鳳梨酥與花生酥和肉圓~旅行中難忘的滋味~

＊    關於鳳梨酥：

一顆鳳梨酥的熱量相當1又1/3碗白米飯的熱量，這裡有10碗白米飯……

這一趟四天旅行的過程發現的有趣現象；所有商家都在賣鳳梨酥，
出於好玩也出於好奇於是只要是有光顧的商家有賣鳳梨酥；就買一個……嘉義賣方塊酥的也做鳳梨酥；就買一個，
西螺賣麻糬的也做鳳梨酥；也買一個，
鹿港賣牛舌餅的也做鳳梨酥；又買一個，
大甲賣芋頭酥的也做鳳梨酥；再買一個，

台北賣傳統拜拜虹片糕的也做鳳梨酥還得金牌ㄟ；當然買一個……
真是家家戶戶都賣鳳梨酥……而且都還做得不錯吃ㄟ……
有的奶香多一點、有的鳳梨實在點、有的皮酥一點、薄一點、餡豐一點……
當然也有我們最滿意可以拍拍手的口味；只是出乎意外的不是那些百年店家或得金牌店家的，
而是做方塊酥的；皮薄酥香餡料豐，還可以吃到鳳梨肉，微微酸甜口味適中。
也有我們覺得最糟糕的；居然是賣芋頭酥那家；皮超厚的滿口麵皮；鳳梨餡少得可憐，
算是現在少見的路數，不過倒是守住當地的特色“奶香”~

倒是我們一下子吃這麼一落鳳梨酥，等於一口氣嗑了一季的劑量了~

＊    關於花生酥：

回來後最讓我念念不忘的就是這一口酥香~目鏡仔麥芽酥！

還記得那兩兄弟努力搓揉拉疊著麥芽或著花生粉，一層花生一層麥芽的疊出千層變成酥糖，
這可是傳承自家的百年好手藝。

看來我的網購名錄又再添一家了……西螺目鏡仔：西螺鎮建興路244號 Tel：05-5870398

＊    關於肉圓：

記得第一天抵達嘉義時，帶著剛剛抵達的興奮心情去找黑皮酥皮肉圓的美味，但是沒找不到；
失落感相對強烈……回台北無意間居然在網路上看到……於是它就出現在我家的餐桌上了……

巨無霸海鮮肉圓，內餡超豐的擠進8種餡料，蝦子不只一尾的整隻放(不是切塊狀喔~)、
干貝、大甲芋頭、香菇、滷蛋、肉絲……這簡直是在包肉粽嘛！
外皮講究的以地瓜粉+再來米粉+台挭九號米粉調和成米漿，肉圓成型後經過蒸熟、油炸……這巨無霸海鮮肉圓真的很巨大，切開肉圓內餡馬上爆出的香味四溢，
豐富的海鮮內餡加上Q彈的外皮，每一口都是美味的大滿足！



雖然不是在嘉義吃，但總算是滿足了我的好奇與平息了當時沒吃到的遺憾……黑皮酥皮肉圓：嘉義市興業西路30號 Tel：05-2247890

旅行總是～吃吃+喝喝+買買的好玩……回來總是～買買+吃吃+喝喝的好玩……
回味繼續延續……我們的鐵馬也會繼續……