以色列‧Tiberias吃到最好吃的Filafe~

Day 11：2012/09/23 (Sun)~第三集~

早上的時間給了基督聖地，下午的時間留給Tiberias。

Tiberias位在加利利海Sea of Galilee西岸中間的位置，是這個區域的首府。
湖濱渡假飯店林立，水上活動活躍，是以色列國內最受歡迎的度假中心之一。
湖光山色風景宜人，望著這片美景難怪加利利會被稱作“海”~

不過Tiberias也是猶太四大古老聖城之一。
偉大的希律王是在羅馬帝國的支持之下得勢，
希律王死後羅馬勢力掌握猶大地區(就是現在以色列)，
希律王兒子安提帕(Herod Antipas) 被安置管理加利利與比利亞等地，
西元26世紀安提帕將原名(西元一世紀)賽佛瑞斯舊城重建，
並以羅馬皇帝Tiberius(提比留)重新命名城市為Tiberias(提比里亞)不過當時並不吸引猶太人前往居住，
因為賽佛瑞斯舊城曾是古老猶太墓地而視為不潔之地，
後來經過地位崇高倍受尊敬的猶太教士進行城市潔淨洗禮之後，
再加上環境與經濟的刺激，西元2-3世紀進入Tiberias的全盛時期，
並成為猶太人學術研究重鎮，學者們將希伯來文手稿編成法典，
編撰Mishnah(舊約聖經重要的譯本)。西元66年猶太人第一次反抗羅馬帝國被鎮壓之後，禁止進入耶路撒冷，
猶太宗教領袖紛紛移居聚集在城市Tiberias。
羅馬拜占庭時代在波斯入侵後變成阿拉伯勢力的奧圖曼時代，
展開西方世界十字軍與伊斯蘭教的戰爭開始。在歷史離開之後，現在的Tiberias是一座現代的渡假城市，
只是點綴著一些伊斯蘭一點十字軍的痕跡。
我們從迦百農回到Tiberias，先把車子停回飯店停車場開始徒步逛Tiberias。Aviv Hostel門口的Hagalil路往北，是一條好吃好逛的商業大道，
先經過平價的Filafe小吃店和便宜的麵包店(我的晚餐麵包)，
接續的是露天Café，這裡開始有歐洲渡假Fu~

我們被Filafe小吃店絆住了。Filafe是一種猶太人的平民美食，是一種素食的袋餅，
不過現在也可以添加烤肉或炸肉塊等葷食，
現在還有青少年喜好的炸薯條呢！我們第一次吃Filafe是去年在法國巴黎的玫瑰街。(法國【美食】‧巴黎~瑪黑區“玫瑰街的Fallafel”~)

來到猶太Filafe大本營的以色列，當然不會錯過！這家的老闆很熱情，喊住路過的我們，並把他得意的炸豆泥丸子夾給我們品嚐。
吼~他的炸豆泥丸子真好吃！雖然我們並不餓還是當場來一份。

這裡的Filafe跟我們在巴黎點的方式不一樣，

巴黎只要確定葷或素，裡面的食材全由店家配入。

在這裡老闆先在Pita餅裡抹上雞豆泥，
然後老闆還會露一手拋接炸丸子進袋餅的特技，
這手一拋，丸子旋轉著飛進左手的袋餅裡~好酷喔！
然後接過袋餅，眼前餐檯上二十幾種小菜任客人自行填加。

有人袋餅裝不下，老闆還供應小碗可以繼續夾更多的小菜。

還有人索性把小碗放在檯邊，直接站著一邊啃袋餅，一面夾檯子上的小菜。

簡直就是吃到飽自助餐。買單一份15ILS (NT$120)

雖然有點不好意思，不過我也很努力的把Pita餅塞得滿滿的，
裡面加了辣味胡蘿蔔絲，還放了醃辣椒(綠綠的那個)！

哇哈~這裡的辣椒好強悍ㄚ！噴火中~~不過這是我們吃過最好吃的Filafe。

吃完後，擦乾淨鼻涕眼淚(辣翻掉)，我們逛Tiberias喽~