新加坡名廚Justin Quek郭文秀的法式摩登小酒館Just in Bistro，
為了慶祝Aug.9th 新加坡國慶日，特別從新加坡的“Sky on 57”邀請兩位大廚駐店，
(Sky on 57：金沙賭場酒店頂樓餐廳；經常是新加坡國宴跟名品活動的場所)。
Aug.8th~19th提供最道地的星國美食；海南雞飯、福建炒麵、娘惹咖哩等等的好菜……
上面的官方訊息，馬上跳進我心坎的就是“海南雞飯”和“福建炒麵”……
“我要去吃！！！”~激動的哩~因為這兩道Justin Quek的家鄉美味，
被主廚James撤下菜單好一陣子了……
那個福建炒麵我還來不及吃呢!至於那個海南雞飯~吼~好好吃喇！
那個福建炒麵我還來不及吃呢!至於那個海南雞飯~吼~好好吃喇！
於是~
將！將！這就是我朝思暮想的海南雞飯喇(NT$360+10%)……
今天完全是衝著這碗米飯而來，海南雞飯最重要的美味就是米飯，
迫不及待扒上一口……如果從來沒有吃過這裡的海南雞飯，
一定覺得很好吃！……口感依舊是迷人的南洋米飯，
只是除了明顯的蒜香……雞汁香呢……薑汁味呢……
我要之前Justin的口味喇……滾地中……
迫不及待扒上一口……如果從來沒有吃過這裡的海南雞飯，
一定覺得很好吃！……口感依舊是迷人的南洋米飯，
只是除了明顯的蒜香……雞汁香呢……薑汁味呢……
我要之前Justin的口味喇……滾地中……
一樣擺盤好看的去骨雞腿肉，如果習慣一般雞汁與油蔥的鹹香，
可能會吃不慣今天的清淡……
夾起一塊柔軟的雞腿肉；卻是香氣不足口感稍柴的有失以前的水準……
喝一口蘿蔔清湯……更是叫我驚訝的失望……
不只是喝不到蘿蔔的清甜更喝不到鹹味……簡直就是淡出一隻鳥……
還是看看之前我一直無緣吃到的福建炒麵吧！
接近我們的台式炒麵口味(福建嘛~)，不過豐富的食材用心的爆香與調味，
堆疊出不同層次的美味，蝦醬的添加味道尤其迷人，拌入金桔汁的新加坡辣醬，
炒麵不會辣卻很香，而且蝦仁炒出甜，但是花枝炒出硬ㄟ~老喽~……
雖然好吃不過一份NT$360+10%；可以吃一般台式炒麵好幾盤喔！
餐後甜湯是中式的桂圓、麥角、紅棗、蓮子、白木耳……豐富的配料；軟、Q、香、甜、綿……很好吃喔……
周末的餐廳裡空閒氣氛沒維持多久，家庭聚餐的客人陸續填滿空間，
喜歡這裡的Brunch和新國料理的人還真不少~
也因為今天的訂位客滿才發現，原來這裡有一間很隱密的包廂ㄟ~
堆疊出不同層次的美味，蝦醬的添加味道尤其迷人，拌入金桔汁的新加坡辣醬，
炒麵不會辣卻很香，而且蝦仁炒出甜，但是花枝炒出硬ㄟ~老喽~……
雖然好吃不過一份NT$360+10%；可以吃一般台式炒麵好幾盤喔！
餐後甜湯是中式的桂圓、麥角、紅棗、蓮子、白木耳……豐富的配料；軟、Q、香、甜、綿……很好吃喔……
周末的餐廳裡空閒氣氛沒維持多久，家庭聚餐的客人陸續填滿空間，
喜歡這裡的Brunch和新國料理的人還真不少~
也因為今天的訂位客滿才發現，原來這裡有一間很隱密的包廂ㄟ~
雖然今天的口味讓我小失望……
唉~不過我還是很喜歡Just in Bistro的其它料理~
唉~不過我還是很喜歡Just in Bistro的其它料理~
氣泡礦泉水：NT$65+10%/一人
Just in Bistro食記：
星國料理...很少涉獵...當然以上兩樣也未曾品嚐過...
回覆刪除那碗米飯...真得很難讓人想像它的味道!?...
可能真得需要實戰經驗才行ㄚ~~~( 沉思中... )
忠孝東路文慶雞或慶城街(靠長春路口)的海南雞飯~可以考慮~尤其是看起來不起眼的慶城街海南雞飯聽說是平價美食~我也一直想去吃吃看......
刪除感謝按~推~喇~~~
瑋小姐推2~
回覆刪除昨天才在電視上看見這家的介紹^^
謝謝分享
謝謝你的推推~開心耶~
刪除