Osteria by Angie-微風信義~耶誕聚餐Part 1

耶誕節的味道~香噴噴~ (*^o^*) ~
我很喜歡的義大利餐廳Osteria by Angie第三家分店進駐微風信義百貨4樓。
聽說(啊~就美食記者堯舜說der~)微風信義Osteria by Angie進了360ﾟ全方位烤箱，

那感情好~正好12月耶誕節，走→週三午間喝酒去~噗~吃烤雞去喇！

日期：2015/12/16
有沒有吶魔方便啊~一出捷運站3號出口就是微風信義，上四樓就到了←第一次來昧(///▽///)
哇~週三中午客滿滿！！ 光復店主廚William坐鎮，在半開放式的廚房忙得不可開交。


好耶誕的 (↓) 應景小脆餅 (^__^)口愛~


今天湊在一起提早慶祝耶誕，那~開瓶酒吧！ (*˘︶˘*)
微風信義 菜單:http://www.osteria.com.tw/pdf/menu/osteria_wine1.pdf

白酒清爽適合中午←好喇~是我最近偏好白酒的私心喇 ╮(╯▽╰)╭
正在法國和義大利這兩支猶豫之際，郁平(今天服務我們的先生)推薦的剛好是其中一支。
法國勃根地的Chardonnay白酒 (NT$2100+10%)

Menu說有檸檬、柑橘的風味，不過香氣淡得讓我聞不清楚，
入口的酸度好清澈；頓時跳入我腦門的卻是很青的青蘋果的青酸，
是討人喜歡的清澈純淨的青~清~果酸。 (警語：喝酒不開車)
Merry Christmas~

鴨肝醬 蘋果 開胃麵包(NT$520+10%/四份)

確認鴨肝醬是主廚自製之後肯定要點上一份。

Bruschetta←太適合搭酒的前菜~噗~是太適合開胃的前菜。

拍照是開動前的一種儀式。

光是鴨肝醬搭著清新水脆的西芹就已經滿足我。
還多加了蘋果薄片(可以去內臟腥味←猜)還淋上蜂蜜(增加討喜甜味兒←猜)，
也因此讓味道層層堆疊很豐富。


我想~料理不只展現廚師的手藝同時傳遞廚師的個性，
現在的Osteria by Angie餐點充滿多種食材組合出豐富的滋味。
我想主廚應該很活潑、樂觀、嚴謹、自信、心思細膩的人吧？！

主廚William「是在說我嗎？」←純屬我的旁白設計。
這道鴨肝醬確實搭配出令人喜歡的香甜口味←很適合女孩們優雅的吃點小食、搭杯酒呢！
(警語：喝酒不開車) 

偏偏我們是喜歡肝臟料理的漢子~XD。甜味讓鴨肝風味相對低調的少了個性。
漢子們請看這一篇→ http://willteresa.blogspot.com/2015/07/la-piola-cucina-italiana.html

綜合海鮮沙拉 白酒蛤蜊 老虎蝦 (NT$580+10%)
一直喜歡他們家處理虎蝦的狀態，所以當M小姐想選這道的時候我馬上附和！


貪婪虎蝦的鮮美，便毫無忌憚的整隻大飽嘴的塞進口中， 嗚~今兒個虎蝦味兒重了點兒~

說是蝦鮮濃郁嘛~或許是……蝦肉口感很彈脆……
可~塞滿嘴的不易細細品味，又沒有第二口可以再次確認……
這樣不好嗎？也不是......只是會不會太彈牙脆口了喔……

整體搭配的海鮮無論口感、鮮味與醬汁都很好吃，朋友們也都喜歡這一道。
主廚William說食材每天新鮮進貨~或許是我多慮了……
下周我還有另一場朋友的聚餐訂他們家的光復店，我要再點一次再細細品嚐一次。

