晴の日本料理~2010耶誕呷go~go~

2010/12/24晚間；是的，就是今年的耶誕夜，適合找一家熟悉的餐廳；找3~5老友坐在一起，享受食物、享受相聚~

晴の日本料理
台北市南京東路四段５３巷３弄１號
Ｔｅｌ：０２-２５４７４７７２

不囉嗦；Uni直接來開場~

海苔片墊上新鮮紫蘇葉；放上肥厚的馬糞海膽；灑上蔥花；淋點醬油，

這麼一口~哈利路亞~Merry Christmas啦~~~

阿益刺身切得很大氣，大家吃的很滿意~

烤功沒話說；適度的焦香讓美味加乘~只是……今晚的蝦肉鬆散了……

帝王蟹；奶油適可而止的提味不搶鮮，是阿義拿捏適當的原味主張。
帝王蟹吃視覺，肉質口感遠遠比不個小；肉嫩；味鮮甜的三點蟹~不過這W&T的偏好啦~

帝王蟹湯底煮稀飯是二吃；味甜、奶香、熱湯；舒服~

烤山珍(豬里肌)與海味(圓鱈下巴)；透過燒烤得微焦酥香，

消彌圓鱈過於豐厚的膩口油脂

干貝、蟹肉天婦羅~酥炸新鮮食材；吃原味；就美味~

明太子烤山藥~山藥的鬆軟、明太子的鮮與調味的甜~

Nigiri；瞧這刺身的品質；優秀的哩，醋飯偏甜。炙燒過的是不敢生食魚肉的W~

炒青菜還是甜~

炒牛肉；調味太甜、肉質老柴，額外招待卻成了今天最大的敗筆！

不過阿益獨家浸泡的一夜乾非常鮮美~他的海鮮處理的比肉優秀很多~

這一夜乾光樣子就很香~

鮭魚頭火鍋；是滿滿一鍋的豐盛，日式柴魚味増湯頭的味淋與糖比例偏重，
似乎台灣中南部的調味都偏甜了點~我們試著接受，師傅也該學著調整~
有些餐廳我們吃美味；有些餐廳我們吃習慣；有些餐廳我們吃感情~

阿益師從七堵到台中；壯年的他好不容易的在台北市小巷子裡

開了一家屬於自己的小小料理店，
沒有太多資金，沒有太多的裝潢，幫忙洗碗是老媽、負責接待是老妹、是老婆，
全家動員的打拼著屬於自己的事業，
他說女兒名字有個晴；一開始他的店名打算叫做“晴”壽司，

當場大家笑成一團，好一個“禽獸司”！

走出晴料理是11:30的台北街頭；只剩下這裡可以有5杯熱熱的飲料；

一包香香的爆米花，我們在7-11~Merry Christmas~