美食嘉年華‧先麥芋頭酥

大甲芋頭之香可是名滿天下！W&T早在今年(2011年1月)騎鐵馬遊大甲時見識過了！

而且還特別找一家在地知名店家的芋頭酥來品嚐……
可是覺得吃起來盡是奶味而非芋頭香……那我就直接吃奶油酥餅就好啦！
這是我對大甲芋頭酥的弟一個印象！

美食年華的會場裡的“先麥”來自大甲；以台灣芋頭第一品牌自居！
試吃的甜點切好放在攤位前，我順手拿了一塊芋頭酥~吼！這才是芋頭酥嘛！有芋泥的香氣！
跟我上次在大甲吃不一樣ㄟ！翻出產品介紹來瞧瞧~吼！國宴點心ㄟ！

“先麥”：「内餡芋泥是選用檳榔心芋製作」~就是只取一顆芋頭精華的45%製作內餡~

這芋頭酥可是外皮千層酥；內餡萬分柔，酥皮薄薄的包裹一整球的芋泥，
芋泥裡還似乎可以抿到軟綿綿的芋頭質感喔，
其實還是嚐得到奶香味；但是有提味效果沒搶掉芋泥香是拿捏“先麥”恰當之處。

有酥口的鬆化；有芋泥的軟綿；滑潤不甜膩，
更讚的是；還降低熱量的一顆只有147卡ㄟ！~怪了；年初去大甲W&T怎麼沒選他們家的呢？！

這一盒金愛餅禮盒，裡面除了鳳梨酥還有兩種口味的酥餅，可以讓我們試吃到不同的商品，
盒子底部的小卡榫是細心的設計，可以保護商品不被擠壓同時可以讓商品開盒時完美亮像！
我就是欣賞這種隨時隨地在意自家商品的廠商~
T最喜歡的名言：｢要“尊敬”甜點、甜點才會好吃」~哈！聽煩了沒~

“先麥”的鳳梨酥；應該說是土鳳梨酥，就是以新鮮土鳳梨熬煮濃縮成酸酸甜甜的內餡所作的鳳梨酥。
“先麥”鳳梨外皮很酥不過稍油膩的一點；內餡酸甜味道鮮明的屬於重口味，
每一口都可以咀嚼到鳳梨的纖維感。憑良心說；W&T由北而南；由南而北所吃過的鳳梨酥而言；
我想台灣的鳳梨酥很難吃到不好吃的鳳梨酥了，不是沒有；不過真的不多，畢竟鳳梨酥是台灣最佳拌手禮，
兩年來突破250億營業額的小金磚，各廠家的鳳梨酥已經到了爐火純菁的地步，各個都有一定的水準了。
“先麥”的鳳梨酥也一樣，口味沒叫人失望，不過；我想……它贏在“外型”！台灣造型鳳梨酥的問世！



應該是在這一遍同質化商品競爭激烈的環境下，殺出一個差異性，他們取名“愛餅”~
台灣就是愛拼才會贏啦！簡直就是送禮自用都相宜啊！

會場上老闆親自坐鎮，手持引以為傲的“台灣陶盒愛餅”，
這個陶盒~好~可~愛~喔！你看裝進一顆鳳梨酥剛剛好；老闆跟你買一個小陶盒好不好？！

大甲的奶油酥餅也是赫赫有名的在地傳統甜點，這是“先麥”的奶油小酥餅與芋頭小酥餅~



這兩款酥餅是以麥芽糖貽為餡，外皮超級酥的一定吃得酥皮灑滿地，
夾在裡面的糖餡很柔軟，奶油酥餅就是滿口的酥、甜、奶油香；相對的芋頭酥餅的味道就薄弱了些……
但是對我而言這兩款酥餅都太甜了。(我屬於低適甜度啦~)

 

“先麥芋頭牛軋糖”；牛軋糖~不稀奇；芋頭牛軋頭~就有點稀奇，
牛軋頭不甜不膩不黏牙~不稀奇；芋頭牛軋糖不甜不膩不黏牙還酥酥的~就有點稀奇！


(光線與角度的原因，包裝顏色上圖左比較接近實體喔~)

“先麥”在牛軋軟糖裡加入芋頭脆餅爆發的全新口感，酥口的牛軋糖ㄟ~只是芋頭香味不明顯……ㄟ~不急，
就在我覺得有點可惜的當下，淡淡的芋頭香在呼吸之間浮現我的口鼻之間，嗯~是芋頭牛軋糖沒錯！
雖然芋頭味道淡淡的，也是好現象；表示沒有添加香料，顏色灰灰的表示沒有色素啦。



芋頭牛軋糖使用海藻糖教無負擔，裡面適度的鹽平衡了甜所以不膩口，
酥酥的口感要小心；因為很“刷嘴”喔！

我很佩服“先麥”又開發一項與市場差異化的商品優勢！

＊    先麥芋頭牛軋糖好吃有證明：

獲「2010美滋糕餅金牌獎評鑑」現場消費者評選最高人氣；消費者最佳口味獎及金牌獎。

先麥芋頭牛軋糖，參加台灣省糕餅商業同業舉辦的「2010美滋糕餅金牌獎評鑑」，
在產官學專家學者、消費者等25位代表評審中，從全國97家糕餅名店脫穎而出，
獲得現場消費者評選最高票，現場最高人氣>>消費者最佳口味獎及金牌獎。

~節錄自官網

先麥食品股份有限公司

先麥購物網：https://www.smai.com.tw/

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