紐約早餐女王-Sarabeth’s

看到這個完美的半圓形水波蛋就知道是她們家的了。

日期：2016/08/02

我很愛吃班尼迪克蛋，現在面對這個超級有名的班尼迪克蛋，有點兒期待…
這裡的水波蛋是我見過擁有最完美的半圓形，
而且每一個都控制的就像模子煮出來的一個樣。(應該是吧！？)
只是...我比較想要看到雞蛋在熱水裡旋轉舞動的自在！←那幹嘛來？啊~它有名嘛~

這是一定要有的畫面！
宣洩的蛋黃...咦~不算多…

蛋白熟成老了點…似乎…英式鬆餅的比例太多了…

厚厚的英式鬆餅麵包是感受最大的口感，
那顆完美半圓形應該是主角的水波蛋，
嫩度不足以迷倒我的品嚐過程中也就少了完美的存在感。

對我來說水波蛋不只蛋白要嫩、蛋黃要豐沛，荷蘭醬更是這一道菜的靈魂。
能扒附在蛋上面，這兒的荷蘭醬肯定濃稠！

是的~濃稠的奶油路線。我很喜歡奶油但不太喜歡太奶油的荷蘭醬汁，吃到後段喉頭會膩。
我喜歡檸檬酸一點，白酒讓醬汁“輕鬆”一點。我還喜歡多一點的Parsley。
(基本上出現有點自戀的只愛自己做的荷蘭醬汁的態度了喔！)
佐餐的沙拉是講究的進口綜合生菜，但是Dressing沒拌勻只是淋上，
奇怪沒拌勻廚師怎麼判斷味道有沒到味喔？！
我好像在吃沒調味的生菜，只好沾著殘留盤底不多的蛋黃、荷蘭醬加點胡椒和鹽。
總結→店家的招牌我沒吃懂。╮(╯▽╰)╭

店家8月前面15天推出單身情人節個人套餐(到8/15止)
套餐內容： 經典班尼迪克蛋 (單人份量)1份＋法式土司/果園檸檬起士煎餅/紐約經典酪奶煎餅(單人份量) 3選1＋飲料(美式咖啡/可續杯) / 紐約精選好茶系列 2選1→NT$480+10%
把店裡的招牌菜色份量減半，就算一個人也能一次吃到兩種不同的餐點。
加上女生喜歡結伴，這樣就可以一次全部吃到招牌餐點了。
我們今天就是這樣，分別選了法式土司和果園檸檬起士煎餅。

法式吐司，一向不是我會主動點來吃的東西，今天卻大爆冷門的成為今日最美味！


吸飽蛋汁的厚片吐司，表層奶油煎出焦香，濃郁的奶蛋香，
我再抹上大量奶油，咬下去的軟嫩飽嘴不濕爛，厚片口感有彈性。
這法式吐司非-常-好-吃！！

果園檸檬起士煎餅

不怎麼酸的有檸檬香~除了不知是否添加檸檬香料的疑慮之外...就是蠻一般的鬆餅~
厚塗奶油有加分~


可續杯的很美式的很淡的咖啡~

大家都知道這裡要排隊，其實平日候位時間並不久耶。
當天我先去留手機號碼拿到訂位第10順位，打算先去對面喝杯咖啡看點資料。
等我進去咖啡店找好位置，放好東西，通知正在路上的朋友訂好位置的事情，
再把隨身杯裡的水先喝掉，起身要去櫃台買咖啡的時候，就電話語音通知輪到我們了。
很快耶~朋友都還沒趕到呢！只好請她保留訂位時間延後。
用餐1.5小時限制(不喜歡)，既有用餐時間限制卻無法提供候位的預估時間(不貼心)
座位擁擠，桌面很小，兩個人的餐點一上桌面就爆滿
(再好的相機也拍不出好的Layout←咦~在為懶得帶相機的自己說項喔！)
也因為有用餐時間限制，無法依序上菜，
吃完第一道後面的法式吐司和鬆餅都得吃冷的了(可惜)~

被譽為「紐約甜點餐廳第一品牌」、「紐約早餐女王」和「世界第一名早餐」的Sarabeth's，
嗯~有空的平日來吃一次，就好。
台北敦化SOGO店/ B1 
台北市敦化南路一段246號B1 09:00 - 21:30
官網：http://www.sarabeth.com.tw/