台北-la FESTA義大利餐廳(維多麗亞酒店)確實厲害的義大利美食

這一道是第一個驚艷！
想吃la FESTA~
當然也是衝著它是台北得到義大利官方機構Ospitalita Italiana
(全球正統義大利餐廳) 認證的餐廳之一。

另外就是為了這位新上任的“紅蝦主廚”Marco Lotito了！
官網說主廚Marco三代海鮮世家並有米其林餐廳任職主廚等資歷，
重點是2010年榮獲Gambero Rosso紅蝦評鑑最佳創意餐廳主廚。

Gambero Rosso紅蝦評鑑聽起來好像很蝦，
但是這可是義大利人心目中更勝米其林星星的榮耀呢！

日期：2015/06/21

鯡魚子百匯 

這道“百匯”放在花園的中間，高級餐廳就是讓人用餐賞心悅目啊！
烤得乾脆的培根圈著“百匯”，現在看到的是鯡魚做的魚子醬，
聽說裡面是雞蛋陪伴的燻鮭魚。(雞蛋！？←讓我很好奇。)


口感兼具軟、脆，味道豐富的包含著燻香、鱻香、鹹香，
雞蛋讓燻鮭魚口感溫和的綿柔，原來可以捕獲紅蝦頭銜果然創意無限美味十足呢！
生菜綴入小晶凍，聽說是白葡萄酒凍~

濃郁甜美的水果芬芳如仙女棒般的晶亮著生菜。
應該是Muscat吧……不知道是不是義大利的Asti？！
說驚艷！第一道就出現！！

麵包籃/沾醬(油醋&橄欖醬) 


這一碟橄欖油+Balsamico非常優秀！
高級餐廳果真採用好食材啊！←羊毛出在羊身上喔！
橄欖醬說是有鯷魚，不過蘿勒香氣多一點，鯷魚看來只是提點鹹鱻的走幕後了。


麵包籃無論抓到哪一款麵包，只要這一碟油醋我就可以吃光光
我忍著不續麵包籃，選擇連吞兩碟非常優秀的橄欖油+Balsamico。

南瓜湯
一道隨處喝得到的南瓜湯，可以作工細膩的濾出綿細的濃湯，
可以添加鮮奶油增添絲滑的奶香，
但是如果喝到的是有Parmigiano起司的鹹香呢！！那是驚艷了！！
原來Parmigiano可以讓南瓜湯添增絕妙的韻味。

拿坡里鮮蝦臘腸披薩 

義大利餐廳的Pizza總是讓我很期待……



好吃！但是沒讓我驚艷……(失落說)……
Pizza我最在意餅皮，這裡的餅皮是我吃到最不鹹的，
因為不鹹很容易嚼道麵香←我愛它的不鹹。
餅皮口感具備拿坡里式的彈性，偏乾的多一點韌硬，拖著上面的食材很好吃，
但是愛吃餅皮的我，肯定把最好吃的Pizza邊留到最後慢慢啃，就略顯硬韌。
因為這裡是la FESTA，因為這裡有紅蝦評鑑，當然會用更高的期待品嚐它。



不把鹹度考量進去，就口感較量我覺得Zoca Pizzeria和Osteria by Angie的餅皮厲害一些。
再來說說上面的食材，番茄糊、起司比例剛好，
鮮蝦部分，一般義大利人追求鬆軟的蝦仁口感，
這裡卻可以吃到我們比較喜歡的輕甜彈嫩，反而讓我覺得特別。
Salami鹹度剛好的肉香中不帶一點油垢味。
再再顯示高級餐廳果真採用好食材啊！←羊毛出在羊身上的嘛！

牛排(6oz)

既然是高級餐廳，五分熟成的牛排(雖然過頭一點)還是鮮甜柔嫩很Juicy~
當然好吃……只是還是稱不上驚艷。




我還是喜歡原味~

配菜菇菌炒Baby Spinach(沙拉用的進口嫩菠菜)，
炒出滑嫩的口感中有Balsamico的微酸香撞擊出一種吃皇宮菜的fuㄟ~咦~

Valrhona法芙娜巧克力熔岩杯 

然後淋下溫熱的白巧克力醬~


化開的黑巧克力圓球裡面藏著一球香草冰淇淋，冰淇淋的冰點讓巧克力不致坍塌


苦味黑巧中和著冰淇淋甜度，裡面還藏著幾顆覆盆莓和藍莓，增添果酸香，這樣已經很好吃，
當最下面的焦糖脆粒被攪上來的時候，
一咬輕脆的好口感中是令人歡喜的焦糖香，甜度拉高了但是更好吃了。

最後的Lavazza~美式淡了~

這是訂價NT$1783的雙人套餐，透過品生活餐卷享63折。

高級酒店的高級餐廳來說，義大利進口的礦泉水資NT$80+10%/一人(無限量)實在不貴。

這絕對是一家好吃的義大利餐廳，進口的食材品質很優秀，餐點美味還充滿創意。
真真正正稱得上“Ristorante ”等級的義大利餐廳，確實厲害的義大利美食。

但是……話說~
抵達餐廳後穿西裝的Waiter帶位，其實安排寬敞的沙發座位很不錯(↑右邊)。
只是我看中靠窗(↑左邊)兩人座位「可以換窗邊嗎？」
居然給我臉色一板的說「都有安排，今天訂位比較滿。」
嘿~訂位不都是你們在排，一整排靠窗我就不相信都是客人的指定訂位。
「可是我想坐窗邊ㄟ」
這才幫我安排……一整個用餐結束，餐廳不到五成滿……

高級酒店的高級義大利餐廳，我不能說他們服務不好，在基本禮貌的基礎下充滿疏離感！
啊~白話一點就是不知道端著一個架子的在高傲什麼呀~


維多麗亞酒店
http://www.grandvictoria.com.tw/
台北市中山區敬業四路168號
02-8502 0000


la FESTA 義大利餐廳(二樓)
訂位專線：02-6602-5671

喜歡餐桌上的這部偉士牌~

欣賞餐廳門口的這部偉士牌~

我愛義大利，愛吃義大利菜，但是不愛會端架子服務的餐廳。

有些餐廳或許沒有官方認證也沒有紅蝦頭銜，
但是他們因為思鄉而抓出來的家鄉味加上浪漫熱情的用餐氛圍，
我就會一直去~一直去~一直去~

最近很尬意的義大利餐廳是這一家：
Botega del Vin： 二訪食記連結(內含初訪的食記連結)
http://willteresa.blogspot.com/2015/06/botega-del-vin-ristorante-italiano_30.html

後來又愛上這兩家：

La Piola Cucina Italiana

http://willteresa.blogspot.com/2015/07/la-piola-cucina-italiana_20.html

Beata té Ristorante Italiano

http://willteresa.blogspot.com/2015/07/beata-te-ristorante-italiano.html


la FESTA門前的下午茶組合：
帝王蟹、龍蝦、伊比利火腿、法芙娜巧克力等頂級食材設計的8種鹹甜小點，
每套NT$780+10% 其實很有吸引力......只是......等我忘記今天Waiter的表現再說吧！

最新菜單請連結官網：
http://www.grandvictoria.com.tw/dining/menu.php?index_id=20