荷比盧遊記：Netherlands荷蘭- Gouda豪達-荷蘭起司之城

這就是世界知名的豪達起司 😘

日期：2015/09/30 (旅行 第二十一天)
才下火車，月台對面就是一塊可愛“大起司”(↓電影院)。
另外，豪達火車站月台上就有置物櫃 ╮(╯▽╰)╭
計畫中的行程應該是→烏特勒支(離開)→豪達(寄放行李/旅行)→鹿特丹(停留)
烏特勒支得到錯誤資訊後的行程→烏特勒支(離開)→鹿特丹(Check in放行李)→豪達(旅行)→鹿特丹(停留)
不是我說啊~旅客中心的好心人啊~資訊準確很重要的啊~😭~我在碎唸......

走出豪達車站，吼~腳踏車陣容也太壯觀吧！好環保的國家喔！！

豪達市中心距離火車站不遠，聽說走路約10分鐘~豪達起司！我來了！！

荷蘭起司以豪達Gouda和艾登Edam最出名，
這兩個產地佔荷蘭起司產量的60%，兩地的起司直接冠上地名象徵高品質。
荷蘭最有知名度的起司拍賣市場阿克馬(Alkmaar)就以拍賣豪達起司為主。

【荷蘭起司拍賣市場】 
＊ 阿克馬乳酪市場：乳酪搬運工著傳統服飾，依傳統拍賣方式進行交易。4月初~9月初/每週五10：00~12：00 
＊ 艾登乳酪市場：運河畔掛滿彩燈，晚上在運河的小船上進行乳酪交易。7月初~8月底/每周三晚間10：30~12：30 
＊ 豪達乳酪市場：同阿克馬的形式。6月底~8月底/每周四10：00~12：30 

說來好笑，確定這一趟旅行機票後，我立刻上網找阿克馬周四晚上的住宿，
太想參加這裡的起司拍賣市場了！更棒的是很順利訂到！！
可是~活動好像9月初就結束了耶…我們的飛機9/11才在德國耶…
那~去吃起司也好...😄

城市中心在豪達火車站的東南方，不遠~
有運河流過的城市就有美景，豪達也不例外。


才跨越運河就是商店大街，市集廣場都還沒到我已經開始逛起司了。



他們家第一名的榮耀高高掛在櫃台上面！

這一次的旅行也算是我對荷蘭起司大改觀了！(一直以來我偏好義、法起司)
荷蘭起司不像義大利和法國，因地區不同、牛或羊奶風味不同、發酵方式，
起司種類、口味超級複雜。
荷蘭起司看似簡單多了，基本上就一種，可是這一種卻又千變萬化！

荷蘭起司質地算軟質起司，但不是白黴起司那種軟，是有點Q度的那種軟，
很簡單的分年輕起司和老起司。從1~10個月都算年輕起司，一歲就是老起司了，
2歲~3歲方便的超市就不一定看到，得到起司專賣店或市場起司攤才容易見到。
這裡讓我是吃到阿公等級的6歲老起司耶。當然越老越濃郁越硬有咬感，ㄟ~跟人一樣  (∩＿∩)

一般表層封蠟顏色越深年紀越老←例如黑色。

至於年輕的起司就厲害了，口味可就千變萬化了→小茴香、蘿勒、巴西利、辣椒、黑胡椒、芥末、堅果、菌菇…等等。無法呈現的藍黴起司，就把它夾心在中間，厲害吧！！ 

吃喜歡再買😍

面對這些起司，不放一些在背包裡怎能安心走出去呢？
(反正不是我的背包←妳沒有背包好嗎？)


那就最老的6歲(€5,47)、胡椒(€4,63)、最道地的豪達起司肯定少不了(€3,34)…先這樣！

前面就是市集大廣場
一棟15世紀哥德式的建築，淺色的建築鮮紅的窗扇，相當醒目，這就是市政廳Stadhuis。




火焰哥德式宛如童話故事的城堡是市政廳的鐘塔(門票€2,50/一人)
票口先生說「再兩分鐘音樂中會響，你們先留在廣場看音樂鐘吧！」





音樂鐘敵不過她倆手上的爆米花。


後面就是起司秤量所Kaas Waag，1668年的建築。
除了起司拍賣期間配合拍賣進行傳統秤量起司重量等活動之外，
平時是起司博物館也是旅客中心。

一樓展示古老的起司大秤(大到都可以秤人的大)，
可以買起司、起司刀、起司造型紀念品...等。


再來挑點起司吧~

起司秤量所的大門望出去是市政廳，左邊遠一點的尖塔是教堂。

翻開旅遊指南，那是聖揚大教堂Grote of St. Janskerk
裡面有很多描述聖經故事的彩繪玻璃。 吭~看教堂要買門票(€4,50/一人)

這些玻璃的裡面就是美麗彩繪的聖經故事吧！

教堂的南側是豪達博物館Museum Gouda Het Catharina Gasthuis 
門楣上1609年應該是當時落成的年代，聽說這裡以前是醫院，看似不大但是很有風味。


中庭是露天Café，冷冷的溫度坐在這裡曬曬太陽挺愜意，可惜沒開工。


有運河流過的城市就有美景，我們去逛運河吧~



其實豪達很小，但是運河河面比較寬，一時有比烏特勒支大的錯覺。
這裡的河畔建築住宅多商店少，人也少，也就多了點安靜與雅緻。





偶有藝術家的工作室…不反對參觀，我們就不客氣了。

大的藝術品帶不走，再走兩步，窗邊的手作小屋是店家朋友的創作，€7.50可以帶回家。


豪達僅存的風車今天沒開←沒關係明天要去小孩堤防可以風車看到飽。




順著運河我們走回市中心，起司吃了也買了，
離開前得吃一片與起司齊名的豪達鬆餅Stroopwafel才能離開。


現烤的薄餅，烤好後再從中間剖成兩片，塗滿熱熱焦糖熔漿夾心，一個€1.50。


咬一口熱呼呼、鬆軟軟的格子餅，焦糖甜呼~甜呼呼~的流竄~吃得好狼狽，但是好好吃。




這種細格子鬆餅是荷蘭傳統甜點的代表。現烤的才這麼大一個。
冷了之後餅會變硬，是酥軟的那種(不是脆的口感)，裡面的焦糖會變得更濃稠，
一般作成手掌大小，甚至更小的手掌大小，一袋10、15、20片裝著賣。
這種餅乾在荷蘭品牌很多，阿姆斯特丹選擇更多，包裝形式從袋裝、盒裝、鐵盒都有。
不過以豪達做得出名，所以來了一定要吃一個現點現烤的才不虛此行啊！


包裝好的荷蘭餅，荷蘭人吃得時候習慣搭熱茶(或熱咖啡)，會將餅乾放在杯口上，
保溫的同時藉由熱氣將餅裡面的焦糖軟化些再吃，所以這荷蘭餅也叫杯蓋餅。
(台灣哪裡買→Costco←是進口荷蘭最大的品牌喔→很療癒小甜點😪)


起司買完，現烤荷蘭鬆餅吃完，要跟滿城的起司說再見了！

鹿特丹新市場 Markthal  我來了~跳躍~轉圈~花灑~👍~喇~👏