今天是該嚐嚐他們家的招牌菜了→招牌全隻活龍蝦手工細麵(*^o^*)
兩人分享；一盤半隻(↑)
日期：2016/02/14
今天點菜很快→招牌活龍蝦帶骨牛肋眼雙人套餐(NT$4680+10%)←慶祝W&T第20個情人節(///▽///)
水；自然喝氣泡(NT$150+10% 1000ml/瓶)
總覺得這裡的杯子……不夠好看耶~
麵包除了基本款歐式麵包、長條脆棒還有洋蔥佛卡夏。
主廚特調的莎莎醬今天多了酸黃瓜碎，酸一點無妨；還是好吃。
今天的長條脆棒是黑胡椒口味
第一次吃到他們家加食材餡料的麵包
洋蔥很甜，可惜涼的~風味就差了點。
第一道 主廚帕瑪火腿沙拉
進口的菠菜、奶油蒿苣等baby嫩葉、帕馬火腿和起司片
聽說沙拉Dressing是主廚的特調
只是看起來不像拌入油醋的模樣，帶點遲疑我試上一口 (*˘︶˘*)←笑囉~
蔬菜baby的嫩葉是我很愛的極嫩幼咪舒服的口感，
油潤適中；醋酸清香，這油醋~帶著淡淡的清香。
原來主廚在油醋中多加了風乾蕃茄和橄欖←筆記。
不加鹽，因為有帕瑪火腿和起司，
口感、味道結合得非-常-完-美！
第二道 每日鮮湯 南瓜濃湯
我非常欣賞他們把Parmigiano起司加進南瓜濃湯裡，
Parmigiano起司的濃郁鹹香讓南瓜風味更有層次。
我曾說過這裡有全台北最好喝的南瓜湯。
不過今天少了濃郁的起司......濃郁的南瓜濃湯中飄出的卻是清爽芳香。
廚房說可能是南瓜品種不同，添加的是洋蔥和杏仁，菜單沒變但是風味大不同！
但是還是很好喝。
雙人套餐供應的是南瓜濃湯，
但是我想嚐點不一樣的，服務生幫我問過廚房換成巧達蛤蠣濃湯
這裡的濃湯質地是無須擔心的綿潤細緻，
巧達奶香不膩，蛤蠣海味鱻鮮。
濃湯：非-常-好-喝！
主菜一 招牌全隻活龍蝦手工細麵
雞蛋+麵粉=手工細麵←每天現做
波士頓龍蝦←肯定鮮活烹煮
一分為兩，漂亮擺盤~
龍蝦螯完美去殼，連關節處的蝦肉也完美擺上
濃郁蝦鱻海味撲鼻←忍不住吞嚥一下~
這是我很期待的主菜
吼~果然是招牌！！
龍蝦肉是彈Q也是彈脆，蝦香鱻甜的美味豈止百分百！
以蛤蜊取代鹽的調味和龍蝦頭一起熬煮醬汁，海味鹹鮮的美味豈止百分百！
每天現做不帶筋度的義大利麵包裹著飽滿的海味，
咬在口中的每一口都是舒服的彈牙；都是鱻甜的滋味。
這龍蝦細麵......貴得值得！
＊招牌全隻活龍蝦手工細麵
單點NT$1880+10%/單人套餐 (包含一道前菜+甜點+飲料)NT$2580+10%
主菜二 炭烤美國頂級帶骨牛肋眼(14oz)
表層烤得焦脆(邊緣過焦略顯苦味←美中不足)不過五分熟的牛排整體還是柔嫩鮮美。
牛排本身的香氣足沾點海鹽比沾裹肉汁更加甜美。
爐烤濃縮蔬菜的香氣，青花筍更香脆、小番茄更酸香。
黑松露薯餅，濃郁的黑松露嗆氣←我說迷人，Will說好瓦斯╮(╯▽╰)╭
＊炭烤美國頂級帶骨牛肋眼(14oz) 單點NT$2080+10%
精緻甜點/飲料 草莓起司蛋糕~
這裡的餐點好吃，甜點也完全不遜色。
奶香柔潤的起司蛋糕搭配草莓風味的杏脆餅和新鮮草莓←適合今天~02/14~
Will一天裡的第二杯咖啡會選卡布，我還是美式
還是覺得這裡的杯子……不夠好看……
其實~我們喜好很多不同，
但~人得捨棄一半才能成 "伴" ~是吧！
祝天下有情人~永遠成 "伴"~
Beata té Ristorante Italiano
台北市信義區松仁路28號4樓 (BELLAVITA貴婦百貨4F)
02-87891799 / 午餐11：30~15：00 / 晚餐18：00~23：00
菜單請洽官網：http://www.beatate.com/cht/menu.html
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