耶誕好應景的南瓜濃湯→多謝主廚招待

霎時只聽到湯匙碰觸湯碗的聲音，然後陸續發出聲音「好好喝喔！」
我很少點湯(因為都喝酒~XD)尤其是容易震盪血糖的澱粉和甜份高的根莖類濃湯。
可是這南瓜湯太好喝了！
(不過第一名南瓜湯請看這裡→http://willteresa.blogspot.com/2015/07/la-festa.html)
濃湯雖不到絲滑的境界但是以餐酒館(Osteria)來說已經相當綿滑柔潤，
呈現剛剛好的甜度與香氣搭著奶油香~似乎還有淡淡核果香……有著一些美味的細節……
其實我有一點急躁的喝完這碗好喝的湯。
當時南瓜湯和Pizza幾乎同時上桌(服務很好的郁平被我小唸了一下→這位大姊很難搞吼~)
兩道都需要熱熱才好吃的食物，要拍照要趁熱品嚐←我這是招誰惹誰的忙啊~
實在沒有細細品嚐這道美味的南瓜湯……沒關係，下周還有機會。

Pizza Margherita(NT$350+10%)
這樣大小的Pizza最適合我們什麼都想吃一點又不會吃太飽的尺寸。

札實豐厚的微焦餅皮乘載豐厚的Mozzarella Cheese~好誘人喔←好喇~我拍快點喇~

不得不說繼上次Pizza太鹹事件之後→見下面連結。
現在的Pizza超好吃的喔！
可~別忘了請他們送上主廚調製的辣油←其實不辣是香還要撒點黑胡椒就會更完美！

標準的拿波里Pizza，對我來說美味就在這充滿嚼勁與焦香的餅皮~

小Pizza一開六之後......

這麼好吃的Pizza~當然再開4喽~

主菜還沒上，酒瓶已喝空，看來…… (他就是郁平)

一開始2選1後的那一瓶義大利西西里白酒(NT$2100+10% )上場了。
礦物風味確實壓得過第一瓶的清爽，酸度輕巧些回來的是隱隱的苦杏風味。
味道濃郁點，但是風味~我們喜歡法國那一瓶多一點。  (警語：喝酒不開車)


經典旋轉烤雞(NT$880+10%)
頗期待的烤雞上桌(↓)ㄟ~看起來不怎麼像隻雞的小春雞來著~


這是光復店的菜單 (↓) 烤春雞(NT$750+10%)←四平八穩的看起來比較大氣！
不過又少了微風信義蔬菜環繞的豐盛感喔！

啊~還是回到微風信義的現場吧！

佐醬是紅酒洋蔥和番茄松子

漂亮的烤色香噴噴，雞肉香嫩有彈性，搭配烤軟的蔬菜甜和生菜的爽口→又是一陣子的沈默時刻。


佐餐的醬汁，紅酒洋蔥是飽滿的洋蔥香與甜，至於乾番茄松子醬←吼~好甜！太甜！！
很適合耶誕氣氛的醬汁，但是我們喜歡吃原味。
啃得乾乾淨淨是對美食的一種尊敬~

只是吼~還是喔~稍稍的~輕微的~鹹了一點點←我們4個人中的2人感覺。
所以當主廚William上前關心的時候，我還是說偏鹹了一點點~
你很難搞ㄟ→啊~這麼優秀的主廚當然要嚴苛一點啊！！
他記得烤雞剛上菜單的那一次→見下面連結。
我看啊~他永遠記得妳永遠在抱怨偏鹹吧！！ ╮(╯▽╰)╭

啃完烤雞，大家手上還有白酒約一杯，太適合來份起司拼盤(NT$420+10%)了~


Asiago←軟硬適中的牛起司，口感類似荷蘭的切達，奶香純郁。
Pecorino←新朋友
Parmigiano Reggiano←絕對是義大利最完美的起司代表！
愛起司的人很少不愛這一味。(這一款我喜歡搭紅酒說~)

Gorgonzola←世界三大藍黴之一，而義大利這一款常被說是最臭的一款。
愛的人會很迷戀→像我們。(若搭貴腐甜酒←吼~不得了的絕配~配~配~配~配~配~)

＊世界三大藍黴起司：法國Roquefort(侯克佛)、義大利Gorgonzola(戈貢佐拉)、 英國Blue Stilton(藍斯蒂爾頓) 

Pecorino是今天的新朋友，呈現年輕的色澤與口感，卻是出乎意料的濃郁！
原來它是我愛的羊咩咩的奶做的→Pecorino就是義大利綿羊起司的代名詞←我愛這位新捧油~ 
起司搭白酒的完美收尾之後，可以進入甜點的世界了。
在這裡首創甜點推車供應他們旗下“黃檸檬”的甜點，時不時的穿梭在餐廳方便客人選用，
也導致我們用餐時一直被吸引的急著想吃甜點呢！

