日期：2016/04/27
今天一起用餐的朋友是我認識超過20幾年的夫妻，
太太跟我一樣最愛吃義法料理
先生是餐飲界的專業經理人
我們約在微風信義4樓的Osteria by Angie
餐廳四月開始不再供應免費的飲用水，
礦泉水一瓶NT$125+10% 還在我能接受的合理價格。
不過買單時才發現今天的礦泉水招待了。(謝謝~不過麵餃還是很難吃...)
火腿起司拼盤 / NT$920+10% (大份)
我們都不喜歡Salami所以火腿只要三種：
Porchetta/烤豬肉捲薄片、Parma Ham帕馬火腿、Prosciutto義大利風乾生火腿
起司；還是選我愛的那三種(由左至右)
Pecorino(熟成一年以上的老羊起司才好吃)、Gorgonzola和義大利的王牌Parmigiano-Reggiano
為了搭這份迷人的頭盤，今天喝紅酒。 (警語：喝酒不開車)
House Wine 選法國酒/半瓶 NT$920+10%
黑色莓果的酸香尾韻微甜，想必搭著火腿起司會更甜的~
這排場就是一種幸福的狀態~
說起Porchetta應該是La Lupa(羅馬義廚一店/經典母狼二店)的招牌
Osteria by Angie做的這是我第一次吃。
這裡的Porchetta烤得沒那麼乾，香料風味並不強烈，肉脂豐潤、薄片軟嫩，
非常的原味，豬肉原味中是優雅的肉香甜…想必是捲裹燒烤香料的功勞。
很原味得想要一點鹽和黑胡椒…
我想主廚也注意到了，搭配的是一份小燉菜，這樣的組合就完美。
好的火腿不會死鹹，好的起司耐人尋味，搭口紅酒~當下的滋味~是幸福~
(警語：喝酒不開車)
今天的沙拉：菠菜鴨肉沙拉 / NT$520+10%
由朋友點菜我才能跳拖自己的偏好嚐到不同的美味。
鴨肉拌鴨肝的泥醬抹在薄脆麵包上，沒有鴨肝的腥味，是鴨肉清淡的香甜味兒~
無論是呈現方式或口感都非常雅緻的讓我非常欣賞。
菠菜拌著油醋是手撕鴨肉的舞臺，生菜是想當然的爽脆，鴨肉豐潤著增添香氣與口感，
這樣的搭配當然好吃，可是卻不只是這樣而已…
優雅的薄荷芳香悠悠地迴盪在鼻息之間…我愛上眷留的那抹薄荷的沁涼芬芳…
帕馬火腿芝麻葉Pizza / NT$550+10%
對我而言Pizza的美味關鍵在“麵餅”，這裡就是我喜歡的麵餅，
軟Q彈牙好口感之外，少不了還要帶著烤得剛剛好的焦香點點←這是基本。
更重要的是這裡的“麵餅不會太鹹”！
當它乘載著番茄糊、起司、帕馬火腿和略帶苦味的芝麻葉，
各自的酸、香、鹹、甜在我的味蕾上組合成剛剛好的滋味，剛好就是我愛的滋味。
接下來就是今天主廚William的Special Recommendation了→Tortellini / NT$680+10%
義式麵餃 聽說是5月新菜單中的一道
這餃子~好軟爛！
這餃子~味好淡！
這餃子………………不好吃！！
說是Ricotta起司和波菜泥的內餡，這餃子~瘦成這樣，內餡風味好平淡。
除了糊糊核桃醬的核桃味，不見其他的味道！(雖然主廚說明胡桃醬中有蘑菇)
連鹽的味道都沒見著，軟爛的麵餃皮就是一整個不合我味口的………………不好吃！！
我也很直白的告訴主廚William我很不喜歡這道只有核桃味的平淡糊麵餃。
聽他們說這一道應該會在5月登場，我很好奇這款新菜單的被接受度？！
這家義大利餐廳除了食材道地，口味道地，
主廚的專業與願意傾聽和調整是我欣賞的關鍵。
雖然不是每一道菜都叫我滿意，但~依然是一家我很喜歡的義大利餐廳。
不過餐廳除了餐點美味這重點，
專業的外場服務似乎也考驗著這些老外行政主廚掌理的餐廳。
當我們隔壁桌用餐完畢離席後，
外場人員可以毫無顧忌的豪邁噴灑清潔消毒液擦拭桌面，
氣化的清潔劑飄向我們這一桌...
還好當時我們也已用餐完畢...
不過桌上的水也別再喝了...
附帶一提：我喜歡的麵餃長這樣→http://willteresa.blogspot.com/2016/03/le-bistro-de-lolivier.html
義大利官方認證『Ospitalità Italiana』餐廳之一
Osteria by Angie
各家分店資訊與菜單請見官網：http://www.osteria.com.tw
各家分店菜單不同，下列菜色食記歡迎點閱：
微風信義：起司拼盤、烤蔬菜佐鯷魚大蒜奶泡(聽說也是5月新菜單)、烤羊排佐薄荷風味肉汁、白蘆筍白醬番紅花Pizza、檸檬千層、鳳梨香草海綿蛋糕(季節限量)→http://willteresa.blogspot.com/2016/03/osteria-by-angie.html
光復店：義式炸飯球、海鮮暖沙拉、淡菜、 南瓜湯、 肋眼牛排、Pizza Margherita、起司拼盤(光復店點Pecorino起司最好問一下是不是24個月老起司)、焦糖巧克力千層、檸檬泡芙、巧克力溶漿→http://willteresa.blogspot.com/2015/12/osteria-by-angie-part-2.html
微風信義：鴨肝醬 蘋果 開胃麵包、綜合海鮮沙拉 白酒蛤蜊 老虎蝦、南瓜濃湯、Pizza Margherita、經典旋轉烤雞、起司拼盤、卡諾里捲、檸檬千層、紅酒西洋梨佐Mascarpone→http://willteresa.blogspot.com/2015/12/osteria-by-angie-part-1.html
光復店：生牛肉、綜合烤蔬菜、瑪格麗特披薩(太鹹和變成現在我最的故事在這裡)、海鮮義大利手工細麵、蒜香辣椒白酒蛤蠣緞帶義大利麵櫛瓜薄荷、檸檬塔→http://willteresa.blogspot.com/2015/09/osteria-by-angie.html
光復店：鮪魚醬佐嫩豬肉片、燉牛肚、蘑菇濃湯、香料炒蘑菇嫩葉波菜沙拉、小羊排、烤春雞(太鹹的故事在這裡) 、麵包盤、Yellow Lemon黃檸檬甜點吧介紹也在這裡→http://willteresa.blogspot.com/2015/08/osteria-by-angie.html
(光復店) 改變營業形態前的舊食記 2011年的初訪→http://willteresa.blogspot.com/2011/07/osteria-by-angie_27.html
除了服務所有都很滿意→http://willteresa.blogspot.com/2011/07/osteria-by-angie_27.html
愛上他們家虎蝦→http://willteresa.blogspot.com/2013/06/osteria-by-angie_4517.html
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