W&T記事簿: 台北-正記南京板鴨

其實那一天完全沒有要買滷味的意思......結果↓晚餐(攤手)

日期：2014/07/27
W&T那天才從信義路永康商區下公車準備赴約吃中飯。
結果……

這個時間客人簡直就是滿出店門口的多ㄟ~
看看時間還有30分鐘才是大家約吃中飯的12：00，
馬上燃起熊熊輸人不輸陣的鬥志，走~抽號碼牌去！
哇~第八順位！
(唉<--有人嘆了一口氣-->誰？誰！誰！？然後認命的默默的飄去拍照喽~)

不多喇~整整等待30分鐘罷了！
中午聚餐小遲到一下(還好喇~) 待會兒大家有滷味喔！

等待的時間我認真的"閱讀"掛在牆上的價目表 (擦亮鏡片)
只是看到第二行就已經忘記第一行在寫什麼了！？
還是直接看從玻璃櫃吧！怎麼每樣東西都在跟我說：買我~買我~買我~XD

一隻一隻滴著油脂的雞鴨呀~嘖~嘖~嘖~

「83號」(嗚呼~終於輪到我了)
捏著號碼牌撥開人潮，腦海裡紛亂的跑著想買的菜單，靠近喊我號碼的店員(緊張的雷 >"<)

苦瓜滷得好可口、干絲也想來一盒、蔥焅鯽魚、糯米椒、滷竹筍、蜜蓮藕……(快不行了)……
可是......外面天氣炙熱一整個下午都待在外面......唉~

結果就只挑了"一些"滷味！(W：是一堆吧！！)

鴨腳10支：NT$100 (NT$10/一支)
鴨翅 4支：NT$128 (NT$32/一支)
素雞 3個：NT$81 (NT$27/一個)
鴨腸一盒：NT$207 (NT$90/100g)
鴨頭(含脖子)：NT$$30 (1隻)

冰涼啤酒就位，伸出洗淨的雙手，來吧~開-啃-喇！

鴨腳和鴨翅味道-->有中！
滷得剛好的香，不偏甜也不會太鹹。
他們家的肉質不是軟爛的那種但是也不會太韌不好啃的那種，
堪稱軟硬適中的可以充分享受啃食的樂趣與彈性的口感。

滷味不管是比較有彈性的可以啃得很過癮的外省板鴨或燒雞，
或是比較軟爛充滿膠質的可以咕嚕~咕嚕~兩三下就骨肉分離的台式滷味-->
台北-東東專業滷味(雙連市場) 只要不偏甜我們就比較喜歡。

鴨腸薄脆帶著彈性，可是好鹹喔！！-->明天要水腫囉~

這是好不容易買到的整隻鴨頭！
話說今天在店裡快輪到我的時候，我發現排在我前面一號的太太
排半天只為了買兩支鴨頭 (吼~應該是隱藏版的厲害品項喔！)
本來剩下的兩隻就被那位太太包走囉~
看來鴨頭可能要成為本日的遺珠......
還好店家很快的又開一隻板鴨(這就是生意好店家的優點)，
讓我買到一支(喔耶~)
一支NT$30要比一般的鴨頭貴1~1.5倍ㄟ~應該很厲害吧！(期待~)
現在趕快來啃一截鴨脖子吧~
吼~爆鹹！-->怕是不只水腫的直逼洗腎鹹喔！
(小姐~你吃過不鹹的板鴨嗎......噤聲~跟著帶著點點的烏鴉一起飄走中......)
小小聲說：我們當年在南京旅行的時候，當地的板鴨還真是鹹卻不死鹹的啃完微回甘喔！
(噓~事實陳述無嗆聲之意喔~XD)