台北‧Pig & Pepper / 眼鏡Café

輕輕劃一下，深黃色的蛋黃傾瀉而下，這是我最著迷的畫面~

等等……可是蛋黃應該要濃稠緩慢的下滑才對……


現在這個蛋黃是稀哩哩的，是水還滲出蛋白的流出來，我翻開蛋白表層看到稀釋新鮮的蛋白……


我：「你們的水波蛋太生了，蛋白都還是生的。」於是服務生很客氣的先收走。

等他在從廚房回來：「廚師說水波蛋是算好時間才能掌握蛋黃不熟，你要不要換一道餐點。」

我的心音：「可是我就只想吃班尼狄克蛋啊！」

「難道不能讓蛋在熱水裡面多待一點時間嗎！？讓蛋白熟一點蛋黃不要太熟嗎？」我說


然後這是他們重作的一份……這是我吃過最糟糕的班尼迪克蛋！


先把水波蛋料理得太生和過熟的事放一邊。我們來看看這一份餐點吧！

P&P 主廚班尼狄克蛋 (NT$360+10%)，傳統菜色以創新的食材組合(我是十分願意敞開心胸來品嚐的)，

他們把麵包換成巧巴達(麵包的質量會比傳統的英式鬆餅大，比較有飽足感)，

堆疊燉煮後弄散的豬碎肉然後放上太生的水波蛋，淋上荷蘭醬汁，

至於生菜似乎是點綴性質，所以份量比一般的少~


荷蘭醬汁也是這道餐點的靈魂，這裡的荷蘭醬汁充滿甘橘香草的香氣，

口味偏酸(如果跟一般的比較會覺得太酸)，我自己作的時候也喜歡調的比較酸，所以適合我的口味

只是香氣相當濃郁……有時後食物香氣太濃郁反而會擔心ㄟ！

燉豬肉不算我們喜歡的食材，尤其是有豬臊味的時候(這個時候時還真多虧了偏酸的荷蘭醬汁)。

不過更不應該的是，碎豬肉裡面居然有細碎小骨刺……多危險啊！！

為什麼現在的餐廳已經不在乎食材品質的要求，尤其是客人反應後居然是不回應的冷處理……

原來這不只是一家只會料理太生或過熟的水波蛋，還是一家對於食材品質不怎麼嚴選與把關的餐廳！



馬鈴薯燉牛肉 (NT$360+10%)是W的餐點~


你看這個濃稠度就對了~

W運氣好；有一顆蛋白不吃水不顯生的水波蛋(可見他們是會作水波蛋，不是嗎？！)



洋蔥、甜椒炒甜，馬鈴薯煎香，燴煮軟爛卻依然粗柴的澳洲牛肉，適甜微鹹味道豐厚的油膩了一點……

兩片薄薄的法國麵包……喔歐！“淪去瞭”！

又是一家才開幕沒多久的新餐廳(三個月吧！唉~最近老是在吃新地雷吶！)

由移民美國的年輕姐弟返台後打造的第一家餐廳，裝潢時髦精緻的年輕路線，餐飲強調創新的美式風格。

餐點單價平均在NT$350左右(不含沙拉、前菜)，一般的飲料(不含酒類)價格在NT$150~180之間，

除了平日午間供應套餐價格約NT$360~450之間，

其它時後一份主菜加一杯飲料再加上服務費，消費金額就差不多要NT$550了。


既然加收服務費，這裡的服務態度很好，可是專業不足，

點菜時的所有問題都無法回答，包含單點的咖啡可不可以續杯也要去問吧台才可以回覆。

經歷前所未有的糟糕班尼狄克蛋……我們決定退掉餐後的兩杯熱咖啡……速速奔離……


Pig & Pepper
台北市大安區復興南路一段295巷15號

02-27087899

www.pigandpepper.com.tw
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這裡是我們一直都很喜歡“眼鏡Café”

舒服的小店，舒服的服務

流動著雅緻舒服的氛圍

我們從剛剛那裡走到這裡

喝一杯簡單的美式咖啡，一杯簡單卻好喝的美式咖啡~




眼鏡Café
台北市四維路52巷6號 / 12：00~22：00 / 周三休http://coffeemegane.com/

02-27084686：不過不能預約，店家一忙就不愛接電話，而往往都很忙~

沿伸的食記：台北‧眼鏡 咖啡