屏東‧潮州 心之和烘焙屋 Wenie Bake House

是不是有可口的感覺~這來自是南台灣“心之和烘焙屋”的重乳酪蛋糕~
“食尚玩家”介紹的這一家乳酪蛋糕店；
曾在2008、2009年贏得2屆美國乳酪創意烘焙賽乳酪蛋糕的冠軍。現在正在南台灣的屏東縣潮州鎮掀起下午茶吃起司蛋糕的風潮……如果透過網路訂購聽說也要等上個把月……但是；我就是想要吃嘛……

店家也很懂消費者的心思；推出迷你3吋綜合或是6吋6種口味組合包裝，
給想要吃到各種口味又人口不多的小家庭~
單純的牛皮紙盒只在左下角標示口味~掀開蓋子；2只保冰袋是店家的專業與讓消費者安心的體貼。


哇~這就是我訂購的6吋綜合口味的重乳酪；約15cm直徑/14cm高/NT$500，
經典原味重乳酪、超濃味重乳酪、香草子重乳酪、蔓越莓重乳酪、香橙重乳酪、巧克力重乳酪。

店家強調不添加化學香精、澱粉或麵粉，堅持以頂級的乳酪與澳洲發酵奶油製作。在經典原味重乳酪的成分裡列著：乳酪、法國頂級鮮奶油、雞蛋、海藻糖、消化餅、發酵奶油。
雖然已經切片但是排列緊密，蛋糕超奶超乳酪的黏在一起，
為了切片好看必須很費事的加熱刀子再切開，吼~這蛋糕也太濃了吧！！！

我也算是乳酪類的粉絲控，可是這……也太濃了吧！！

超濃味重乳酪(上面添加奶酥；下圖前面巧克力旁)則再添加浸泡蘭姆酒的葡萄乾。

香草子口味(上面一樣多了奶酥；下圖右面香橙旁)照理說就是添加香草莢；
不知道是不是一次品嚐太多口味，我並沒有嚐到香草的香味。
蔓越莓重乳酪；添加蔓越莓，上層有奶酥(下圖右後方)，梅果類的添加甜度會高一點。

至於巧克力也很不錯喔！雖然我是巧克力控，不過乳酪蛋糕；巧克力往往不是我的首選，
不過他們家的乳酪與巧克力的關係調配很得宜，
吃得到巧克力的香氣；也嚐得到乳酪的乳與綿；甜度剛好沒有發酵的酸。

6種口味的第一名W&T一致頒給了“香橙重乳酪”，
“橙”不只是巧克力的好朋友，更是乳酪蛋糕的最佳拍檔呢！

不過……心之和的重乳酪真的是重量級的重乳酪……濃到~我想拿來當吐司的抹醬哪麼濃喔！

心之和烘焙屋屏東縣潮州鎮彭城里(路)108號 
Tel： 08-789 7322Mbl： 0927 778 709 營業：11：00~20：00 / 下午茶：13：00~19：00 / 周一休

http://www.weniehouse.com
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