宜蘭 青山食藝（首訪2010.11.13）

從羅東搭上火車不到10分鐘我們到了宜蘭，

我們要到一位好友的妹妹和她的好友經營的餐廳用餐，

簡單一點說就是要到朋友開的餐廳吃一頓好吃的，

而這位朋友我們也有10多年沒見了~

今天簡直就是我的陳年友情大溫習~

說來慚愧；打從她們回宜蘭經營餐飲，我就說要來；幾年過去，

她們都拓展到第二家店了，我現在才來~真是失禮！

她（左手邊沒戴眼鏡那位）；青山食藝的老闆~

我與她結緣狠狠算起來應該是在十幾二十年前的事喽！

我和她十多年沒見面，當然還是擔心著那一份多年不見的陌生感……！
我們才到餐廳門口，她迎出門的那一霎那~原來感情是回溫很快的一種奇妙酵素~當年的小女孩；現在的餐廳老闆，坐進她的餐廳，品嚐她的美食~

我帶著幾分不可置信的驚訝；心裡著實的為她感到驕傲！！

桌上擺放著我的訂位卡；壺、杯、盤、匙、筷、刀、叉；

這擺設充滿著主人的用心~我好喜歡她挑選的壺喔~

淡淡的甜茶～

小虎鞋裝著牙線棒還有乾、濕紙巾～

接著我們展開今天的美食之旅~

冷盤；日式醬汁佐番茄~裡面包裹著蟹肉馬鈴薯沙拉~完全為我打開了味蕾~

創意料理；總讓人驚喜，有點日式；有點西式；在加點中式，

是視覺的饗宴；是美味的彙整~
海鮮天婦羅味道淡雅確是為這道“蒸物”增加適合的口感；

墊底的蒸蛋更是蛋香、味鮮，裡面充滿著會在口腔裡流竄的小魚卵，

讓我吃著一口一口的小驚喜~ 

＊ 老闆的友情招待~酥炸海鮮天婦羅；光是擺盤就賞心悅目；品嚐的更是爽脆鮮甜~

烏梅汁適度的酸味不斷喚醒口中的味蕾，等待下一道的美味~

我倒是欣賞這種單一的飲料醒味，
店家持續性的續杯；讓口腔得到適應的舒展，

去除繁瑣的不同醒味飲料的太多刺激~

生魚片切出誠意，我總是捨棄芥末的搶味，淋上金桔；焦點醬油，吃它的鱻~

不吃生魚；沒關係有涼拌熟食～

小木桶裝著吻仔魚炒飯，炸過的吻仔魚和入炒得膨鬆的米飯，

我很喜歡這道炒飯。而且炒飯上桌的早；是少見的菜序，

符合咱們台灣人總要吃到米飯的習慣，也顯示店家的小用心。

只是面對這一道一道的美食，我很努力的克制不要續碗~不過沒關係；吃不下的炒飯可以打包回家；讓美味延伸下一頓~ 

這是我的打包炒飯～

鍋物；柴魚昆布湯底，蔬菜、寬版冬粉、添加滿滿膠原蛋白凍燉著肉丸子~微涼的秋天；舒服的喝上這一碗爽口的湯，後面的主菜就要上場喽~

綠茶也適時的出現，等著主菜間讓你清爽口腔的油切來的~

主菜之一；焗烤大明蝦~優在焗烤的Cheese味道居然恰到好處的提起蝦的鮮ㄟ；

還烤得剛剛好的嫩Q喔~

主菜之一；石板烤牛肉；油花分佈勻稱，烤得半熟是最好的口感，他吃得很滿意~

主菜之一；一人一尾蒸鮮魚~紅目鰱；魚夠鮮才敢蒸出鱻~接著出現我們兩人唯一一段用餐的沉默期，因為正各自專心享用這條漁~

＊ 老闆的友情招待~主菜之一；烤羊膝；先醃再煎然後烤(我猜啦)；

封住肉汁讓肉有嚼勁不乾柴~別看旁邊的小配菜，那瓜可甜的哩~

甜點；香醇甘潤的黑芝麻糊搭配薄脆南瓜子瓦片；是今天完美午餐的句點。

“青山食藝”是餐廳；我想食物美味是應該的，

不過一切貼心的服務做到了以客為尊，來這裡用餐是一種享受。

更值得一提的是~廁所，它提供了一個乾淨與寬敞的如廁空間，

細心的備有女性生理用品、牙線棒和漱口水隨手杯~這一份細心我想女生會懂，她很同理心的對待著上門的客人。

她說10天換一次菜單，我想下個月再來享受一下喽~
這裡就是“青山食藝”：宜蘭市宜中路２１號　Tel：03-9331900