卡諾里捲 (NT$250+10%) 總是要吃一下典型的西西里甜點。

第一次吃的時候還特別問了主廚William傳統的卡諾里捲應該是什麼樣子。
他回答很妙→就像提拉米蘇一樣，這些已經沒有所謂的傳統配方了，
因為所有的義大利人都會說自己媽媽做的最好吃。

黃檸檬的卡諾里捲的脆餅調入巧克力粉，內餡灌入Ricotta Cheese，
前後以巧克力和開心果細脆粒封口。
酥脆奶潤，只是少了我比較喜歡的傳統柑橘或檸檬風味。

檸檬千層(NT$250+10%)←微風信義限定款←女人啊~就是受不了“限定”這種字眼喇~

摧毀是享受千層的開始~

千層薄酥爽脆+檸檬奶醬酸香輕甜=Perfetto+Buonissimo←完美+非常好吃！
好吃到可以專程跑去吃的好吃程度！

紅酒西洋梨佐Mascarpone (NT$250+10%)←太適合耶誕的甜點了。

煮掉酒氣的紅酒浸潤濕軟的西洋梨，淡淡的肉桂、丁香芬芳~
一向不愛吃煮過水果的我都覺得這一道很精彩。


吃甜點搭杯Limoncello檸檬酒是一種幸福~ (警語：喝酒不開車)

一看這瓶子我就很期待，沒有標籤的高粱酒瓶←肯定是主廚的私釀，別處喝不到的。
Liqueur都很甜，酒精濃度比葡萄酒高，Limoncello當然也是，
但~它那股微嗆中散發的濃郁檸檬香卻是相當迷人。

這瓶Limoncello 甜~還是甜，但沒有那麼濃稠的甜膩，入口之後還有檸檬的清新~
對~這Limoncello濃郁中卻又淡雅著~在檸檬香甜的氛圍中淡淡的檸檬皮苦再回韻←好迷人哦！！
這是我在台灣喝到最喜歡的Limoncello！(啊~把其他義大利主廚都得罪喇~)

忙完午餐時段的William介紹他們大直店的主廚Patrick(今天來支援)
說我喜歡的Limoncello是他釀了。(前面白衣這位/後面黑衣是William)

因為地緣的關係我沒去過大直店呢！
光是這瓶Limoncello的調子，引起我對這位主廚手藝的興趣了……
不過先等下周我那幾位姊妹要吃他們光復店後再說吧！虎蝦、南瓜湯咱們下周再見喽~

這個露臺得等過了這個冬天才有機會享受了。  
位在信義微風4樓的餐廳充滿百貨公司熱門餐廳的忙碌，
用餐時段客滿的空間裡客人忙著吃、廚房忙著做、服務生忙著送餐收盤子……
我們今天從午間一路吃喝到下午茶，整個空間總算靜空下來……
新開幕百貨公司熱力強大，陸續又坐進下午茶的客人，開始是甜點推車的主場了。
下午茶還有義式甜點吃到飽喔！

義大利官方認證『Ospitalità Italiana』餐廳之一
Osteria by Angie
各家分店資訊與菜單請見官網：http://www.osteria.com.tw

鮪魚醬佐嫩豬肉片、燉牛肚、蘑菇濃湯、香料炒蘑菇嫩葉波菜沙拉、小羊排、烤春雞(太鹹的故事在這裡) 、麵包盤、Yellow Lemon黃檸檬甜點吧介紹也在這裡→http://willteresa.blogspot.com/2015/08/osteria-by-angie.html

生牛肉、綜合烤蔬菜、瑪格麗特披薩(太鹹和變得很好吃的故事在這裡)、海鮮義大利手工細麵、蒜香辣椒白酒蛤蠣緞帶義大利麵櫛瓜薄荷、檸檬塔→http://willteresa.blogspot.com/2015/09/osteria-by-angie.html 

Osteria by Angie (光復店) 改變營業形態前的舊食記
2011年的初訪→http://willteresa.blogspot.com/2011/07/osteria-by-angie_27.html
除了服務所有都很滿意→http://willteresa.blogspot.com/2011/12/osteria-by-angie_5433.html
愛上他們家虎蝦→http://willteresa.blogspot.com/2013/06/osteria-by-angie_4517.html