荷比盧遊記：盧森堡傳統料理-好吃到現在還念念不忘！

這是這一個月在荷比盧+德國旅行中最好吃的美味→盧森堡傳統料理！

日期：2015/09/16 (旅行 第七天)

盧森堡的首都盧森堡市是世界上米其林餐廳最密集的城市。
「妳想吃米其林嗎？」Will問
「不想」我回
不想(⊙﹏⊙)妳是誰？？←Will心音
「妳想吃什麼？」Will再問
「我要吃在地的盧森堡料理。」
 (>﹏<)更難囉~還不如說要吃米其林←Will心音

我們逛遍盧森堡舊城區，實在不難找到好吃的義、法料理餐廳。
地理位置鄰近德國，所以啤酒、香腸也隨處可見。
但是一直找不到傳統的盧森堡料理。
盧森堡怎麼可能沒有屬於自己的飲食文化呢？

最後我去找飯店一樓BARBARELLA酒吧的櫃台，金髮小姐也不知道，
她幫我問酒吧的客人，霎時大家七嘴八舌還大小聲了一陣子之後......
給了這樣的資訊(↓)EMS
「妳往車站方向，左邊小巷子左轉到馬路再右轉走進去就可以看到。」
左邊小巷子左轉←請注意：天黑千萬別進去！那裏是吸毒者的天堂。
見→http://willteresa.blogspot.com/2015/11/blog-post_22.html (有地圖)

其實她所說的這條路就在面對火車站左手邊rue Fort Neipperg，這裡有好多餐廳，
三分之一的義大利餐廳，三分之一的法式餐廳，三分之一的亞洲與複合式餐廳……
哪來的盧森堡料理啊？！

在我快要失望的放棄時~Restaurant EMS就在抬頭張望時的眼前←還好Will眼尖


69, rue Fort Neipperg L-2230 Luxembourg
Tel：48 77 99

當我推門進去~看起來像Café的小餐廳……
「我在找傳統道地的盧森堡料理」
「我們這裡就是」
還真的找到了！ 餐廳前面不大，可是繞過吧檯裡面很大還一路通往戶外，
外面比較冷我們還是回到前面的室內~


在餐廳的推薦下我們點了兩道傳統的盧森堡料理→期待囉~

Cheers~

(警語：喝酒不開車)  
我喝盧森堡的Riesling€5.10/一杯
喜歡它檸檬柑橘的酸香。

Will喝盧森堡的啤酒€3.80/一杯30cl
微甜清爽的應該適合今天肉盤。
招待的開味小點→義大利的Bruschetta
羅馬帝國稱霸歐洲，現在無論走到哪裡肯定都吃得到義大利料理或受義大利影響的料理。

蘿勒醬拌番茄洋蔥丁，香氣好飽滿的叫我好喜歡~ (^__^)~

第一道 炸豬腳搭配炸薯條 Porc feet breaded and French fries €17.50
四大塊的份量先把我們嚇傻！


來吧！擠上檸檬汁~

一切→鬆了一口氣←帶骨的！不然這麼大一塊都是腿庫肉撐不死也暴血管囉~


豬腳一扒骨肉輕鬆分離(*^o^*)骨與骨之間的關節也輕鬆分開，好軟嫩喔！
外面炸得好酥脆，裡面燉得好柔嫩。

在酥香脆中咬到豐滿膠質的軟嫩豬蹄肉，雙重口感好好吃喔！！
裡面的豬腳接近基隆的白灼豬腳，不過沒那麼鹹也沒那麼濕軟←基隆是燉的湯品。

豬腳燉煮得很原味卻一點豬肏味都沒有，
豐潤的膠質柔潤的肉清甜著~這！會不會太好吃了啊！←連向來不愛吃豬肉的Will都喜歡呢！ 
吃過原味後也試著抹上微酸的塔塔醬，乖乖~更好吃了喇~
接下來肯定厚厚裹一層~那個酥脆香喔~那個膠黏嫩喔~


搭配炸豬腳的是炸薯條，外酥內鬆薯條香讓Will讚不絕口！←連向來不愛吃薯條的我都喜歡呢！

第二道 醃燻豬肉-燉綠蠶豆-培根炒薯塊 Smoked Porc meat-beans-potatos €18.50



煙燻或醃漬的肉品肯定是西歐重要的主食，又是盧森堡的傳統做法怎能錯過呢！
醃燻是為了保存食材，鹽份自然多一點，不過還好是可以接受的鹹度。
燻製過程水分流失肉質緊實比較有彈性，搭配芥末醬特別對味。

伴著橄欖油和培根油脂一起炒香的薯塊吃，豬肉不但多些油潤連鹹度都平衡了。

這是很特別的燉綠蠺豆


蠺豆軟綿的燉煮在帶著蘑菇香的濃湯裡，還咬得到洋蔥甜和培根香，熱呼呼的濃郁綿滑好好吃！
餐廳說這是盧森堡寒冬中最能溫暖心靈的美味！

這是一頓全新的嚐試；是我在盧森堡最新奇美好的感受與享受。
這是我們這一個月在荷比盧+德國旅行後一直到現在想起來都覺得是最好吃的第一名美味！

它(↓)應該更有推薦的公信力吧！


心滿意足的飽餐一頓，我們再走一趟夜裡的Joseph-龍蛇雜處酒吧街回飯店~

回頭看向盧森堡火車站，其實這街~很美！

樓下的酒客繼續喧嘩~

樓上的我們還捨不得睡~

明天離開盧森堡了……