日期：2014/08/12這實在是一件很有趣的現象，我在義大利餐廳吃到最好吃的班尼迪克蛋(美式餐點)，
卻吃到非常差強人意的Pizza(按怎會這樣雷•﹏•)
不過看看餐廳的背景也就不奇怪了→ Trattoria Reggiano義大利餐廳
由N.Y. BAGEL CAFE所引進美國賭城拉斯維加斯第五大道餐飲集團
所屬的威尼斯人酒店的義大利餐廳。(是吧！是吧！！)
Trattoria Reggiano為了好唸大家管它叫TR。
『Trattoria』是義大利餐廳的一種定位，屬於非正式餐廳的平價小酒館，
好比法國巴黎的Bistro(小酒館)。
咦~突然想到我很喜歡的Osteria by Angie(台北‧Osteria by Angie)謙虛多喽→
Trattoria等級可是比Osteria高呢！
而『Reggiano』當然就是指那塊義大利國寶級的起司喽！不過這些名字晚一點再說。
我今天跟相交一輩子的好朋友W小姐約在這裡早午餐，
一進門是半開放式的廚房，廚房前面那一排位子一定比較熱。
大門的右手邊一扇鮮黃色的大門裡面是有低消限制的包廂。
左手邊三面大窗讓不算大的用餐空間伸展開來，靠近花園的一邊是我們今天的餐桌。
攤開菜單→雖說是義大利餐廳，餐點倒是走國際複合路線呢！
我好奇著Brunch菜單中的法國小姐(我在台北一直找不到道地的法國焗烤吐司)
問過服務小姐果然沒有白醬，當場喪失嚐試的勇氣(看來台北真的找不到了→嘆~)
既然是義大利餐廳那就吃個Pizza吧！
商業午餐供應8”會有芝麻葉的義式生火腿Pizza(NT$290+10%)
另外超級愛吃蛋的W小姐當然投給皇家鮭魚班尼迪克蛋(NT$320+10%)
商業午餐的附餐是例湯或沙拉，我們就各一，餐後選咖啡、甜點是固定的不用選。
如果點Brunch的皇家鮭魚班尼迪克蛋價格貴NT$40+10%多一杯水果醋飲
這裡只供應付費的礦泉水，NT$50+10%無限暢飲無氣泡礦泉水
或NT$120+10%單瓶1000ml氣泡礦泉水。
為什麼無限暢飲不能選氣泡水呢？
因為怕開瓶沒倒完，氣泡沒了剩下的就報銷了，餐廳顯得小氣喽！
這麼熱的天氣1000ml怎麼會倒不完呢！
反正W小姐不喝氣泡水，我們就無限暢飲吧！
先上桌的是義式香料麵包，喜歡這種油紙的Fu~
麵包看起來很不錯吧！
哇~好油的麵包！哇~好硬的麵包！！
我還真是沒吃過這麼又油又硬的歐式麵包呢！(試一口之後默默移開~)
然後是湯和沙拉，這是南瓜湯，妙了~怎麼會有蔥花呀！？
有點稀的南瓜不濃湯，就是那個蔥花搭不上味道的怪怪滴~
沙拉裡面有哈密瓜+Prosciutto，義大利人覺得哈密瓜太甜所以喜歡搭著生火腿一起當前菜吃，
不過我比較喜歡Prosciutto+麵包，哈密瓜還是單純當水果的好 XD
前菜有點凸ㄘㄟˊ的結束後，美麗水波蛋的皇家鮭魚班尼迪克蛋上桌了！
我嚴重懷疑廚師使用煮水波蛋專用廚具→煮得漂亮也有事喔(廚師抓頭了喇XD)
我和W小姐正要分裝到小碟子的時候，居然一碰水波蛋就咕嚕滾下來了(還好蛋沒破)。
偏偏我們兩個是屬於開動前的排盤必須美麗才會感覺舒服的重度患者，這下子可急了！
趕快請服務生拿來湯匙，小心翼翼的把端~端~嫩的水波蛋搬上去(→擦汗)
漿~漿~！可是已經糊得不美了！(嘆~)
還是要有爆漿畫面~(已經不美了~不美了喇~~~滾地~~~~)
