2016/10/26
我愛吃，但是上了年紀以後，很少晚上在外面吃吃喝喝。
這一家我很喜歡的餐廳自從取消中餐時段，也就好長一段時間沒來了。
姊妹淘們，我們偶而放縱一下吧！
Origines現在的點餐方式和永康街商圈的La Cocotte有點接近
(喔~La Cocotte也沒有午餐時段囉~)←看來好餐廳越來越難去吃了…
晚間套餐兩道(前菜+主菜 或 主菜+甜點) NT$1000/一人
三道(前菜+主菜+甜點) NT$1200/一人
＊ 因食材不同有些需再加價
＊ 需+10%服務費←餐廳開幕之初不收服務費
＊ 備有單點開胃菜
我們選三道的套餐再加一份它們的招牌開胃菜→肉盤
菜單上是兩人份NT$700(+10%)其實是夠的
偏偏現在四個人很餓，一聽到兩人份就想要兩份，
還好我夠理智改三人份NT$1050(+10%)
餐點比較容易選，選酒…光靠眼睛看酒單是挑不出來的
Waitress給了很好的建議→我們讓舌頭來挑吧！【警語：喝酒不開車】
第一杯NT$250(+10%) 很簡單的清澈的檸檬酸。
第二杯NT$200(+10%) 豐厚一點…偏礦物的風味…
挑酒時美麗的 “肉肉小花園”鹹香的肉肉們，
讓豐滿蜂蜜香和舒服柑橘酸的第三杯，決定了今天的白酒。
剛好的新開瓶，就是它了→NT$1100 (+10%/若單杯NT$200+10%)
除了Prosciutto(生火腿)和Salami(義式臘腸)是法國進口，
其它可是主廚Cyril的招牌肉醬系列。
好好吃的雞肝泥醬←肝醬滑潤不腥，肝臟風味豐厚。
好好吃的油封鴨肉絲←油脂讓鴨肉絲好柔嫩。
好好吃的Pâté←歐洲各國重要的經典手工菜→肉醬派，法國當然有他們的一套，
外層的麵餅享受飽嘴的快感。這一道往往會帶點罐頭味，不過這裡吃到鮮肉味兒。
好好吃的豬頭肉醬←吃到膠質的軟Q著，豬耳朵更增添脆口好咬感。
各種風味的肉質與鹹香搭著白酒，胃口大開的迎接【前菜】吧！
韃靼生牛肉
當年蒙古西征時傳入歐洲的牛肉生食法，現在可是法國每家餐廳必備的前菜呢！
牛菲力、酸黃瓜、酸豆、檸檬汁、巴西利、橄欖油、鹽、黑胡椒、蒔蘿←差不多了吧！
一顆鮮蛋黃，吼~食材滿分！視覺滿分！
沒有一丁點腥羶生肉味兒，滑嫩~滑嫩的嫩肉口感，就是迷人！←這一道要加價NT$300(+10%)
蒜香歐芹煎田雞腿
油炒的蒜味香噴噴，田雞的腿肉不只嫩還保持彈Q的咬感，
啃著小骨頭，享受蒜香的糾纏…怎能不喜歡呢！？
白酒海瓜子
或許接續在口味豐富的前兩道後面，味道顯得單調，
他沒吊蒜味也不點檸檬酸，巴西利不搶戲，純粹吃海味的鹹鱻，
這不就是白酒煮貝類的精髓嗎！(笑~)
現在想想，這是很優雅沉穩的一道前菜，尤其搭這瓶白酒。
尼斯油封鮪魚沙拉
水煮的蛋香、綠橄欖的輕鹹、鮪魚的油潤、Baby 奶油白菜的幼咪，我們把這道清爽留到最後。
留一口白酒給主菜中的一道海鮮~
這瓶紅酒接續我們其它的主菜(NT$1550+10%/瓶)
我喜歡它的黑莓果微酸香中一點胡椒的澀嗆味，醒一下佐餐適合~【警語：喝酒不開車】
【主菜】
巴斯克彩椒烏賊佐番紅花飯
上一次在這裡吃過巴斯克彩椒燉雞佐番紅花飯→http://willteresa.blogspot.com/2015/12/origines-table-francaise.html#more
烏賊剛剛好的味鱻彈Q好滋味，
但是一入口讓我為之驚艷的卻是今天倒扣在一邊的小杯番紅花米飯！！
哪來的濕潤湯汁啊！在口中呈現燉飯該有的完美潤澤，咬著彈牙的米粒，
嘖~嘖~嘖~今天的燉飯超好吃！！
芥末兔肉捲佐馬鈴薯泥
兔肉絞肉捲入口一抿化散，芥末味道是如此雅致。
輕微粗糙的口感中佐以細膩優雅的調味，觸感與味感似乎有點衝突反而成亮點。
櫻桃鴨胸佐迷迭蜜桃
光看就知道一定好吃的櫻桃鴨，吼~鴨肉味道札實豐厚、肉質鮮嫩，好吃~非常！
搭一點去皮的柑橘~香啊！
搭配煎過的甜菜根~甜啊！！ (上圖右上黑黑的那一塊就是甜菜根)
橫膈膜牛排佐時蔬←這一道要加價NT$300(+10%)
撒上海鹽，吼~非-常-好-吃！
肉香！汁甜！質嫩！非-常-非-常-好-吃！
【甜點】
蘋果派佐煙燻冰淇淋
派餅是有脆度的口感，妙的是，我吃到培根的香味。
這是煙燻冰淇淋的效果！套一句大家喜歡的形容詞→完全沒有違和感！非常值得品嚐！
瓜那哈巧克力香蕉塔
雖然有我喜歡的莊園巧克力，但是不算我喜歡的組合(我很不愛香蕉+巧克力)，
好在香蕉沒有過熟的爛臭味，好在派餅走酥脆路線，但是很油…
蛋白糖霜檸檬塔
蛋白糖霜非常稀…我喜歡硬一點的口感。不過藏在裡面的檸檬奶醬酸度很過癮。
我們喜歡今天的派餅都走硬脆風格。
海鹽焦糖泡芙
鮮奶油豐厚但是吃完也不膩口的大滿足。
姊妹淘邊吃邊喝邊聊，4個小時後倉促的再見在22：30餐廳要打烊的夜色裡！
這裡不只餐點好吃！連甜點都好吃！！
Origines table française法式餐酒館
台北市敦化南路2段81巷31號
02-27014545
https://www.facebook.com/originesTW/
關於廚師；在第一次的午餐裡→http://willteresa.blogspot.com/2015/11/origines-table-francaise.html
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