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職人的堅持是美味的關鍵
我們在北海道-釧路-北大通遇見：Bake de Bay Kitchen

「I love bread， it is my life」當時麵包師傅臉上掛著一點靦腆的笑容這樣說。

現在我扒開手上的軟法……這麵包怎可能不好吃呢？

日期：2014/09/15

釧路除了大濕地還有什麼？
有讓我感覺幸福的滋味！！

走在沒有觀光客甚至沒什麼當地人的城市，
釧路市很無法遮掩地呈現著年華老去風光不在，略顯孤寂的海港城市，
我們從釧路車站前的北大通走往『幣舞橋Nusamai Bridge』(四季の像) 
路程大約900公尺；步行約15分鐘。
城市的空中不停地撥送廣播廣告相當惱人。

正對這座吵雜聲不斷的城市沒什麼好印象的時候……
“手作麵包”是四個我無法抗拒的“關鍵字”！

這是一家很不起眼的麵包店……嗯~有點簡陋的麵包店……
我要不要進去逛逛呢？→還說不會以貌取人(￣-￣) 
既然看到關鍵字，怎能不進去呢？！

見客來，老闆還是繼續低頭自顧自的在裡面忙，
任由我們自己挑自己逛→啊就這麼大，能逛到哪裡啊！

手畫產品說明想必是老闆小朋友的傑作吧？
可愛圖畫，對看不懂日文的我們也小有助力。

這是老闆的榮譽牆，我們不懂日文，不過開始對老闆的麵包有點信心了→還說不會以貌取人 (-_-|||


我拿一個人氣第一名的麵包和牆上媒體報導的那一個，
老闆這才出來算帳，大方去掉尾數兩個麵包算我¥800。

我指著牆上的報導「思果喔意」……
然後打開彼此砸雜著英文、日文與比手畫腳的交談……
他堅持每天“雙手”揉麵糰作麵包。
「I love bread， it is my life」最後他很誠懇的這麼說。

繼續扒開這款店內銷售人氣第一名的核桃葡萄乾麵包，

我在釧路吃到很有溫暖的手作麵包

Bake de Bay Kitchen(ベイク・ド・ベイキッチン)
地址：北海道釧路市北大通７丁目２番地
電話：0154-23-1881