好吃的Pizza上面的配料最多不會超過四種→一位義大利的主廚在安東尼波登的節目上說的。
好吃的義大利Pizza非瑪格麗特莫屬→這是我說的←喂~妳哪位啊！？
只是Zoca的Margherita少了蘿勒葉，讓這款象徵義大利國旗；向瑪格麗特皇后致敬的經典，少了那一抹芬芳~
用餐日期：2014/10/05
Margherita瑪格麗特 (NT$280+10%)
薄薄的餅皮中間被蕃茄糊和瑪茲瑞拉起司的水份浸潤軟塌，
大口咬下癱軟的前端，是我永遠都愛的蕃茄酸香和起司奶香，
一路啃到乾燥烤澎的外圈麵皮，彈牙的口感中是舒服的微焦的麵香~
我說：這裡的Pizza頗道地的好吃←義大利主廚作的Pizza還能有什麼更好的形容呢？！(笑~)
發酵出彈性有嚼勁的餅皮是義大利拿坡里Pizza的經典風味，
我尤其欣賞Mr. Zoca下在麵皮裡的鹽比較輕，容易品嚐爐烤的麵香。
Rcotta Spinaci波菜瑞可達 (NT$320+10%) 是我們意猶未盡下捨棄甜點的第二款。
Ricotta Cheeses下得很厚實，不過必竟經過高溫烘烤，
水份蒸發的Ricotta口感會粉乾了一點……實屬正常的......依然感覺可惜了一點。
不過原汁原味的波菜香很有分！
我們等於一個人嗑掉一個10"的Pizza~飽了！(撫肚~)
那是一個很想吃Pizza的週日，想法來得突然也就沒有訂位，
11：40出現在一直想來吃吃看的Zoca門口，
可是接待的小姐說「客滿。」
Q_Q
小姐不忍於是「現在的位子是12：30的訂位，我們出菜很快，你們有4~50分鐘的用餐時間」
( ^ω^)
Mr. Zoca是主廚、是老闆，大方的在鏡頭前展現手藝，
他除了專注手作Pizza更隨時關注店裡的一切，
我想認真的態度絕對是Zoca生意興隆的關鍵。
今天時間比較緊張我沒有花時間看Menu，
很從容的在30分鐘内嗑完兩個10” Pizza準備買單要離開的時候。
我瞄到櫃台旁邊的冰櫃(驚！)那~可是Cannoli！！
我知道我會為了這個義大利經典的西西里小捲餅再來！
Zoca Pizzeria Caffetteria 佐佧義式窯烤披薩屋
地址：台北市安和路二段69巷3號
電話：02-27072212 (週一休)
二~五 11：30~14：30/18：00~18：30
六~日 11：30~15：00/17：30~21：30
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當天走出Zoca，我們打算去Pekoe喝杯好喝的咖啡。
走沒多遠就被這家小小的Café給留下腳步~
Miss Green
地址：台北市文昌街143號
電話：02-27039026
店裡空間很小，還剩下吧台面對廚房的兩個位子。
我們於是坐下點了兩杯公平貿易的有機咖啡。
老闆是年輕的小姐，有點個性的屬於慢熟型，
帶著一點點傲慢的態度堅持著無奶無蛋的健康蔬食理想。
只是……洗好的廚具就堆放在狹窄的廚房流理臺旁邊地上的紙箱裡。
放下抱在懷裡心愛的法鬥，就進廚房作飲品(雖然有洗手)，
長過肩的微捲頭髮很隨性的披散在料理的過程……
我們~還好只是進來喝杯咖啡~＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
然後我與Cannoli見面了~(^__^)
用餐日期：2014/10/07 ←才隔一天ㄟ！我只能說~
台北要吃到好吃Pizza的Pizzeria不只一家，
但是要吃到Cannoli？！Zoca Pizzeria是我現在看到的第一家！
其實Cannoli也沒什麼了不起喇 ←最好是喇！！
它只是電影教父裡黑手黨最愛的甜點，因為電影瘋迷世界(尤其在美國)。
它只是緣自我一心嚮往的義大利西西里島！
炸得佈滿疙瘩的管狀麵餅是一定要添加白酒醋的標準效果，
然後再擠進滿滿的瑞可達起司奶醬；奶醬裡面除了Ricotta Cheeses
還外拌入打發的鮮奶油、巧克力脆、柑橘、檸檬等。
有些還會在頭尾沾上巧克力脆或開心果脆。
要不是週一休店，我昨天就想跑來了呢！
平日中午11：30我和朋友是第一組客人，可以坐在我喜歡的窗邊位子。
迫不及待的要先吃一個Cannoli (NT$150+10%)
Zoca的起司奶醬很清爽，參與其中是柑橘和巧克力的芳香~
只是它硬脆的麵餅不適合分切……
然後我可以吃Pizza了~
口味必須由我的朋友決定，免得我又點永遠吃不厭的瑪格麗特。
Pizza 4 Stagioni 四季 (NT$350+10%)
由火腿，洋菇，朝鮮薊，馬茲瑞拉起司參與的Pizza。
食材各自佔有一個區域，互不干擾可以一次吃到不同的風味。
醃漬的朝鮮薊是類似酸筍的滋味、炒香的洋菇是大地的芬芳、
火腿的鹹鮮後沒點瑪格麗特的我；還是吃到我的最愛：瑪格麗特~
撒上乾辣椒；微辣中的起司香、麵餅香、蕃茄酸香~迷人~
吃完Pizza後立馬再度進入甜點單元。
這……
是的！我還要再吃一個Cannoli！
吃Pizza請直接用手拿大口咬，吃Cannoli也是！！
Cannoli這樣吃就對了~
一直咬到碎散在指間然後化散在口中~
我們兩個都是很愛很愛巧克力的人，說什麼也不想錯過這款~
Sacher 沙克 巧克力蛋糕 (NT$140)
它吸飽義大利西西里島瑪莎拉Marsala(同地名) 的甜紅酒，
適度濕潤的蛋糕在巧克力風味中飄散成熟杏桃的葡萄酒香，微澀不嗆甜而不膩。
他們的Pizza口味很多樣，他們的甜點頗精彩！
再一杯熱咖啡(NT$90+10%)的舒緩中，今天我們身心靈的甜點位置很滿足！
我發現Zoca有很多其他義大利餐廳少見的傳統義式甜點。
我也已經看到下次想吃的甜點了→Limoncello Babà檸檬酒蛋糕
Limoncello是義大利人僅次於葡萄酒的最愛。
檸檬皮以純酒(90%濃度)浸泡、精釀、淨化的烈酒，再以糖和水稀釋成32%的濃度。
以前義大利媽媽自釀的水果甜酒，是義大利人晚餐後(尤其是冬天)最喜歡來一杯的甜酒。
Limoncello 是很甜的烈酒，我不愛很甜的飲料，但是卻為它濃郁的檸檬香氣而著迷。
將蛋糕浸泡在Limoncello裡，我好奇著這一款不曾吃過的義式甜點(吞~)
夥伴們吃Zoca喽 →急Call動員中→人多好辦事，不然何時才輪得到他們家提拉米酥啊？
夥伴們吃Zoca喽 →急Call動員中→人多好辦事，不然何時才輪得到他們家提拉米酥啊？
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