台北‧七道 鮨 新食 料裡

用餐日期：2013 / 07/ 08

一家聽說很久的日本料理餐廳，只是因為距離捷運有點距離的一直擱著……

總是會有緣份到來的那一天~

 (這位少女是T遠在上海的乾女兒喔！)

店面也不算太大(比昇壽司大)，板前座位寬敞許多，

很方便觀賞料理長(想必是老闆)展現手藝。

 

這樣陳列酒杯很漂亮，也方便想喝酒的客人選擇，

只是使用前不知道會不會再沖洗與擦拭乾淨喔！
我們都是第一次來也就保守一點的選擇價位NT$500 / 一人 / 生食類商業午餐 

熱茶、小菜就定位~

我喜歡牛蒡的香氣！

師傅保留著牛蒡最營養的表皮，醃漬的滋味不會太甜是T在日本料理少有的滿意。

第一道：沙拉柴魚香拌日式醬汁，酸鹹甜香都很剛好！柔嫩生豆皮~好好吃！


第二道：刺身 / 五種


由左至右：黑鮪，銀帶(前面黑皮白腹)，炙燒青甘，

宜蘭大溪的白腹竹莢魚(右後)和雕魚(右前)


青甘是我喜歡的刺身，可是今天的炙燒後顯腥味的 很不優秀~

至於黑鮪和過度氧化已經偏紅表皮的雕魚是T一向不太熱中的魚種……所以問我不準~吼

(不過NT$500價位；實屬超值啦~)


第三道：味噌烤茄子


師傅味噌調味的掌握捏中台北人不會太甜或太鹹的口味，

烤得軟爛的茄子肉泥保存茄子的香味，我們很欣賞這一道。


第四道：握壽司四貫+散壽司


由左至右：雕魚握(佐梅醬)、竹莢握(刷醬佐蔥)，

炙燒絞蝶握(豐富的油脂彈Q是新鮮，我最滿意的一貫)，半成品星鰻握。

一小碗的散壽司拌入比目魚鰭邊肉與鮭魚卵，

炙燒魚肉鎖肉質也逼出適量的油脂增加潤度，這個好吃！

第五道：味噌湯煮蚵蠣+安康魚卵


我好愛豐富膠質魚肉端~端~的安康魚，沒想到魚卵也很噗溜~噗溜的好吃！


最後第六道慕絲甜點誠意收場~

一套商業午餐NT$500(付現不收10%) ；份量適中，稱得上物超所值。

而且師傅的調味很準確，如果高一點的價位絕對吃得出他的一身好本領！

T喜歡的餐廳一定是因為“美味”(可以貴一點但是一定要好吃！！)
也可以價格vs.品質是合理的美味 (反正“好吃”最重要！)
如果美味中等但是可以享受用餐的歡樂氣氛與貼心服務。(服務往往會是關鍵！)

我都會成為回頭客！ (唉~這也是怎麼吃都吃不完口袋名單的原因。)


至於七道 似乎和我沒有起太多的化學變化……

電話訂位的時候，老闆娘(我猜的，不過應該就是喇~)
就先問要吃多少價位，我說現場再決定。

對方卻以無菜單料理為由希望事前知道以利準備。(當我沒吃過無菜單料裡喔！)

我不知道一起用餐朋友想吃多少錢，所以還是說當天再說。

居然說日子靠近一點再問我一次。啊~意思是說我如果今天有5個人的話，

我要一一電話告知餐廳價位然後問到點選的價位嗎？(把我當服務生喔！？)

用餐當天，請老闆娘介紹價格，

便是指著牆上掛著NT$1200、1500、2000、2500四種價位

……(停頓中，等待我們的反應)……(不見我們反應)才又悠悠的說，也有NT$800的套餐。

……(停頓中，等待我們的反應)……因為朋友在納悶，門口不是有NT$500的商業午餐嗎？

愛賺錢的氣質完全感受到……
於是今天我們似乎也很有默契的就點了NT$500的生食商業午餐。

不過老闆搬出的餐點vs.價位，確實具有市場競爭的實力。

七道 鮨 新食 料裡

台北市延吉街40號一樓 / 02-2570 1080 一~六：午餐12：00~14：30 / 晚餐18：00~22：30