更一定-一定-一定要吃到他們的巧克力←他們家的巧克力非常-非常-非常好吃！
尤其是這顆櫻桃酒巧克力！
因為HUCORNE家族很會做巧克力，因為這裡是比利時最會釀製Becked的區域！
Becked→liqueur→利口酒→當它被包進巧克力裡面變成酒糖，這酒絕對是這糖美味的關鍵。
日期：2015/09/17 (旅行 第八天)
比利時首都布魯塞爾是比利時的中央區，想像從布魯塞爾往東和西各拉一條線，把比利時國土分成上下兩塊，
上面與荷蘭連接是法蘭德斯大區，這裡以荷語為主。
下面與法國連接是瓦隆大區，這裡以法語為主。
至於中央區的首都布魯塞爾則是荷、法雙語。(比利時基本上英語都通)
納慕爾市的納慕爾省就在南邊的瓦隆區，
當地人很自豪的跟我們說這裡是比利時最會釀製Becked的區域。
當最好的Becked遇到最好的巧克力甜點主廚那可不得了囉！
現在就來看看是納慕爾-比利時人創立的HUCORNE家族厲害！
還是布魯塞爾-瑞士人創立的Neuhaus(家族←以前/現在是跨國際大公司喽~)比較出色？
(↑)右邊兩顆：傳承三代70年歷史(Since 1946)的納慕爾HUCORNE家族巧克力專賣店←我相當期待！←搓手~
(↑)左邊兩顆：曾是比利時皇家指定品牌的百年老店(Since 1857)Neuhaus←這麼大的牌子→搓手~
HUCORNE的櫻桃酒果然厲害→夠烈！夠濃！夠香！
liqueur的酒精濃度比葡萄酒高(約15%~30%之間)
這一口甜酒夠香夠濃還不帶讓人不舒服的酒精嗆氣，香甜中是黑可可的苦韻~
然後可可香緊跟著竄上鼻腔~這~會不會太好吃的啊！
Neuhaus的櫻桃酒濃度也高可惜有輕微的酒精嗆氣，
也是屬於好吃等級的巧克力酒糖，就是甜度偏高……
The Winner is→HUCORNE！＼(^o^)／
因為無法與納慕爾這家只說法語的HUCORNE店家溝通。
我完全以巧克力的外形和色澤挑選，也就不敢挑太多←後悔了吧╮(╯▽╰)╭
這個長條可能是柳橙也可能是檸檬……或薑←基本上我都喜歡。
結果是我希望的巧克力橙條(*^o^*)
(↑)右邊一樣是HUCORNE家的，不只是橙香還帶點淡淡的橙皮苦，
加上濃郁的可可香醇與苦味←如果要說完美就是它了。
HUCORNE←現在是我心目中糖漬橘條巧克力條第一名。
(↑)左邊是Neuhaus，橙橘、可可香氣足，甜度適中拿捏很剛好，是好吃……
只是HUCORNE實在太好吃了……The Winner is→HUCORNE！＼(^o^)／
如果沒有猜錯(↑)右邊這個上面幾顆結晶應該是海鹽(挑它的時候我是這麼希望)，
不過也有可能是薑……
哈~是海鹽＼(^o^)／裡面是綿嫩軟柔的黑巧甘納許，
微微鹹甜的黑苦巧克力尾韻浮現淡淡的果酸，很特別~很耐人尋味~
左邊這個夠黑，肯定是70%以上的黑巧克力←吼~可可濃~醇~香啊~
我好愛這種可可濃郁偏苦的Dark Chocolate了喇~尤其是苦韻之後還會隱隱的回甘~迷人吶~
至於這個巧克力棒……就完全看不出線索的希望夠濃夠醇夠苦的黑巧克力了。
呵~HUCORNE的巧克力太好吃了。
黑金啊~黑金~這苦可可柔細的溶化口中，完全征服我這個巧克力控了喇~
剩最後三小塊了……這就是旅行╮(╯▽╰)╭
比利時-納慕爾-HUCORNE巧克力專賣店←非常~非常~厲害！
如果有機會來這裡別錯過他們家的『Biétrumé de Namur』和巧克力
E. de HUCORNE Chocolaterie
www.maison-des-desserts.be
De Hucorne Fronville
Rue de Fer 5, 5000 Namur
Tel：081/22 23
72
La Maison des Desserts
Rue Haute Marcelle 17, 5000 Namur
Tel：081/22 74
51布魯塞爾的Neuhaus也是好吃的←畢竟是比利時皇室御用巧克力。
這顆可可果造型就很討人喜歡←店家說是招牌
可可濃度70%←他們家最苦就做到70%
裡面是濃黑可可拌入新鮮奶油的甘納許，軟硬雙口感，
可可苦~可可香~可可清甜好好吃。
聽說這是新口味→抹茶芝麻←這一款試吃滿意買的
巧克力在齒間會嚓嚓的~店員說是特別保留的茶粉碎屑增加口感。
芝麻在這裡只是很淡雅的配角~很快就被抹茶香氣包圍，然後是可可的香~
甘苦~甘苦~是滋味，抹茶搭可可居然→搭耶~
焦糖系列我挑這顆→使用最負盛名的法國頂級鹽之花(Fleur de sel)調味。
海鹽+焦糖+巧克力是天配地配的絕配，
焦糖甜度總是高一點不過有海鹽的參與就會甘甜~
尤其是這種等級的品牌，肯定有好吃的水準。
我只愛黑巧，Neuhaus 70%可可濃度的我幾乎都拿了一顆，
這一顆裡面的甘納許混合著烤香的榛果。
片狀通常不是我喜歡的造型，不過Dark(70%濃度←中) Sesame(←再中)
Neuhaus好像蠻喜歡芝麻、抹茶等亞洲元素的喔~
巧克力與芝麻香氣相互堆疊，一點點碎芝麻的嚓~嚓~嚓~看來又多了一款我喜歡的口味了。
想要再吃到Neuhaus不難，布魯塞爾是大本營有很多分店
還有巧克力工廠→Neuhaus Outlet
Add： Postweg 2, 1602 Vlezenbeek, Belgium
Hours：Mon.~Fri. 9：00~18：00 / Sat. 9：00~17：00
回到台灣，機場也買得到。Neuhaus官網：http://www.neuhaus.be/150/
至於非常好吃的E. de HUCORNE Chocolaterie……
ㄟ~是說啊~如果啊~有人啊~會去納慕爾啊~ (///▽///) ~幫我買啊~
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