W&T記事簿: 好食 HOUSE-口味似乎已經入境隨俗的義大利餐廳

啃牛膝怎麼秀氣？是吧！是吧！！

日期：2015/12/13

餐廳空間是舒適的。

餐廳服務是很好的。

我居然在義大利餐廳的菜單裡面看到一道蒸煮的德國豬腳(有趣)←原來有洋蔥餐飲的股份。
任一主菜+NT$180+10%→套餐：麵包、窩窩湯、甜點、飲料
主菜有義大利麵、燉飯、肉排、海鮮和德國豬腳，可~沒有我偏好的羊咩咩~

「你們的牛是……？」
「紐澳的」←嗯~可以點這個。
「今天的湯是……？」
「地瓜湯。」←嗚ㄘ→澱粉+甜→-_-|||
「可以補差價換Menu裡的湯。」←還好。
「甜點呢？」
「布朗尼」←為什麼義大利餐廳要搭一個美式甜點雷←啊~德國豬腳都點得到了有什麼不可以╮(╯▽╰)╭ 不過巧克力←我愛。

我們就一份牛膝(NT$520+10%)+一組套餐(NT$180+10%)再來兩個前菜。
本來想點起司雞肉烤餅，不過雞肉是煙燻的和櫻桃鴨胸都是採購供應商的成品←不妙。
於是選了酥脆阿根廷墨魚圈(NT$200+10%)和炙燒煙燻鮭魚捲(NT$160+10%)

這是套餐附上的麵包佐主廚特調莎莎醬

麵包是尺寸大一點質地很一般的“餐包” (不是歐式麵包) 不過烤得皮表酥酥有加分。

主廚特調莎莎醬，有醋的酸，有甜的~可能是聖女小番茄吧(猜~)←問了，沒有得到明確的答案。
我想~是大家會喜歡的微酸偏甜的口味。

我偏好單純一點的番茄酸香，所以直接要一碟油醋沾麵包習慣些。

酥脆阿根廷墨魚圈
6個圈圈+1根墨魚鬚搭配生菜，份量不多。

炸得不錯，沒吃油！

佐醬是微甜的塔塔醬，裡面的洋蔥細碎粒吃來增加有趣的口感。
我好像還蠻常用手抓食物的喔！←阿姨有洗手，不過小朋友還是不要學喔！

生菜佐凱薩醬，很濃郁的凱薩醬，一度以為裡面有藍黴起司，
原來是加了2歲的 Padano，肯定有鯷魚讓老起司味道更濃郁(有跟廚師確認過)←這醬深得我心。

炙燒煙燻鮭魚捲 4捲搭配生菜
Will不吃燻製的魚肉，所以請廚房2捲炙燒到熟，沒想到上桌幾乎都已全熟~

這一份的生菜佐清淡風味的胡麻醬←義大利菜哪來胡麻醬汁的很愛搞創意呢！
是不是大家都喜歡帶點甜甜的醬汁啊？這是今天第三道帶甜味的醬汁了。

兩個不溫不火的前菜吃完了，印象深刻的是凱薩醬汁。

這是我換的番茄蛤蠣清湯(原價NT$160+10%抵套餐的湯NT$90+10%補差價NT$70+10%)

以NT$176單價來看這湯份量不大。
我先吃一個蛤蠣→ (⊙＿⊙)

看著我的Will→ (⊙＿⊙)
「你試試看」
Will吃一個蛤蠣→ (⊙＿⊙)
我們都確定後「你們的蛤蠣味道很重，不新鮮了。」
(⊙＿⊙)←換成Waitress了←這了表情好適合演完這一Part喔！

「主廚說重新煮一碗」
「不用了如果是同一批，再煮也是不新鮮。」
有趣的事情來了「主廚說今天有新進貨的蛤蠣」
不新鮮的食材上桌←這~廚師執照怎麼考到的喔！

這是今天進貨新鮮的蛤蠣煮的番茄蛤蠣清湯。

鹹！蛤蠣本身鹹，番茄湯也鹹，整個湯爆鹹！←Will看著我「至少不是臭的」╮(╯▽╰)╭
(結帳時餐廳沒有收這道湯須加價的費用)

主菜紅酒食蔬慢燉牛膝(16oz) NT$520+10%

搭配三種風味的醬汁←有點複雜！
右→左：芥末籽+肉汁(略帶一點苦)、藍黴起司+肉汁(藍黴起司味道濃郁)
和薄荷醬+肉汁(薄荷風味鮮明得似乎是香料的力量)
我們最喜歡藍黴起司肉汁的風味

牛膝不算大隻，不過單價也不算高。

切←不算一撥即散的軟爛，牛膝燉出豐富的膠質，軟中有彈性，
沒有過多調味的吃得到牛肉的好滋味，這牛膝是好吃的！
花點力氣把可以分離的肉切下來給拿相機不方便弄髒手的Will

然後捲起我的袖子~預備備~ 啃牛膝沒辦法秀氣的喇~ 是吧！是吧！！

我喜歡這樣大啃骨頭好過癮！

我喜歡這樣大啃乾淨好過癮！

然後洗洗手準備吃甜點喽~

因為我不愛冰淇淋放在熱熱的布朗尼上面，餐廳很體貼地不但分開放，
還很大方提供完整的一球，甜點一整個大氣好看著。

冰淇淋裝飾著我不懂的葉子，啊~是可以吃還是……
「金盞花葉子」哦(原來)~吃吃看~苦苦的~ (>﹏<)~

接下來是巧克力控會做的事(↓)

一口半塊→ (⊙＿⊙)
看著我的Will→ (⊙＿⊙) 不會吧！
「你試試看」
Will吃一口→ (⊙＿⊙)
我們都確定後「你們家的布朗尼有“糙灰搭”的味道」
(⊙＿⊙)←Waitress←這了表情又好適合演完這一Part！

覆熱的布朗尼表層溫熱酥脆是好吃的，
可能熱過頭一整個 “糙灰搭”的味道←這~廚師執照怎麼考到的喔！

隨後焦糖布丁遞補上陣。