【地中海X島-義大利 西西里】陶爾米納Taormina- Tischi Toschi我很期待的餐廳

正從後面走過的就是Luca Casablanca(主廚)


Day 28-09/28(三)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

晚餐桌訂在這趟旅行中我最期待的餐廳👉Tischi Tosch
它是西西里島上唯一獲得「三隻紅蝦(Gambero Rosso)」評價的餐廳。
(義大利給予小餐館的最高評價)，主廚老闆Luca Casablanca，目前由他最得意的日本弟子掌廚。

House White Wine是帶著優雅小白花兒香~


快餓昏了的我先吃點麵包墊墊胃~

前菜點了一份生菜沙拉Orange Salade 12€
馬茲瑞拉、番茄、洋蔥、生菜拌上油、醋、鹽、胡椒、巴西利；就這麼簡單就好好吃😍


還點了一道炸豆腐😆是炸起司Fried Caciocavallo Cheese Ragusa Style 12€
 (順便回味旅行一開始進入西西里前一周的Ragusa拉古沙風味了~)

好大塊起司表層裹了薄粉下去炸(果然很有日本主廚的風味)
淋上橄欖油撒上香料， 起司口感是Q的，奶香變淡，鹹味下降，不油膩，好好吃喔😍

第二道是我最喜歡的手工寬扁麵Homemade Tagliatelle with Etna Mushrooms (14€)
一份分好兩盤上桌，立刻聞到濃郁的菇香啊！
沒去Etna恩那看火山倒也吃到那兒的野菇香了！

微厚度無筋性的的扁麵煮得口感斷脆是我喜歡的彈牙。
帕馬森起司的濃郁奶香~迴盪著，好好吃喔😍

主菜有羊排我是不會錯過的，上主菜時換搭紅酒~



微莓果甜後清酸🍷搭帶著新鮮薄荷末的燉羊排，滲出微沁清涼~很是絕妙！
Stewed Little Lamb with Potatoes Shepherd Style (16€)


羊肉燉得軟嫩還有Q度，嚼出輕輕的羊騷味😍我愛~😘
洋芋沾著醬汁還會有輕微的洋芋甜。



甜點~檸檬果凍，好酸的原汁檸檬作成軟Q果凍，很端~端~
佐石榴果醬，撒上粗黃糖，酸甜全憑你怎麼沾裹了。



雖然只是多了一個石榴果醬，就多了一個香氣與層次，
Luca(主廚)original的檸檬果凍還是厲害。
我期待一個月的三隻紅蝦主廚沒讓人失望！！

Luca Casablanca(主廚)問我從哪裡來，我說台北。
他指著牆上他和J-Ping(王嘉平)的合照，他說我去過台北。
難怪這個檸檬果凍我2015年曾在Solo Trattoria吃過👉https://willteresa.blogspot.com/2015/06/solo-trattoria.html


Tischi Toschi 捕獲「三蝦(Gambero Rosso)」評價的餐廳
Vico Francesco Paladini, 3, 98039 Taormina ME, 義大利
官網：https://www.tischitoschitaormina.com/

這麼美好的山城，這麼美味的食物，我即將尾聲的旅遊得到滿足！