岐阜之“一定要看鵜飼表演”

岐阜每年5/11~10/15的夜晚會在長良川上表演“鵜飼”。鵜飼就是魚鷹抓魚，這是一種候鳥；日本稱“鵜鵠”；中國稱“魚鷹”，魚鷹必須是野生的才會抓魚，馴服魚鷹是一項特殊的技藝，此項技藝由中國傳入日本已有1300年的歷史；最早的文獻出現在“隋書倭國傳”(倭國就是日本喽)。

在日本飼養與馴服鵜鵠的人稱為“鵜匠”，戰國時代岐阜城將軍織田信長；還特別賦予鵜匠們年俸、舟船及各項禮遇，傳聞當年敵方遣使者前來會見時，先命鵜匠們駕著船；領著上百隻的鵜鵠在川江上航行；造成浩大的聲勢，示以恫嚇的心理戰術，此一現象還被寫入日本的史書中。又傳聞德川家康最喜歡的美食之一就是長良川的鮎魚~就是香魚，所以特別為鵜匠劃定河川的勢力範圍，保障他們的權利。到了明治維新之後，在宮中爲鵜匠們封得正式職位“宮內廳式部職鵜匠”，可見當年鵜匠重要的社會地位。

現今鵜飼活動是日本中部主要的觀光活動之一，這項傳統技藝的持續關係著幾個重要的元素：
第一：鮎魚~香魚；必須在完全無汙染的溪水生長，長良川水質純淨適合生存條件挑剔的香魚。
第二：鵜匠；這是一項世襲職務，只傳兒子的技術，目前僅剩6戶鵜匠住在長良橋的北方區域“鵜匠の里”(18樓對岸方向)，鵜匠家族比鄰而居。

第三：鵜鵠；利用聽力辨別水裡魚游的位置抓魚，必須是野生的鵜鵠才會抓魚，目前的鵜鵠是由茨城縣的獵人由海岸邊抓來的候鳥，馴服這些野生的鵜鶘通常要花三年得時間，取得鵜鵠信任；完成抓魚的訓練，一隻鵜鵠可以工作約10多年。
據說抓鵜鵠的獵人現在只剩一位老師傅，世襲的鵜匠也必須國、高中就投身學習，等於一輩子將與鵜鵠為伍，這也考驗著新一代的年輕人；考驗著這項傳統的技藝。

鵜飼活動在夜間展開，鵜舟全長13公尺 ，船頭長桿上掛著鐵籃；裡面燒著木材稱之“簼火”，用以照亮水面，一位鵜匠引領一艘鵜舟；搭配兩位助手，一位掌管船舵、一位協助划船，鵜匠著傳統服飾，頭上綁著黑色或深藍色的麻布頭巾，為了保護頭髮避免船頭“簼火”的火星噴燒。身著黑色或深藍色的長袖上衣，袖子上寬下窄的收口形式方便活動，上衣胸前多一塊圍襟，可以在控制“簼火”方向時避免火屑或導火的松脂噴傷，也兼具兜放物品的口袋，下身著蓑衣可以防水、保暖及方便活動。腳下是半節的稻草鞋，增加抓地力。鵜鶘脖子綁上稻草，讓牠無法吞入體型較大的香魚，再以繩子牽引。鵜匠一手控制10~12隻鵜鵠，一手左右旋轉”簼火”的光線，注意鵜鵠的動作，一發現鵜鵠的脖子鼓起就拉起鵜鵠讓牠將魚吐在船上。

W&T下午3:00Check in後先到對岸的“鵜匠の里”，在晚上活動之前先見見休息中的鵜鵠。



(停靠長良川岸邊的客船)
傍晚時分與其他遊客由18樓的地下通道抵達碼頭，為了遊客與表演者的安全，觀賞的客船與鵜飼船支有一定的距離，所以先在岸邊說明活動過程，包含鵜匠傳統服飾的介紹，鵜鵠展示及抓魚示範，然後大家各自登船準備出發，放眼望去W&T似乎是唯一的外國人，18樓非常貼心的安排可以說一點英文的船家，也讓我們坐在第一個位置，船行駛到定點先讓大家晚餐及觀賞表演，精緻的便當別有風味，船上用餐也頗有趣味，只是不見長良川的經典美食“香魚”，不過沒多久划來一艘小船~是一艘烤香魚的小船，在客人晚餐用的差不多的時候貼心的出現，除了帶來驚喜，更獻上烤得香味四溢；熱呼呼的香魚。鵜飼活動都還沒開始，幾杯下肚；客人們早已樂哄哄。停駐的船支中還有一艘廁所船，方便一肚子啤酒的客人，是不是很貼心安排呢！



(烤香魚的船送來大家晚餐的主菜~)

晚餐後遠方咚咚鼓聲，鵜舟上簼火熊熊，6艘船漸漸行來聲勢浩大，鵜匠放下鵜鵠；控制火光；表演抓魚，最後6艘船一字排開，一路行來趕著魚群，再圍成弧形放下鵜鵠；趕盡殺絕似的一隻一隻含著香魚躍回船上，算是最後的高潮。活動結束後船家展示兩隻放在木盒裡鵜鵠抓的香魚，魚身上會有一道明顯的壓痕，鵜鵠沒有牙齒不會傷害魚身，不過再吞含香魚時會留下一道喉部試圖吞嚥的壓痕。這也造成岐阜名物之一“醃漬香魚”，魚身上都有一道壓痕來證明都是鵜鵠所抓得~似乎有點刻意的商業謊言。

~返回18樓到露天風呂泡湯，旁邊的長良川安靜在夜色裡的流著~ 香魚游著~