接下來就徹底毀了它吧→ 麵包、煙燻鮭魚、波菜、狠狠的沾裹蛋液和荷蘭醬汁→吼~好好吃喔！
尤其上面那一小撮的蒔蘿絕對是完美的提味！！
其實我不是很喜歡煙燻鮭魚口味的班尼迪克(怕吃到帶腥的鮭魚會毀了荷蘭醬汁的香氣)
沒想到TR的煙燻鮭魚品質很不錯喔！難怪前面加『皇家』兩個字。
我本來就喜歡NY的班尼迪克，沒想到TR的水波蛋煮得美，
荷蘭醬汁與各食材的比例調味拿捏的幾乎完美！(幾乎？！)
因為蔥花(這一道怎會加蔥花雷~不是應該加 Parsly的嘛~)
還有下面墊著的是讓我切得杯盤狼藉的硬皮法國麵包，
應該要換軟Q一點英式鬆餅的嘛！！
(就是知名漢堡店的早餐滿X堡的那一種喇~噗←很難取悅的客人( ^ω^)
不過我們還是覺得這是一道好吃的煙燻鮭魚班尼迪克，也難怪Menu上面打星號。
接下來就是有芝麻葉的義式生火腿Pizza，這Pizza很大方的點綴著6片小嫩葉。
超級愛吃芝麻葉的W小姐請他們多加一點，這是“大方”添加後 -_-|||
這Pizza看起來薄脆微焦應該很美味(期待中~)
不脆也不彈Q的很美式的Pizza，不是我喜歡的Pizza餅皮，
很鹹的Prosciutto加上起司的鹹和蕃茄糊的鹹就是一個很鹹的不脆也不彈Q的Pizza……
嗯~應該點燉飯的喔！(話題轉得很硬哦~)
餐後的美式淡咖啡(還真是淡咖啡)可以續一杯~
甜點不是提拉米蘇而是馬卡龍呢！
綠色是完全沒有抹茶味的咖啡夾心，粉紅色是酸甜的覆盆莓。
他們家的馬卡龍表皮是很有水準的輕薄脆，
夾心内餡是綿軟的；不是法式帶著一點彈Q的口感，
不會太甜是最大優點。
除了水波蛋煮得很漂亮，其它口味其實跟NY很接近，
Pizza也跟以前NY Pizza Kitchen的Pizza一樣……
咦~這裡不就是以前的NY Pizza Kitchen嗎？
只是以前是黑色裝潢現在是淺色系裝潢，難怪......
TRATTORIA REGGIANO地址：台北市安和路一段53號
電話：02-27751582
官網菜單：http://www.reggiano.com.tw/cetacean/front/bin/ptlist.phtml?Category=181049
有興趣的捧油可以繼續看下去~
關於 Trattoria Reggiano 這兩個字：
『Osteria』是從『Oste』演變而來，『Oste』緣自拉丁文『Hospite』 (賓客的意思)，
基本上是一個友善的公共空間，好比說是小村莊裡大家串門子的小店，
提供自家釀製的葡萄酒和簡單的點心；例如麵包佐橄欖油+醋和一些起司。
在羅馬是大家相互交流不可缺少的社交場地。
『Trattoria』是供餐點的小酒館，提供當地和所在行政區域的食物、葡萄酒，
強調在地的特色料理，是輕鬆的小酒館不是正式的餐廳。
＊ 這是我覺得台北很傳神的Trattoria：台北‧LA LUPA羅馬義廚
『Ristorante』就是高級餐廳了，供應義大利各地的料理和葡萄酒，當然價格偏高。
『Reggiano』應該就是『Parmigiano-Reggiano』義大利國寶級的起司了(請不要叫它帕馬森喔！)
只有義大利Parma, Reggio Emilia, Modena省份和部分Mantua and Bologna的山谷河流區域出產的起司，
才能稱作『Parmigiano-Reggiano』是起司界的經典。
沒有留言:
張貼留言