德國 - 阿亨 - 一定要嚐試的"美食"

這就是阿亨最具代表性的餅乾→Printen/香料餅
聽說味道像薑餅 (⊙＿⊙)馬上擔心很甜。不過說什麼都要嚐嚐看。

日期：2015/09/11 (旅行 第二天)
Printen/香料餅 質地是軟的←屬於“札實”的軟餅乾。



餅乾包含好多樣香料(猜)有茴香、芫荽、肉桂、丁香、荳蔻、肉荳蔻等等！
有八角的香氣(也可能是五香)，並不薑餅也沒有傳說中的“很甜”。
除了原味還有黑巧克力、白巧克力、南瓜子、核桃乾果類……等等。


我蠻喜歡這一類香草風味，在舊城區逛的同時沒錯過各家各種口味的試吃，最喜歡還是原味。

傳說Printen/香料餅是從比利時的Dinant/迪南傳入。
後來我們到迪南，當地稱硬餅乾(Petite Couque de Dinant)卻又是截然不同的風味。
無論如何現在的Printen已被冠上Aachener Printen/阿亨香料餅了。

Nobis是阿亨最古老最有名的香料餅店
John Michael Nobis(約翰 麥克 諾比斯)烘焙師於西元1858年開設：www.nobis-printen.de 
至今百餘年傳承四代，在阿亨有34家分店，

每天推出各種麵包、糕點、輕食鹹派、香料餅等。

舊城區大教堂周邊就可以逛到3～4家之多而且都附設Café，
很方便逛累的觀光客就近找一家，喝杯咖啡吃點甜餅。

橘色招牌的Klein(↓玩偶噴泉附近)和這家Nobis(↑)分店很靠近

生意也很好，試吃大方很親切，香料餅風味其實與老店不分軒輊。

我們就這家吃吃那家嚐嚐←都快吃飽了。

位在大教堂廣場邊的這一家Nobis是最具規模大有旗艦店的氣勢，
右邊是Café左邊相通的隔壁是餅店。



知名老店光看這人龍肯定別無他想的排隊去。

琳琅滿目的甜點鹹派，傷腦筋的人不只是我喔！


我挑它(↓ / €1.95) 因為讓我想到斯洛維尼亞的Kremšnite/奶油蛋糕→ 
http://willteresa.blogspot.com/2014/04/blejsko-jezero-hotel-park-bled.html
不過只是外型接近，風味自然不同。


咖啡(€1.50/一杯)

刀一切→ 舒服軟嫩的觸感(^__^)←還沒吃心都先笑了呢！



上下兩片派餅是不走酥脆路線的柔軟，
夾層的厚奶酪也不是軟嫩布丁路線，它的軟與嫩是走豐厚札實的風格，
橘子果肉當然增添迷人的橙橘香，
至於撒上去看似甜死人的糖粉卻是不甜不膩的剛剛好耶！老店沒讓旅人失望。


除了香料餅和Nobis的魅力之外，阿亨還有什麼好吃的呢？！
Aachener Brauhaus→阿亨啤酒屋←飯店櫃檯小姐推薦的餐廳



這裡可以吃到傳統的阿亨料理→但是什麼是傳統的阿亨料理呢？？→啤酒！！
瞧(↓)這一字排開的大酒桶很壯觀。在這裡非喝Öecher不可！
這是Aachener酒吧與Öecher酒廠合作釀造的獨家生啤。


有沒比較厲害呢！？嗯~接近海尼根的口感再苦一點。
(我們比較喜歡下午市政廳酒吧喝到的Dom)

至於真的食物呢！？
這是Black Pudding cold with onions 血布丁佐洋蔥 (€5.70)


就是把豬血和豬肉打成泥混入香料和白豬油塊做成的火腿，
撒上生洋蔥搭配些許醃漬小菜和麵包。


其實如果不喜歡“血”這個字就想辦法忽略一下，
因為吃起來就是軟綿~粉一點的"火腿"。

就是顏色深一點、口感粉一點的火腿~而且是"罐頭風味"的火腿。
搭上生洋蔥或加點酸黃瓜多一點嗆味和酸香，
嗯~口味豐富點……啊~就一整盤乾乾的…… 罐頭火腿。

另一道Braised beaf“Aachen”in a sweet-sour sauce, dumplings and red cabbage (€13.90)

菜名直接冠上阿亨←肯定道地囉～
這燉牛肉呢......更加罐頭肉味囉......
牛肉軟但是柴~很柴←是部位的問題嗎？！(抓頭) 

炒軟的紫萵苣浸泡在與葡萄乾一起燉煮的牛肉湯汁中，
軟軟的蔬菜是酸酸甜甜的……啊~就一整盤濕濕的……罐頭牛肉。
不過這個dumplings←吼~ 我們超愛！！ 
基本上歪國人把食材打碎再聚集都叫“dumpling”
長得像馬鈴薯泥球但不全然是馬鈴薯喔！
它Q~Q~的口感吸附肉汁，非常好吃！！＼(^o^)／
馬鈴薯+麵包碎削+牛奶+雞蛋等組合而成蒸熟。
德語叫Knödel←傳統的巴伐利亞料理。
捷克叫knedlík←東歐國家也都風行。
晚餐：€23.20←至少吃到非常好吃的Q~Q~ Dumpling
走出餐廳；原路經過歌劇院回Ibis Hotel。



明天離開阿亨前往馬斯垂克/Masstricht-荷蘭