加福奇士蛋糕專門店~明星商品起士蛋糕

日期：04/05/2011(周二)
其實W&T當天帶回來的還不只海綿蛋糕，當我們在店裡挑選蛋糕的時後，
發現店家的烤盤一層一層放滿起士蛋糕，

這種油酥皮包裹著蛋糕的台式風味也是小時候的高級西點呢！
只是這不起眼的店家一天要出這麼多的貨喔！？

我好奇的問了一下：「你們做好多起士蛋糕喔！」
店家說：「我們做這個30幾年了；專門在做這個的啦~」
是啊！店名“奇士”代表“起士”的呀！既然是明星商品，馬上請店家包一盒；半條裝/ NT$200。
當我接過蛋糕；重甸甸的不輕ㄟ！

店家自信滿滿的說：「我們家的起士蛋糕應該是全台灣最重的啦！」
瞧店家如此自信，我相信這蛋糕一定好吃。

拎著蛋糕走出來；可不是嘛！牆上的舊燈箱正是報導他家的起士蛋糕，

原來民國85年就很有名了~ 

回家後好奇的我將這盒裝的蛋糕放上磅秤(不含上蓋；含下盒)：

968g，真的很扎實的有份量。半條盒裝裡的蛋糕剛好切成十片裝；尺寸：21(L)x13(W)x9(H)

最前面的那一片(上右圖)酥皮最厚，是W最喜歡的一塊~

起士酥皮框住蛋糕；上層比其他三個面要酥鬆，

口感比較彈性和嚼勁，負責釋放出酥香的鹹味，
蛋糕部分比海綿蛋糕扎實許多；卻依然綿嫩細緻而且濕潤，負責甜度的釋放，
當酥皮遇到蛋糕就是剛剛好的軟、綿、Q、甘、甜、鹹和香的非常好吃~

不愧是店家的明星商品！

畢竟是酥油表皮難免留下油脂，不過“加福起士蛋糕”並不算油膩！

待我搜尋後~乖乖~“加福奇士蛋糕的起士蛋糕”還真是超人氣商品ㄟ~

我們瞎逛亂撞的進了店門還不知道；
除了那張古老的燈箱外，店內不見其他曾經來訪的媒體推薦的堪稱低調，
還好與店家多聊兩句才沒有錯過這款叱剎風雲30多年的起士蛋糕~

＊ 起士蛋糕冰鎮過更~好~吃~喔~

加福奇士蛋糕

地址:台北市延平北路二段72號

電話:02-2555-1812 / 02-5558525

營業：周一~周六 9：00~21：00 / 周日 10：00~19：00