台北‧Osteria by Angie

 日期：2013/06/21

當好(ㄏㄠˋ)吃的人遇到好(ㄏㄠˇ)吃的食物……心靈將可以會得到充分慰藉……

資歷豐富的義大利廚師(業主之一與主廚)

堅持與固執的把家鄉風味忠實呈現在台北，

我想這是我欣賞“Osteria by Angie”最重要的原因。

在台北有很多好吃的義大利餐廳，

但是忠於“道地”則是“Osteria by Angie”迷人之處。

但是我必須承認這個認知中包含著 T 的移情作用，

這裡的味道總是可以復甦我記憶中義大利旅行時後的美好滋味，

也因此我特別鍾情這裡的拿坡里Pizza！

今天剛好是一年節氣中的“夏至”(2013.06.21)

正中午拉著好友M窩進這片落地窗前我最喜歡的角落座位，

白花花的大陽光適合欣賞不適合感受。

很長一段時間沒來，平日的午間套餐價格看似沒有漲價，

六道主菜我無須猶豫的選擇我念念不忘的：“Pizza套餐” / NT$800+10%

好喇~我不得不承認，繼兩周前吃了大失所望的Pizza之後，

我需要填補內心深處渴望美味Pizza的空虛~

M小姐總是選擇牛肉：“碳烤牛肉薄片套餐”/ NT$980+10%

餐酒方面他們總是準備法國和義大利兩地的

紅、白各一充當餐廳的House Wine

我總是選擇義大利的紅酒，

尤其是來自浪漫的Toscana~T的義大利情懷堅持中……

只是一支NT$1700+10% (你的酒也漲得太多了吧！)

【未成年請勿飲酒 / 酒後請勿開車】

今天的Toscana從單純的果香帶出空虛的口感是價值NT$1870的不值，

醒著~醒著~隨著味蕾與食物的作用，淡化掉的果香空氣，

在口腔中發揮微酸、清甜的不同層次，

一支有趣卻漲價得兇的紅酒！(口感 vs 價格 vs 市價~並不推薦！)

麵包上桌了~才說午間套餐沒漲價，佐餐的麵包變小了！？

兩人份三小塊！？請服務生再補一份，還是不稱頭的三小塊……

頭盤的前菜四選一，

我們不約而同選了“嫩煎老虎蝦、花枝、白酒醬汁 夏季蔬菜塔”，

可見“老虎蝦”很吸引人。

碩大的“虎蝦”開背捲曲抱著花枝頂著綠色芝麻葉，

架在一只烤櫛瓜圓球上，

淋綴優質橄欖油，擺盤充滿期待質感；連忙給它三連拍。

享受美食總要從摧毀完美開始，切開圓球看見驚喜，

我愛蕃茄、更愛水牛家的馬茲瑞拉起司，

它們兩個簡直就是世間美味的絕配！

烤出清甜多汁還滲出焦香的櫛瓜、馬茲瑞拉的軟綿奶香、

去皮去籽的蕃茄酸香……

融合出和諧的美味中還竄出一個我很著迷的酸香！

看我找到什麼！？“Sun Dry Tomato”喇~

乾燥後濃縮的蕃茄精華~我愛~我愛~我好愛！！

我太欣賞這個意外的驚喜。

配菜如此精彩，我想“虎蝦”肯定迷人！

雖然菜單上說是香煎，可是一口虎蝦的滋味；除了蝦甜肉嫩有彈性，

還飄出淡淡的炭烤香氣，

呵~我們完全不介意這個突如其來的迷人香氣，大讚好吃！

我該怎麼說呢？！有些餐廳就是可以讓人吃得很“放心”！

“家常燉湯”總是燉煮夠味的蕃茄湯，

而他們的蕃茄湯也總是不敗的好喝。

這裡的湯盛碗後還會在淋上橄欖油(只能說義大利人太愛喝橄欖油了！)

雖然橄欖油很健康但是我還是請他們別再淋油清爽些。

今天的湯裡還多了馬鈴薯……和馬鈴薯麵疙瘩“Gnocchi”~讚！

義大利馬鈴薯麵疙瘩也是我喜歡的食材之一，

就怕放進湯裡煮得太軟爛……

嗯~恰到好處的柔軟不糜爛，綿潤輕彈牙。

今天的Pizza是“波菜、有機蛋、水牛馬茲瑞拉起司、辣味臘腸”，

義大利的Pizza要道地，一定要用水牛奶做的馬茲瑞拉起司！

而且要夠豐厚，烤出那個奶香喔~說有多迷人就有多迷人啊！

再搭配有咬勁麵皮的鹹香，唉~就是叫我著迷的滋味！

今天很妙！Pizza不是蕃茄糊鋪底，

這倒是我第一次吃他們家不是蕃茄底的Pizza

(不會是廚師忘了放吧！~呵~)

