LA LUPA羅馬義廚~台北最道地的羅馬料理←真的嗎？(上集)

今天的主廚Mirco很賣力~

「You said see you next year last time and I am very happy see you today.」
今天他看到我的第一句話。
我說「you know why？ I have to make sure you still my favorite chef.」
 「I am good. I am good today」Mirco知道我在說什麼，趕忙一直這麼說~

這故事得回溯兩個星期前說起，那天是：2015/07/23
距離上一次來LA LUPA羅馬義廚吃飯有兩年......至少1年半以前......
→我只能說「台北想吃的餐廳太多了」+ 攤手 ╮(╯▽╰)╭
舊食記：台北‧LA LUPA羅馬義廚
但是我還是一直記得上次吃得開心、喝得嗨的愉快，也一直唸著Mirco的義大利麵和Pizza。
今天再來LA LUPA羅馬義廚，餐廳內外跟兩年前一樣沒有什麼改變，
中午也只有Mirco一個人掌廚，不過今天整個餐廳只見他一個人再忙！沒有服務生ㄟ~
Mirco還是一樣帥帥的小夥子，只是手臂上多了很多刺青……
只是他今天的狀況不是很好……
「I drank too much last night.」他很坦白的說 (這是宿醉的意思囉@_@)
櫃檯上是一盆剛烤好的Lasagna，他正準備出菜，一邊說「No Pizza Today.」(我的表情→-_-|||)
「Lasagna very good.」他一定希望我們點這個就好→完全可以感覺他不想工作的fu~


可是今天我們可是抱著慶生吃大餐的心情來的呢！
一聽到我們來慶生，Mirco先招待一瓶礦泉水，然後很認命地等我們點菜囉~

點完餐點，開了這瓶托斯卡尼區知名的Chiant紅酒(NT$1000+10%)←Mirco介紹的佐餐酒款都不錯。
散發櫻桃、莓果的酸香中帶著輕甜尾韻微微的單寧Dry~哈~生日快樂喽~(警語：喝酒不開車) 

白酒燒淡菜 (NT$320+10%)


肥美、鱻甜絕對是鮮活淡菜的天然美味~




白酒淡菜在歐洲的餐廳會有番茄或不加番茄兩個選項，
我是偏好不加番茄的，不過還好Mirco加得不多，提一點茄酸香也好。

他「Is it OK？」
 「Buonissimo！(超級好吃)」拉回2年前的美好回味了(*^o^*) 
姊妹們喜歡煮熟的蔬菜，我請Mirco把手邊適合的蔬菜用橄欖油、胡椒、鹽烤一烤吧！←是滴~這裡可以很隨興。
結果(↓) -_-||| 這是宿醉亂作的意思嘛！？


「Not good looking I know but they are good.」他說，然後聳聳肩擺擺手：「It is for free~」
主廚宿醉的時候相當率性與任性喔！
大量的橄欖油居然沒把洋蔥烤軟，甜椒和洋菇還不錯喇......

(這裡的橄欖油用法很“義大利”，如果害怕可以說一聲，
他們雖然不懂但是知道台灣人怕太多橄欖油)

主廚特製義大利麵 (NT$520+10%)

我很懷念他清炒的義大利麵，但是他說今天有剛到的海鮮，所以就選了海鮮義大利麵。
這裡不是主廚的手工麵也不是自己炒的番茄糊，
但是Mirco會把Tagliatelle(義式寬扁麵)煮到最完美的彈牙，
拌炒出最完美的茄酸香，義大利麵是他的強項。
宿醉中的Mirco還是端出該有水準的義大利麵。


新鮮到貨的海鮮是小螯蝦和鮮蝦。
這裡沒有開背去沙腸這件事，這裡只有豪邁地羅馬廚師烹煮的不做作料理。

主菜是我跟他在點菜時有點爭議的一道，姐姐我想吃羊排，他卻推薦牛排。
最後妥協因為是他煮不是我煮！
肋眼牛排佐松露醬(NT$350/100g) →NT$1000+10%
松露醬下得夠豪邁，但是過熟！ 牛排過熟！！
鹽還灑得超不勻的一口鹹一口淡的……
松露醬香氣中等，不過vs.價格松露品質也就合理了。


肋眼牛排過熟！過熟！過熟了！！
「No good？」他發現我在瞪他了 (〒︿〒)
「Overcook」←以最平靜的語調說此刻的心情。
「You know what? Steak should be cooked that will be more healthy ……more good for the body……」
他居然開始為自己的缺失解釋，不過最後他承認沒注意煎牛排的時間……
你們還想吃Pizza嗎？烤箱現在可以烤了←屬於羅馬男人轉圜話題的方式。
正處於沒吃到美味主菜的失落中的我們......
好吧~再加點一個Pizza Margarita(NT$350+10%)
台北吃得到道地的義大利式Pizza(不是拿波里式的喔~) 我想就是這裡了，
這也是Mirco最驕傲的強項。他立刻轉身進廚房作Pizza~

這是今天他烤得Pizza~ @_@


光看外圈麵餅……我已經不想說什麼了……
今天沒有Pizza是因為烤箱正在降溫熟成麵包。
在烤箱溫度還沒完全拉上來的狀況下，
這個Pizza除了外圈麵餅帶點生麵味之外其他......還是好吃的...... 


他自己知道：「I Know ~I know~ Today's oven heat is not high enough……」
連續搞砸後，去挖了一塊Lasagna給我們嚐味道←屬於羅馬男人轉圜話題的方式。
說真的~這千層麵還真好吃呢！

然後默默的鏟一塊提拉米蘇放在我們桌上←說是給我們慶生囉~


冰很久吼！表層的可可粉都濕掉囉~不過還是蠻好吃的喇~

今天除了我們還有另外四個人一桌的學生，
餐廳裡只有他一個人晃著宿醉的腦袋忙裡忙外，沒有服務生。
學生們速速吃完義大利麵就離開了，只剩下我們~

這是一家台北得到義大利官方組織『Ospitalita Iialiana』認證的五家餐廳之一。
很久沒來的LA LUPA羅馬義廚怎麼了……
「See you my next birthday」 說完~離開~

只是我左思右想…… 我還記得好吃的義大利Pizza，美好彈牙的Pasta，
我不相信LA LUPA羅馬義廚會變成這樣……
我得再上門再吃一次→請看下集←把食記寫得像連續劇還是頭一遭啊╮(╯▽╰)╭

LA LUPA羅馬義廚
https://www.facebook.com/laluparoma.claeiola?fref=ts
地址：台北市松山區寧安街七巷7號(近育達家商)
電話：02-25701860
營業時間：二~日：11：30~14：30 / 17：30~22：00

下集請看：LA LUPA羅馬義廚~台北最道地的羅馬料理←真的！！ (下集)

LA LUPA羅馬義廚  菜單：