W&T記事簿: 荷比盧遊記：Belgium比利時-布魯塞爾-鬆餅/薯條

如果說布魯塞爾是一座『鬆餅城市』也不為過。

日期：2015/09/18 (旅行第九天)
在布魯塞爾一定要做的事情還真不少，吃鬆餅就是其中一項。
這兩家最有名→Dandoy 和 La Gaufre de Bruxelles！

Maison Dandoy - Tea Room

Rue Charles Buls 14/18 1000BRUXELLES
Tel：02/512 65 88
http://www.maisondandoy.com/en/home/

1829年開幕的老字號甜點店，以一種叫Speculoos香料餅和格子鬆餅打響知名度。
強調100%的天然食物原料製作，讓你品嚐傳承自曾~曾~曾~祖父的百年傳統風味。

一樓是外帶區，進門的右邊是外帶現烤鬆餅，左邊可以外帶各種口味的香料餅乾。

哇~你看！這種盒裝滿滿的餅乾~想像天冷裹著毛毯抱著這一盒窩在沙發上←太美了，這樣~

二樓是餐廳可以吃甜點、鬆餅喝咖啡。
這裡有布魯塞爾鬆餅和列日鬆餅。
在列日我們吃列日鬆餅→http://willteresa.blogspot.com/2015/11/liege.html
在布魯塞爾當然吃布魯塞爾鬆餅囉
我點最單純的原味布魯塞爾鬆餅Brussels Waffle / Nature€4.50←內用/€3.95←外帶。
加一份奶油Butter€1.30←內用/0.95←外帶
(布魯塞爾的列日鬆餅比較便宜喔→Liege Waffle Nature€3.10←內用 /€2.70←差1歐多耶)

嗚ㄘ~還撒了糖粉~
麵糊本身已調甜度，大可以不需要再撒糖粉←有沒有那麼愛吃甜點還怕甜的人啊╮(╯▽╰)╭
當然也有擠上鮮奶油、堆上水果各種花樣的鬆餅。
只是對於吃鬆餅這件事，我喜歡單純的吃“鬆餅本人”。
多加一份奶油除了需要油脂平衡血糖之外，算是多一個奶油香氣和滑潤。

現在總算搞清楚比利時鬆餅這件事情了！

『布魯塞爾鬆餅』就是很酥脆的~很鬆散的~很多氣孔的~很名付其實的『鬆』餅
就是一整個鬆到吃完會覺得很空虛的『鬆』餅。

『列日鬆餅』沒那麼酥脆，咬起來軟Q軟Q的香香甜甜，是比較討我喜歡的。
現在知道為什麼滿街的鬆餅(包含台北)會主打『列日』鬆餅了，
不過如果吃慣台北的鬆餅→外面要酥脆裡面要軟Q，
可能道地的『布魯塞爾鬆餅』或是『列日鬆餅』都無法滿足喔！

這是Pancake w/hot chocolate sauce €5.20←內用/4.55←外帶

照片顯示長得像法式薄餅←我就沒有抵抗力了
只是這擺盤在台北大概早關門囉~
軟軟的薄餅捲著巧克力醬←軟嫩奶香的麵餅←我就愛這個口感。

Coffee €2.80←內用/€2.45←外帶，一杯咖啡搭一片店家的招牌香料餅乾←Speculoos

荷比盧(西歐)和德國(中歐)很流行香料餅乾，
我們在德國阿亨吃到的Printen就是一種香料餅乾→http://willteresa.blogspot.com/2015/10/blog-post.html
我還蠻喜歡這種帶著肉桂、丁香、荳蔻等香料的餅乾。
Dandoy的Speculoos是脆的，肉桂和黑糖的風味之外，薑香很迷人，這個招牌餅乾很好吃。

