W&T記事簿: 舒果新米蘭蔬食

蔬食愛地球，蔬食好環保，在倡導一週一日蔬食的現在，
王品集團以舒果新米蘭蔬食進軍市場；短短時間再開二店~

強調5色蔬果的能量搭配；提供養身食材的精緻品味；卻是平價路線的相當具有市場競爭力。
終於空出時間約朋友一起去嚐鮮……以粉紅色為基調的舒果果然鎖定女性族群，
精緻的套餐形式$380+10%/一人；包含前菜、麵包、沙拉、湯品、主菜、副食、甜點和飲料；

琳瑯滿目的菜色讓第一次來的我們每道都好想吃吃看，光是點菜就左右為難的好一陣子~

舒果的服務很優質，從進門、帶位、點餐、上菜、收盤……就；很舒服~

比較不傷腦筋的前菜統一提供了藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻番茄(右圖由下往上)，
山藥搭配藍莓果醬是甜甜的滋味，一小口水蓮很脆口，
最後梅子口味包裹聖女番茄，酸甜入口很開胃~前菜上桌視覺討喜，

口味有點新奇~喜好度“普通”。

麵包；迷迭香火柴棒麵包佐白醬，一人有2根的長麵包；迷迭香氣很迷人，
沾著法式芥末子的白醬有深奧味道~喜好度“滿意”。

沙拉；有兩種我們當然都想品嚐，一份時蔬棒沙拉包含了10種以上的5色蔬果盤佐千島醬
黃瓜、芹菜、胡蘿蔔是不稀奇的沙拉食材，冰鎮過清脆的自然甘甜也很正常。
白蘿蔔是少見的生菜食材卻也清甜不辛辣的有點小驚喜。
一杯生菜佐胡麻醬多了另一個口感，這是一份元氣飽滿的生菜沙拉~喜好度“滿意”。

另一份優格水果沙拉，包含8色水果搭配草莓優格；還有三種可愛的水果蒟蒻球很搶眼，
口味雖然一般般，但是擺盤很加分~喜好度“普通”。

湯品；一盅牛蒡腰果清湯，蓮藕、牛蒡與腰果的養身素材燉煮的清甜湯品，
腰果煮湯還是頭一次喝到~喜好度“普通”。

米蘭南瓜濃湯擺盤配色就很賞心悅目，雖說加了地瓜泥；

味道還是很南瓜~喜好度“滿意”。
主餐；是讓我們最難抉擇的部分，每一道都很好吃的樣子，
最後選定醬燒山伏茸(就是猴頭菇啦)+芝士茭白筍+口袋餅
這時服務生會提醒；這是一道份量“精緻”的主餐，就是份量少的美化說法。

另一道主餐是香草松子羅勒義大利麵，份量十足的麵點，青醬做得不含糊，
油量拿捏恰當，與菇類拌炒不油不膩口的精彩~喜好度“非常滿意”。

醬燒山伏茸；搭配黑胡椒醬的猴頭菇下面墊著綿柔的薯泥，視覺很像肉排餐，
炸過又燉煮的猴頭菇是吸滿美味醬汁的彈牙。
配菜的焗烤筍塊是新奇的口味，筍的清甜+Cheese焗烤很搭調。
口袋餅(貼心附上塑膠手套)裡面的生菜+Cheese+適度的醬汁；很好吃~喜好度“非常滿意”。

副食；果香五穀炊飯，主廚特製的水果醬汁搭配鮮菇與五穀米，
小小的一碗提供滿滿的飽足~喜好度“非常滿意”。

甜點；我一定選巧克力起司慕斯，另一款則是雙色奶酪，

甜點很普通~喜好度“普通”偏“差”。

飲料；熱帶雨林咖啡來搭配，咖啡風味不差，
只是對於喜歡濃咖啡的我偏淡許多~喜好度“普通”偏“滿意”。
咖啡豆來自UCC一款熱帶雨林保護區的咖啡豆，
透過咖啡豆買賣可以幫助第三世界農民的生活及熱帶雨林的復育。
類似公平貿易的觀念(網誌：永康街裡的地球樹～台灣公平貿易商品的店鋪)，
是值得消費者支持的一種商業模式。
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