再訪阿克特小館/2010/12/5

【已結束營業】

1990年聯合國世界衛生組織(WHO)就公開推崇地中海飲食，世界各地的營養學家或健康學者也都推崇地中海飲食的高纖、高鈣的特性。
也由於它使用豐沛橄欖油及適量的紅酒，據稱是世界最健康的飲食方式，
現在義大利與西班牙、希臘和摩洛哥結盟，

一同向聯合國申請「傳統地中海飲食」列為無形文化遺產。(據說已經列入了)

一說到健康飲食或高纖高鈣，通常就會覺得不美味，

不過環繞著地中海區域的國家；西班牙、義大利南部、希臘、
土耳其、法國南部、摩洛哥等等，想像豐沛的陽光，溫暖的氣候，

迷人的景色～你說美食怎麼會缺席呢~出國太遠，國內就有，週日偕友；再度前往阿克特小館，

小小的藍色餐廳有我喜歡的地中海式料理~

摩洛哥哈利娜蔬菜湯：

摩洛哥一道很傳統的湯品，在湯的世界裡也非常有名。
通常是在穆斯林聖月禁食後的第一道食物，也是與朋友慶祝時的料理(如婚宴後第二天的早餐，可見相當適合醒酒喔~)少量的橄欖油燉煮著大量的番茄、高纖的芹菜、高蛋白質的鷹嘴豆和香料，

搭配酸奶(Sour cream)，豐富的蔬菜完全釋放的酸與甜，

讓這道湯品充滿豐富多層次的滋味，搭配軟Q的Pita薄麵包；是我必點的一道湯品。

香料扁豆飯：

扁豆(Lentil)是人類最早期的食物之一，蛋白質含量幾乎跟肉類一樣，卡路里卻低很多，
豐富的氨基酸、膳食纖維、葉酸、維他命B、礦物質和鐵質，

可以降低膽固醇，阻止血糖快速增高。

拌上米飯、香料、蔬菜同煮，上桌的香氣非常迷人，單吃都很好吃。

茄子雜菜沙拉：

又是一道j我必點的涼菜，茄子、芹菜、生菜、番茄混入畫龍點睛的黑橄欖、酸豆及香料，

橄欖油的滋潤堆疊出的是好吃的滋味。
不太吃肉的我們沒點套餐，就再來一份番茄煮豆吧～

煸炒過的番茄與洋蔥是絕對釋放美味的重點，簡單的一道燉菜也好吃～

 

飯後甜點與飲料是女人的好朋友，不可錯過的千層牛奶玉米糕～

是希臘的一道傳統甜點，又稱牛奶派(Milk pie)，

外皮是用非常多層的超薄費酪酥皮(Phyllo)，
內餡主要用牛奶、粗粒小麥粉(Semolina)小火慢慢拌煮。

用Phyllo包裹著內餡，焗烤後再淋上他家自製的檸檬糖漿。

表皮的酥脆搭配軟嫩的內餡是，給你滿滿一口的奶與麥香，
尤其是裡面藏著 “綠色小精靈~檸檬皮細碎末”，

品嘗時會不時釋放出最佳的美味驚喜。

不過今天甜點捨棄店裡的另一個招牌杏仁餅；

想嘗個鮮試試提拉米蘇吧～可是卻是不提也罷的結果……

以後還是乖乖吃千層牛奶玉米糕、招牌杏仁餅吧！

一家餐廳；兩個女人；三小時的陽光午後，今天的台北街頭暖暖的～

阿克特地中海小館 台北市復興南路二段319號(臨近科技大樓捷運站)02-2736 3830 / 12：00~22：30 / 周一休假 / 10%服務費