要不是還有大半個月的旅行在後面，這麼可愛的餅乾禮盒奪~適合送禮自用兩相宜啊！

你看~布魯塞爾真是一座鬆餅的城市！
€1鬆餅店密度比台北的小7還高，Dandoy隔壁就一家，也是排隊夯店耶。

€1鬆餅店是現烤的列日鬆餅，只供外帶~

我們也來吃一個吧！
咦~不是才剛吃完出來？！(^__^)
啊~剛剛一半吃到的是空氣昧╮(╯▽╰)╭

我的原味不加糖粉€1列日鬆餅

現烤熱呼呼的鬆餅就很有分，尤其是邊緣焦糖化的部分最香最好吃~

你看裡面比布魯塞爾鬆餅綿密軟Q多了~

不過……現在才發現列日的Pollux Café的列日鬆餅確實比較厲害！
而且有我愛的肉桂口味(^__^)
然後~
我實在好奇Dandoy的列日鬆餅會不會比較厲害，找一天又奔去吃~

外帶一個原味列日鬆餅不撒糖粉€2.7←硬是比外面的貴€1.7←老店嘛╮(╯▽╰)╭
熱呼呼的奶油香，表層輕微的酥，口感軟嫩~軟Q~的好吃！！

不過～隨處買得到的€1鬆餅既方便又便宜的足以滿足我了。

既然提到Dandoy的鬆餅，就不得不一併提到La Gaufre de Bruxelles的鬆餅了！

這是一家布魯塞爾超夯的餐廳，也是一家很好早午餐~到晚餐的速食餐廳，
只是我們要吃想吃的實在太多，只能挑重點→吃鬆餅！
這是他們家的列日鬆餅

不過～我還是選布魯塞爾原味鬆餅/外帶€3←一種人在布魯塞爾一定要吃布魯塞爾鬆餅的堅持╮(╯▽╰)╭
現點現做~

Will要糖粉不要奶油、我要奶油不要糖粉，一份各做一半~

啊~就說過了嘛→『布魯塞爾鬆餅』就是很酥脆的~很鬆散的~很多氣孔的~很名付其實的『鬆』餅
就是一整個鬆到吃完會覺得很空虛的『鬆』餅。←直接摳上面的說法(∩＿∩)

Dandoy和La Gaufre de Bruxelles兩家的布魯塞爾鬆餅都好吃，後者比較便宜(少€0.95)

La Gaufre de Bruxelles
Rue du Marché aux Herbes 113, 1000 Bruxelles, Belgium
Tel：+32 2 514 01 71
http://www.belgiumwaffle.com/home.en.html

既然提到La Gaufre de Bruxelles，
就不得不一併提到他們的姊妹店Chez Papy Resto Snack炸薯條了！
現在應該叫→Belgian Frites-Papy Resto ~當然也是夯店~

這裡的人對炸薯條的著迷程度已經到達匪夷所思的地步←荷比盧的人主餐吃薯條、點心吃薯條、隨時吃薯條……

Papy Resto每天以新鮮動物油現炸新鮮薯條，透過科技溫控炸出外酥內鬆軟不吃油的炸薯條，
這位薯條先生(↓)可是比利時超人氣的薯條店。

這兩家姊妹餐廳從2009年贊助『布魯塞爾小姐』選美，
爭取『比利時小姐』頭銜的候選人都來餐廳吃薯條和鬆餅，
也算是推廣比利時國民美食的活動。
2009年的布魯塞爾小姐→Zeynep Sever在『比利時小姐』奪冠，
並在2010年參加全球小姐選拔排名12。
每年贊助選美也成功讓餐廳成為最佳比利時美食(薯條和鬆餅)代表。
French fry(法式炸薯條)在這裡可是叫→Belgian fries(比利時薯條)。
右邊是La Gaufre de Bruxelles (↓) 左邊是Belgian Frites-Papy Resto

其實馬鈴薯……一直是我不會主動點來吃的食物之一(￣-￣)但是這裡有名當然要來“朝聖”一下。

炸好的薯條以傳統的甜筒紙袋裝得像花束，沾醬口味很多樣，
但……有些看不懂，只好跟他說Ketchup w/Spicy (原來Pili-Pili←霹靂！霹靂？是辣味)

現炸酥熱就很有分~

很愛吃M牌漢堡店炸薯條的Will說，粗細剛好，夠酥夠鬆軟的有好吃的水準。

Chez Papy Resto Snack(招牌)-Belgian Frites - Papy Resto
Rue de la Madeleine 1, 1000 Brussels, Belgium
Tel：+32 2 514 01 71
http://www.belgianfrites.be/index/eng