【地中海X島-義大利 西西里】巴勒摩-黑手黨老大最愛的餐廳Antica Focacceria S. Francesco S.P.A

黑手黨是這個樣子😎在吃飯的喔💬

Day 21-09/21(三)＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

來巴勒摩一定要吃這個堡👇

來巴勒摩一定要來這家餐廳👇

巴勒摩最古老的餐廳Antica Focacceria S. Francesco S.P.A(Since 1835)

黑手黨老大綽號“幸運”盧西亞諾最喜歡的餐廳。



餐廳戶外、一樓、二樓各有不同的氛圍...最後因為一樓正中央這一鍋燉煮的牛肺和牛脾，
決定留在室內坐一樓！

“Pani cu'la Mensa”是巴勒摩最傳統的麵包夾牛雜，一定要來上一個的必點招牌。

麵包先抹上厚厚的Ricotta Cheese，再把帶著燉汁的牛雜夾進去，還要堆進很多的起司絲。
好討我喜歡的模樣呀😍

預備備~


牛肺、牛脾是彈牙口感，牛味淡雅不騷。
Ricotta Cheese濕潤、乳化、滑口，上面的起司絲增添鹹香與口感。

很特別，也因為是黑手黨 “幸運” 老大最愛的餐廳的最愛食物就更特別！
除了這個牛雜堡，玻璃餐檯裡面的每一樣我都想吃吃看😋

Panelle是鷹嘴豆磨泥煎成的餅，它們也是麵包的夾料。
鷹嘴豆澱粉成分超多，再夾進麵包不知等於幾碗飯呢？
我們想把肚子留給其他食物，所以單點一份。
鷹嘴豆本身沒有特別的味道，純粹吃它軟軟的口感和Parsley的綠綠。


Sfincione (in Bagheria Style)就是佛卡夏Pizza
裡面有洋蔥的輕甜緩和著酸味鮮明的蕃茄醬汁。
原來五漁村大為風行的佛卡夏Pizza源自西西里的巴勒摩。

少不了來一份茄汁燉煮茄子、芹菜結和橄欖補充蔬菜。

沙丁魚抱卵還有被烤乾的柑橘片耶😘

魚軟嫩著；抱著的魚卵好鮮潤再滲出一點點柑橘香，吼~怎能不美味呢！

實在猜不出這是什麼？
原來是味道很清爽的茄子捲茄汁馬鈴薯泥。

西西里隨處吃得到的Arancino炸米球，
在巴勒摩；在這麼有名的餐廳，當然要吃吃看。
外面炸的酥香，米飯溫潤彈牙包裹著牛絞肉👍很完美。

最後再來一捲黑手黨最愛的Canolli，這兒的炸捲餅比較厚，所以是酥脆；不是薄脆的口感，
填入的Recotta Cheese超濃郁der~
一點點可可粒，一點點柑橘香，不會太甜(比昨晚麵包店的好吃)。


這是我們豐盛的晚餐💷23€ 💸


這樣的老餐館，這樣的一座老教堂…如果來巴勒摩，一定要來這裡晚餐。

Antica Focacceria S. Francesco S.P.A 
Add：via Aledsandro Paternostro ,58, 90133 Palermo
Tel： 091 320264

我們踩著在巴勒摩的第二個夜色回民宿。


西西里盛產的Pecorino Cheese搭白酒是在西西里旅行時我最著迷的宵夜💖 
聞到小白花朵兒淡淡的氛芳，嚐到柑橘檸檬的酸和皮苦尾韻的青澀，
眷留心頭的是淡淡沁涼果酸香，這樣的味道品嚐的是飽滿巴勒摩風味的西西里。