不知道從什麼時候開始“花蓮包子”變成當地經典美食！
不能來花蓮吃的，也都耐著性子網路訂後等到貨，
呈現一股非吃不可的超夯美食。
但是…花蓮人到底吃不吃呢？！
日期：2016/10/29~終於有機會來問問花蓮人了！
花蓮火車站旁邊的摩托車出租店，老闆娘說：『花蓮人才不吃外面雷，我們自己煮。』(哈~沒轍~)
走到民宿，小少東說：『我喔~吃周家包子，我覺得比XX好吃』(喔~包子現了！)
咖啡店裡的花蓮人說『包子喔~我們吃周家耶，他才是花蓮第一家包子店』
果然美食名單有包子，我們就吃周家！
哈！這下可好，兩家是鄰居。
咦！那不是花蓮必喝的鋼管紅茶嗎？
中山路和公正街的十字路口，對於我們來玩的人真方便。
我們走向周家...
原來長這樣！
蒸餃和包子是明星商品…包子不大… 別的客人10顆、10顆這樣買…
『妳要內用還是外帶』店家發現我在旁邊不知該怎麼點…
『我想內用，想吃包子，可是…你們有一定規定內用要點幾個嗎？』
『包子一個5元，不能點半個。』←老闆你很幽默哦~
可以放心坐進去了。
我會這樣問是因為這種豬肉餡的包子Will不敢吃，
我一個人最多吃2個，只消費NT$10要佔人家2個座位，有點不好意思。
當我一坐下來，店內的人客幾乎一人一籠的蒸餃，一口一個吃得好順口←好想來一籠…
還好老天爺幫忙，除了純豬肉蒸餃還有韭菜豬肉蒸餃
(一籠10個/NT$40比豬肉蒸餃貴NT$10)←有韭菜Will就敢吃了！
至於包子…明明點一顆就好，卻是畫上“2”←真是眼大肚子小
還加一碗小的酸辣湯(NT$20)
哎喲~不好意思佔兩人位子嘛~
其實我們點的不多，因為早上帶上火車的早餐(↓)是國王烘焙的兩隻大雞腿麵包，還佔住一些胃容量啊！
拿著點單到櫃檯付錢就回座位等開吃。
2顆包子被直率的丟進韭菜蒸餃小籠裡，這裡不講究擺排這件事。
蒸餃被捏出不怎麼工整的樣子，麵皮還厚薄不均勻，
一種不拘小節的…太不拘小節的…視覺正在影響我的味覺…(心裡嘟囔著：這會有多好吃啊！)
挑一顆長相美的來亮相。
這蒸餃……是好吃的！
韭菜搭著豬絞肉…韭菜有香；也有甜...肯定有糖的參與，
但是甜味僅稍稍的~微妙的~作用著~鹹甜拿捏剛剛好。
這蒸餃或許長得不怎麼樣，但吃起來可是很怎麼樣喔！
這就是傳說中的花蓮包子。
包子皮的微甜，吊著內餡豬絞肉的甘甜，
適當的豬肥潤澤著豬肉，一點的蔥香來提味，吃的是純粹豬滋味←肯定是Will不敢吃的那個味兒~
酸辣湯不醋酸也不胡椒辣，但是很柴魚風味，木耳取代豬紅…和我期待的很不一樣。
如果說是一碗柴魚羹湯，可能心裡落差不大就會覺得好喝~
走出周家，看著隔壁路口的公正，排隊人潮真的比較多…
這肯定挑起我的好奇心…再吃一顆吧！
兩家的菜單、價格一樣。 這是就是藍綠名人都簽名的公正包子。
甜甜的不只包子皮… 它的肉餡多了一點醬油香和甜。
口味甜一點也鹹一點，豬味淡一點，包子皮厚一點…
不過我只吃一顆無法確定是我買的這一顆麵皮比較厚還是本來就走厚澎包子皮風格...
兩家就位在最熱鬧的中正路與公正街路口，肯定競爭很激烈。
公正蒸餃包子：花蓮市中山路199之2號/ 03-834-2933
周家蒸餃包子：花蓮市公正街4-20號/ 03-835-0006
周家另有分店(↓花商斜對面)：花蓮市中山路511號
周家官網：http://zhoujia.myweb.hinet.net/home.htm
晚上9：00經過路口，公正包子已經賣完在刷地了。
周家包子24小時不打烊，這時就生意獨大了。
兩家蒸餃、包子個頭不大，靠在一起做生意也方便觀光客們一次吃兩家。
兩家的味道，我喜歡周家。
吃完包子對街路口邊就可以來一杯花蓮必喝的鋼管紅茶→花蓮市中山路201號
不過今天案怎是從冰櫃舀出來…
『怎麼不是從這裡』我指指眼前的鋼管問
『嘟啊赫類清喇(正在清洗)』快80歲的婆婆說~
(⊙＿⊙)想來喝噱頭…沒喝到╮(╯▽╰)╭
啊~就是傳統紅茶味囉~
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