這瓶啤酒太好喝！
日期：2015/10/06 (旅行 第二十七天) 下午的行程先去看“鯨魚”然後吃“大餐”~
這裡是阿姆斯特丹新東碼頭區，
為了消化越來越稠密的人口，1970年開始阿姆斯特丹把東區4個半島規劃住宅區，
創造更多優質的住宅空間與好看的建築，
走上一圈還真是羨慕住在這裡的阿姆斯特丹居民。
下車的地方就有一棟造型別緻的白色雙棟建築。
荷蘭的建築設計，總是要有一些不一樣，規則的窗戶要有不對襯得切口與配色，
這些公寓住宅，簡單中卻是講究採光、生活機能的不簡單。
它就是“鯨魚”~新碼頭區最出名的集合住宅大樓
這個角度是有那麼一點像鯨魚ㄟ~
銀色的外觀，傾斜的結構，好像在海上泛著水光的大鯨魚。
2000年落成，裡面有194戶住家，還有1,100平方公尺的辦公空間，
聽說不規則傾斜的結構可以讓每個角落的室內都有自然的採光。
架高的地面是斜的，很好奇裡面的結構。
曬衣服~就很有公寓fu了~
這條新運河在Borneo和Sporenburg兩島之間
紅色巨蛇橋彎曲的身段，名字取得好貼切。這也是新碼頭區最出名的大橋。
橋上的路燈像是昂然的觸鬚，如果真是生物肯定是帶毒刺的那種。
運河兩邊規劃運河屋~
制式化的30.25坪一戶，一樓3.5公尺高，樓高三層。
面對河岸統一是房子的背面停船，另一面統一面對陸地，
除此之外，外觀、色系、材質裝潢就交由設計師盡情發揮了，
這裡聚集36位建築設計師的作品。
大地是她們的畫布~
我喜歡運河邊的這些小房子~
逛完建築，去吃大餐→傑米-奧利佛『Fifteen』(15餐廳)
沒錯，就是我們在TLC頻道上看到的那位英國名廚→Jamie Trevor Oliver傑米-崔佛-奧利佛
我旅行的時候針對吃餐廳這件事，一定選當地的在地料理，鮮少選吃異國料理。
除非那個國家實在太糟糕(例如：澳洲)或太貴(例如：法國/夏威夷)
荷蘭90%飲食被歐美同化，吃薯條、香腸熱狗很正常，
但是跑來荷蘭吃地中海的義式料理...我只能說『誰叫他是Jamie Oliver 呢！』
『Fifteen』是由他們基金會所支持投資的營利餐廳。
甄選對餐飲有興趣的貧困甚至中途之家的青少年並在傑米奧利佛監督下加以訓練，
最後選定15位成員，由基金會投資設置餐廳，
由傑米奧利佛主導菜單下經營一家餐廳。
『Fifteen』(15餐廳)的這15位青少年必須背負起餐廳的營運與盈餘的生存價值。
這...已經不像青少年了吧！
阿姆斯特丹的『Fifteen』餐廳是在2004年12月開業。
我早在網路上先預訂好今晚的晚餐。非常期待。
餐廳在剛剛新東碼頭區和中央車站之間的這一堆建築大樓裡面~要找一下~
Jamie Oliver's FIFTEEN AMSTERDAM
Add：Jollemanhof 9 1019 GW Amsterdam
Tel：+31(0)20 509 5015
官網：www.fifteen.nl
名人就是會說話~We use the magic of food to transform lives~
一進門就有他的著作
國際知名的荷蘭設計師Marcel Wanders 為餐廳裝潢，
以街頭塗鴉的鐵皮波浪板裝飾牆壁。
搭配現代的水晶吊燈。
吧檯那面牆好多大窗戶引進自然光，流動自在的舒適感，
可以餐前小酌閒聊，等人到齊再一起入座。
半開放廚房這一邊，相對的帶點優雅的安靜，適合用餐。
菜單分3、4、5道菜的套餐，還可以每道搭一杯酒，所以有6種價格，
不想吃套餐也可以單點菜單上的任何菜色。
這裡的服務非常好！ 點完餐，酒先上。
House Wine只有這一種，裡面柚子酸香搭得上一道魚的主菜才對。
推薦給Will的在地啤酒得滿分~
連標籤都很吸引人
一倒入酒杯馬上聞到特殊的花香，入口的氣不嗆辣，尾韻回苦但不澀口，
口味強烈的阿姆斯特丹啤酒風味很獨特，
實在好奇這是什麼花香，答案居然是橘子皮，很特別也好喝的啤酒。
佐餐的黑麥麵包，這奶油讓我食慾大開了~
我們兩份3道式的套餐，共6道菜：
紅色的庫司庫斯Burrata Cheese
甜菜根確實可以讓料理變成這麼紅。
可~這味道很淡…淡到→需要鹽和胡椒！
上面是我很喜歡的Burrata Cheese
軟內舒服的口感奶香濃郁的味道，我好愛←但是還是需要鹽和胡椒！
豬肉薄片佐青醬芝麻葉
這一道就又鹹又油了… 一道太淡一道太重… 這-這-這-讓我們繼續吃下去…
綠色的燉飯炸起司球和開心果碎(蔬食)←Second Course只選一道，另一套選甜點。
米粒燉煮濕潤度彈牙度都屬完美，
羅勒清香中化在裡面的起司也適時散發奶香，
炸起司球更是增添酥炸口感很有分，這燉飯很好吃。
只是~燉飯綠得…
傑米奧利佛一向主張天然、有機、無添加物，
它綠得讓我不知道是何種蔬菜可以烹調後還這樣的鮮綠喔！？
但~是很有水準的好吃的！
主菜一 烤魚
上面的魚皮已經讓我想到他在電視上示範煎烤魚皮的香脆~
一咬下去(*^o^*)超級香！酥！脆！ 魚肉嫩，魚皮酥，
下面是蔬菜與菇還有洋芋泥， 洋蔥搭魚子醬，
然後淋上大量橄欖油←就像他在電視上擺盤後總要淋上大量橄欖油一樣。
好吃但就是油了點~
主菜二 小犢牛排
算是這一趟荷比盧的旅行煎得最好吃的牛肉了。
但是真要以台北那些名廚義大利餐廳來比較還不算優秀喔~
烤蘆筍、蔥段、地瓜泥等副食材搭配得宜，吃來舒服~味美~
甜點 我是巧克力控但今天沒選布朗尼←感覺太普通了
我選它→草莓檸檬Sorbet 佐鮮奶油，薄荷幼葉綴飾←擺盤美的雷~
各種風味層次分明，檸檬的酸搭著草莓的香，小顆粒果凍是清甜，
咬到薄荷更是把清新的味道頂上鼻腔。
這甜點只能用『完美』來形容的今天之最！！
兩個人這一頓飯吞掉€96 ！！
雖然不是每道都好吃，但總在電視上看他神乎其技的料理，有機會一定會想來吃吃看。
而且成立餐廳的概念很有意義，還是值得支持的~
這是正門，我們從這裡進去餐廳~
這裡是繞到後面的另一個門。
雖說夾在這些建築群裡，繞一下還是容易找到的。
餐廳位在新大樓區~偏遠些，
發現這裡的白天一定也是很好瞎拚的商場，不過現在很適合逛夜景~很美！
然後搭電車回阿姆斯特丹中央車站，轉巴士回贊丹的旅館房間…
宵夜…(⊙＿⊙)…吃了快€100…居然…╮(╯▽╰)╭…
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