台北‧舞蔬弄果 蔬果創作料理

 蔬食料理餐廳除了“王品 舒果”之外，

“舞蔬弄果”最近在台北漸漸熱門。

透過EZTABLE訂位11：00前往用餐，大門上也標示營業時間11：00開始，

抵達時卻告訴我11：30……不過Waiter很快把座位準備好，

10分鐘之後領我們入座，坐進去的我們還是11：30才能點餐，

只好觀賞餐廳員工在開門的營業時間忙著準備……
是網路資訊或玻璃門上要延後營業呢？還是員工上班時間要提早啊？

餐廳位在2樓與另一家泰式餐廳Share空間，

“舞蔬弄果”開放式的入口等於是泰式餐廳的Lobby……
這個時候可以觀賞泰式餐廳營業前的員工簡訓……實在有點怪……

我們原本安排在靠窗的位置，因為風口想換位子，四處張望不見Waiter，

只好跟開放式廚房裡面的廚師說……
嗯~先來個不悅表情，然後張望不見Waiter(我找得到幹嘛跟你說啊！)，

才說「等一下」……既然設計開放吧台式廚房，

怎麼忘記廚師也有面對客人該有的應對態度呢？！


我們第一次來，Waiter說明餐點全部採單點形式，餐廳食材全部都是天然蔬果，

不使用人工添加物……等等的健康飲食理念。



菜色不少喔~蔬果沙拉、義大利麵、燉飯或墨西哥烤餅等等



“墨西哥蔬菜餅”(NT$200)
薄脆餅裡夾著醬燒杏鮑菇、甜椒、花耶菜和起司，口味蠻好的。




嗯~只是搭配的玉米餅是炸的吧！？含油、鹽量以及添加物問題……

不知道有沒有符合餐廳的理念喔？？

精心排盤的小碗沙拉卻因為已經氧化出現褐斑的酪梨而大大失色！

“辛香辣味堅果麵”(NT$240)

撒了些許乾辣椒米果……這裡面沒有添加物或抗氧化劑之類的嗎？？

實在忍不住了，請問一下剛剛那位Waiter。

「這是我們跟廠商進的，是很大的廠商。」回答很妙吧！

我只想說：加這添那的就不要強調不使用添加物嘛~

麵條煮得不錯喇~可是味道是我不愛的偏甜……
不屬於天然蔬果的自然甜味……問一下吧！
答案：「為了降低辛辣度，調味添加砂糖。」
唉~怕消費者太吃辣，就不要推出辛香辣味菜單嘛！
今天最滿意的是這杯熱咖啡吧！(NT$100)


舞蔬弄果  信義路三段7號2F / 02-2706 7755