少了味道鮮明的蕃茄，雞蛋黃的蛋香好純粹，

水牛馬茲瑞拉起司的奶香很綿潤，

微辣Salami烤出焦香然後恰到好處的頂出鹹香，

Pizza麵皮中間經過食材的濕潤軟嫩著，

外邊烤出點點的焦色充滿嚼勁著……越嚼越香，

再喝一口紅酒……

唉~好吃的人遇到好吃的食物，真的可以讓心靈充分得到慰藉啊。

另一個主菜“碳烤牛肉薄片”~我們滿意這樣的排盤~

雖說牛肉是薄片彎折著放在油紙上，

一刀切下去，舒服的肉質透過刀鋒傳遞腦下垂體

我已經感覺肉質的嫩度，

肉汁隨著下刀的壓力釋放好Juicy。

這不是飽嘴的厚切牛排，卻依然精緻多汁的可口。

搭上清甜的烤蘆筍，再片上parmiggiano，怎能不滿足呢！

沾著香料辣椒橄欖油，讓喜歡辣味的我們享受更豐富的滋味。

迷你鑄鐵鍋盛裝著蕃茄風味的麵疙瘩“Gnocchi”，

烤出薄脆的表皮包裹軟Q的麵疙瘩，一口一個很唰嘴。

一套午餐總是吃不完，尤其是Pizza，

不過打包回家再烤熱一下還是不失美好的滋味。

最後是甜點時間，他們的甜點總是不含糊的一次四小點，

兩人份一上桌豐富得叫人光看就好滿足。

義大利手工冰淇淋好吃可是全世界聞名，

Osteria by Angie也推出自家品牌的冰淇淋，

絕對不輸“H”開頭或是“M”開頭的知名品牌喔！

杏桃派對我來說屬於超級甜的甜點，

今天店家招待一杯Limoncello

(Limoncello：義大利很普遍的水果甜酒，以前家裡媽媽自釀的甜酒)

雖然也很甜不過檸檬的香氣幫了大忙，讓我不至於被甜派膩死。

我最愛的是他們的提拉米蘇，

滿足我回憶中義大利好吃的提拉米蘇的味道。

可惜尺寸變迷你了！

奶酪 吃到最後可以很放心，因為是天然的香草香。

喝完咖啡；我們結束完美的一餐~

老實說我喜歡他們的廚藝，不過不喜歡他們良莠不齊的服務品質，

這也是很長一段時間不上門的原因……

他們的接待服務還不錯，可是內場就需要各自碰運氣了！

這一次訂位，接待說會招待飲料，結果當天還得開口問才提供。

至於需要運氣的Waiter，上一次遇到過度活潑一直耍嘴皮的

( 故事在：台北‧Osteria by Angie)

這一次遇到的則是面無表情零親切的……都叫人臉上會有三條線……

美國美食網站“每日一餐”(The Daily Meal) 

公布的2013年“亞洲最佳101家餐廳”名單中，

台灣有七家餐廳入榜Osteria by Angie就是其中一家。

(鼎泰豐位居第一名)

不知道有沒有把服務這一項也評估進去喔！？

Osteria by Angie 
http://www.osteria.com.tw/

光復店：台北市大安區光復南路280巷33號 / 02-27110385

一~五：12：00~14：30 / 18：00~22：00 (週二休)

六~日：11：30~14：30 / 18：00~22：00

大直店： 台北市中山區樂群三路61號 / 02-85027733

二~五：12：00~14：30 / 18：00~22：00 (週一休)

六~日：11：30~14：30 / 18：00~22：00

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【未成年請勿飲酒 / 酒後請勿開車】

餐後我們走進距離不遠的“葡萄酒管家Sam Liu”店裡

繼續說酒、品酒

葡萄酒管家 宏鑫商行

台北市信義區光復南路421巷13號一樓 / 02-23457081

【未成年請勿飲酒 / 酒後請勿開車】