W&T記事簿: 義大利官方認證餐廳La LUPA二店：La LUPA Classic 經典母狼

老話一句→ 手抓羊排大口啃！
啃羊排沒在秀氣的喇！

對Mirco(一店: La LUPA羅馬義廚主廚之一)喊話：
我不但吃到你們家的烤羊排！還是你Uncle(主廚Claudio)做的呢！

＊Mirco任性不做硬要做牛排的上次→
http://willteresa.blogspot.com/2015/08/la-lupa.html

日期:2015/11/22
我喜歡的義大利餐廳La LUPA(羅馬義廚)開二店了→La LUPA Classic 經典母狼
而且是開在我們很喜歡的迪化街商區。

南北貨老街的義大利餐廳實在很有艮的馬上揪人去吃飯。

經典母狼的位置距離我很喜歡的台灣傳統木竹器皿店好近，
一路從永樂市場走過去，發現這類商店多了好幾家，
不但如此文創、Cafè等特色商店也多了好多，一路好物逛不完，
一年沒來；迪化街改變頗大！

台灣的古厝總是很迷人。

義式風情或許突兀卻更加有趣。
我們的金華火腿不也是這樣掛著的嗎！

他們家的Prosciutto很好吃 ←下次再來吃。
一店的食記：http://willteresa.blogspot.com/2015/08/la-lupa_14.html

深粉紅和深粉綠的桌布和一店(羅馬義廚)一樣，不過這裡的空間精彩太多。

好的油醋＋自製麵包＝好吃

這裡除了沒有Pizza之外，菜單和一店差不了太多，每日新鮮進貨的海鮮應該是二店的特色。

雖說常去羅馬義廚，總是中午時段所以比較熟悉Mirco的"手路"。
至於真正的老闆主廚Claudio的手藝這可是很期待的第一次品嚐了。

羅馬式燉牛肚(NT$320+10%)
我喜歡的一道羅馬經典的熱前菜，當主廚是羅馬人的時候更是不容錯過的必點。

牛肚燉軟但是不爛，保持彈Q的咬勁吃來不無聊，不過牛味兒不明顯的只有濃郁茄酸香。
視覺是牛肚、口感有牛肚、味道少了點牛味的很茄汁，感覺少了主角的味兒有點可惜。
不過撒在上面的起司增添乳化的口感與奶香。

烤蔬菜

義大利餐廳得拿掉料理中重要的大蒜和洋蔥，做出奶蛋素食的餐點並不多，
這一盤淋橄欖油、胡椒、鹽點綴Parsley的烤蔬菜，訂位時特別請餐廳準備的一道。
每種蔬菜烤得該軟、該脆、該鬆、該嫩都恰到好處，最後還是主廚招待的小驚喜。

白酒蛤蠣烏魚子手工細麵(NT$420+10%)

我喜歡蛤蠣鮮味煮進麵裡面，喜歡台灣烏魚子點亮鱻香，
就是細麵煮糊了！少了義大利麵的彈牙了！
如果是寬扁麵肯定會更好吃。

鄉村茄汁麵疙瘩(NT$420+10%)

牽絲的起司總是迷人！
這款素食因應朋友的喜好起司肯定有加量。

麵粉和馬鈴薯混合捏出不帶筋性的麵疙瘩，軟中帶著札實的嚼感很討喜。

義式香煎羊肩排(6隻/NT$880+10%)←最愛羊咩咩
還襯著小山丘般的芝麻葉生菜沙拉←最愛芝麻葉

是的~啃羊排沒在秀氣的喇~
吼~很燙耶！

Menu說是羊肩排←當時有點擔心←羊肩排筋比較多
這一份看起來很不錯喔！
帶點肉筋的小羊排~咬~呵~嫩

煎香烤嫩帶肉汁的小羔羊，簡單的黑胡椒、鹽調味，吃原味很美味。

只是我喜歡的羊咩咩羶騷味兒太輕了點的小失落罷了←純屬個人偏好。

一店(羅馬義廚)擁有義大利官方認證『Ospitalità Italiana』餐廳的主廚Claudio果然沒讓人失望。
一大盤的油醋芝麻葉生菜裡面還有我超愛的甜茴香嫩根莖，
好吃的蔬菜不但調劑口味還能補充纖維質、維生素等營養。

甜點少不了要吃提拉米蘇(NT$180+10%)
我也喜歡他們家的提拉米蘇，最適合回味我記憶中的味道。
這裡是杯裝的～

雖然味道一樣但我喜歡一店傳統方正的呈現。
咖啡是好喝的~(NT$90+10%）

Limoncello是主廚Claudio熱情的招待

我們一路吃~喝~聊~到三點餐廳要休息，臨走前主廚Claudio帶我們參觀二樓
他指著牆上的粉刷說：這都是我自己配色自己粉刷還有朋友幫忙畫畫，這是我家鄉的風味。
二樓適合聚餐吃飯、慶祝開趴，還有沙發區可以喝酒聊天抽雪茄。
雖然還沒有佈置完成，但他已經很迫不及待的想要分享新的心血。
我在你們的文化區域溶入我們的文化←最後他這麼說。