“看起來實在不像很厲害的餐廳......”
這是我第一篇『拾穗』食記的第一句話。
“看起來實在不像很厲害的餐廳......”
這是我第四篇『拾穗』食記的第一句話。
但是卻是一家好吃的地中海料理的餐廳。
你看~
這是主菜~光看就感覺好吃！更何況我還聞到香噴噴呢！！
這是餐廳~是不是就很簡單的一般般~XD
我想~除了好吃的料理，
我喜歡主廚的“態度”，一種認真做料理的“態度”！
因為她的態度，所以食物會變成好吃的餐點。
如果有機會坐進來，你會看到一個一直停不下的女生，
她沒有專業的廚師服，沒有高高的廚師帽，她是莎莎；拾穗主廚。
看起來很年輕卻已經有十幾年的廚師資歷。
從學徒開始打下扎實的基本功，跟著大廚學、跟著書本學、跟著自己的理想學~
現在她和來自知名la Gout烘焙的夥伴，一個負責餐點一個主攻麵包，擁有拾穗一年多了。
莎莎總是很忙，忙著出菜、忙著吧檯，忙著注意外場客人的需要。
她熱愛她的餐廳的“態度”是我喜歡這裡的原因之一吧！
日期：2015/07/02
我們今天兩個人，點一份低溫烹調嫩煎豪野櫻桃鴨(NT$650)配菜是炭烤綜合蔬菜和栗子地瓜。
不過我們不要偏甜的碳水化合物，所以交代要換掉栗子地瓜。
(拾穗的另一個好處是莎莎總是不在意成本的滿足客人的需要)
然後再加一份拾穗A餐(NT$150)包含一份沙拉、一碗湯和一份麵包。
(本來是水果優格沙拉也被我換成生菜油醋沙拉)
今天是番茄蔬菜湯，在這裡喝到的是真正番茄、洋蔥、蔬菜炒出茄紅素和蔬菜甜所熬煮的湯，怎能不好喝呢！
簡單的油醋生菜沙拉，好吃的關鍵在於橄欖油和Balsamico的品質了。
不是我愛碎念，這裡一份一百多元的麵包餐使用的油醋
可比La Giara義大利餐廳一份六百多大洋的誠意太多～太多喇～
慢慢享受用我們的沙拉之後。
主菜上場~這樣的擺盤光看就開心啊！
一份NT$650是很有誠意的份量，鴨胸可是厚切大片要吃飽嘴來著的呢！！
在開動之前還得先解決一個狀況，配菜我要求換掉偏甜的碳水化合物，
現在是漬煮一樣偏甜的蘋果和聖女番茄......
好喇~我承認已經到了要注意血糖的年紀的比較麻煩喇~
服務小姐很不知所措的不知道要換什麼給我們←很怕客人吃虧哦！
「我們不吃也別浪費，你先收回去吧。」我笑著說
這是請她們跟著主菜一起上的麵包餐的麵包，麵包需要搭奶油，
進口的法國奶油需要加價NT$35，好大一坨喔！下次買NT$20元就好~XD
不過莎莎就當作抵掉剛剛我們退掉的兩碟小配菜。(沒那麼計較好嗎！不過還是謝啦 (^__^)
他們家的麵包可是店裡的人氣商品喔！
我特別喜歡以天然酵種發酵的歐式麵包，裹上奶油~吼~就是一整個好吃的開心狀態！
低溫燉煮出漂亮的粉紅色，淋上Balsamico~就是上面黑黑的醬汁，
這鴨胸啊~吼~只有一個字可以形容“嫩”！不~要用兩個字形容“好嫩”！！
紅酒醋的微酸甜裡是鴨肉的香與嫩(*^o^*)
立馬陷入美味飽嘴大快朵頤的滿足中～
蔬菜也好豐盛：茄子、玉米筍、番茄、櫛瓜、秋葵還有絲瓜呢！
碳烤香中純粹吃蔬菜原汁原味的濕潤、清脆、軟綿與水甜！
鍋底鋪著吸飽鴨油的鴻喜菇，肯定要拿起麵包沾著湯汁夾上菇~吼~吼~吼~滿口的咪麗甘甜啊~
此時此刻好友、好聊、好吃、好食，好嗨森啊！
這是一份不含澱粉類(麵包、馬鈴薯或米飯)的主菜，
如果像我們兩個人；一份主菜+一份麵包餐是最佳的搭配。
麵包餐還可以享加點一杯飲料的折扣呢！(-NT$30)
偶然的一次朋友聚餐讓我踏進拾穗。
一家看起來很像賣麵包和簡餐的小店，
確讓第一次來的我們吃得好滿意。
確讓第一次來的我們吃得好滿意。
拾穗的價格合理，選購的食材有一定的水準，
透過扎實的廚藝展現法式料理的細膩美味。
我喜歡這裡的味道~
不過今天的鴨胸偏鹹了一點……
雖然鴨肉燉煮軟嫩，鴨肉香氣到味，但是吃到後段味蕾出現偏鹹的負壓......
我想～再找時間再吃一次鴨胸，我才能確定是今天偶發！？還是這是常態？！
拾穗 Bakery & Kitchen
台北市信義區莊敬路391巷5號
02-2720 1356
http://www.des-glaneuses.com/
8：00 ~ 22：00
(可預約、無刷卡、無服務費、無時間限制)
臨走前少不了要再帶幾個麵包一起走喽~
那個醋~對我的味道~
回覆刪除就是他了xd
這一家價格合理，餐點優，
刪除莎莎主廚很認真，我吃到她都認得了。
他真的很認真~
刪除餐點、環境、服務、感受~如您部落格所提~出入不大~
值得一提，莎莎建議義大利白酒也不錯XD
這次造訪女友很愛~感謝您(拜)
不過像您所說~花費太多體力再平常事務了
如能不定期推出新菜色~
該是莎莎所願亦是長久之道
雖然寫部落格是興趣，只要聽到大家去我推薦的餐廳而且喜歡我就放心了<--其實也不甘我的事吼~XD
刪除但是至少知道自己的說法得到認同很開心！
我欣賞莎莎的認真。
美味很重要，認真對待餐點的態度更重要。