假日可以依著自己喜歡的節奏慵懶起床，
今天果然是一個陽光露臉的好天氣，
舒服初春的溫度很適合騎著小折出門享受假日的悠閒。
今天我們要去天母早午餐 ~
【邀約用餐日期】2014/02/28
『TOPO＋ Café 拓樸本然咖啡店』
一家位在中山北路七段巷子裡的小小Café
店面不大卻很有巧思，明亮的大片落地窗讓視野伸展，讓空氣流動，
一小片綠地，一小池流水、一小群魚兒游來游去帶動著小小空間裡慢活的氛圍，
搭配今天的陽光假日~很完美！
翻開菜單裡面有店家對於食材的堅持~
六道Brunches ；W很快的決定要吃煙燻鴨胸
我卻為了該吃哪一道傷足腦筋……你看~有班尼迪克蛋喇！(NT$280)
非常有食慾的奶黃色“荷蘭醬汁”澆淋在水波蛋、煙燻鮭魚上面；搭配嫩波菜和蘆筍。
深得我心的是這裡只使用一顆水波蛋！(終於有餐廳注意到膽固醇了)
更值得一提的是：麵包單獨附上，這樣麵包就不會濕濕爛爛的。
(終於有廚師注意到這個細節了！)
班尼迪克蛋一直以來都是我的首選……可是他們還有：
綜合蔬菜起司白醬烤蛋與新鮮沙拉(NT$250)
為了烘烤蛋裡拌有白醬就足以叫我著了魔似的很想點下去……
可是這個好像也不錯：
煎烤雞胸肉與核桃油炒毛豆仁及番茄沙沙(NT$270)
聽說是一整塊單邊的雞胸肉；可見份量很足喔。
佐餐的毛豆很功夫的以法國核桃油先炒香耶-->這個又打中我了！
厚切培根、煎蕃茄與太陽蛋佐蔓越莓醬和希臘優格(NT$250)
聽說是將近一公分的厚切培根喔！(已經到達豬排的標準了喔！)
然後耳邊聽到關鍵字『牛肝菌』店長說這一道裡面添加『牛肝菌』！
那就是它了！！
炒綜合野菇與香草蛋，半乾蕃茄和菲達起司(NT$260)
至於其它的……店長說大約半年才換一次菜單。
呵~以後有的是機會(^_^)！
早午餐主菜選定後加價享套餐
A Set(+NT$100)、B Set(+NT$200) 身為甜點控的我當然要吃甜點 (∩＿∩)
有五種耶……吼~今天點菜點很久……猜得到我選哪兩種嗎？(慢慢看下去吧！)
飲料菜單：TOPO+ 飲料01 TOPO+ 飲料02
(套餐飲料可以任選，單價超過NT$110須補差價)
香、暖、滑、潤、甜是今天的南瓜濃湯
胃暖了；胃與味也就開了~
天然酵母餵養麵粉再經過12個小時低溫發酵是手作麵包的基本工，
保持濕潤度的彈性是當天烘培才有的新鮮口感，純粹吃麵包的口感，純粹吃麵包的麵香。
煙燻鴨胸、地瓜泥、南瓜松子沙拉佐蔓越莓醋
我喜歡這裡的沙拉份量很足夠！酸甜清爽的沙拉讓口腔很舒服
在乎食材的餐廳可以不用擔心煙燻鴨胸會重鹹或偏甜，
適度的皮下脂肪是不粗柴有彈性的肉質，燻香氣味慢慢在咀嚼之中優雅釋放，
好奇沾點地瓜泥，居然很搭鴨肉甜。 這一家小小的Café餐點作得很有水準喔~(驚！)
炒綜合野菇與香草蛋，半乾蕃茄和菲達起司
幾經掙扎我最後選定的主菜！就因為裡面添加珍貴的『牛肝菌』！！
(這麼好的食材居然沒有秀在菜單上，還好那天店長有說明)
可不是什麼菇都炒得出這個迷人的香氣呢！！
野菇們在牛肝菌的加持下一起在迷人的香氣中釋放柔軟、潤澤、保濕的口感，
讓我享受美味的同時吸收好多的多醣體、蛋白質、胺基酸、膳食纖維……的感覺好健康喔！
等我吃到裡面的香草蛋~不得了！是茴香炒蛋耶！
我好愛~好愛~茴香啊！！~超級愛吃茴香的T正在感覺好幸福的完全陶醉中~
(店家說根據季節搭配不同的香草，喜歡茴香的捧油可要趁最近啊！！)
還有我超愛的烘半乾蕃茄！
這是必須擁有乾臊豔陽或是烤箱低溫慢烤的很費工
才能擁有濃縮後天然蕃茄酸、甜、香氣的精華~美味的精華！
才能擁有濃縮後天然蕃茄酸、甜、香氣的精華~美味的精華！
一口全是我最親愛的美味 = 極致滿足的享受啊！！
食材透過專業的料理表現各自的味道就是真實的美味！
這一家小小的Café餐點作得很有水準耶！！ (驚~訝！！)
冷靜！要吃甜點了！！
胡蘿蔔蛋糕佐橙皮奶油乳酪
我第一次吃胡蘿蔔蛋糕是在墨西哥旅行的時候，非常欣賞這一道兼具健康與美味的甜點。
只是國內作這一道甜點的餐廳或Café不多就是了。
TOPO＋ Café 特別添加很多的榛果~榛果ㄟ(T在台灣還找不到原味烤榛果雷~)
口感不但豐富了還增添核果香氣。
口感不但豐富了還增添核果香氣。
打出絲滑亮澤的Cream Cheese裡面添加檸檬皮屑準備散發芬芳，
只是會不會太甜呢？ 我先沾一口試試~呵~多慮了！！
豪氣的抹上去才過癮，接近磅蛋糕口感的厚實糕體與柔細的抹醬，增加口感的層次，
不會太甜的滋味中；檸檬清香出沒在空氣流動的鼻腔之間~細膩~這位廚師很細膩！
糖烤南瓜起司蛋糕與希臘優格及自製焦糖醬
(NT$180/單價超過NT$120須補差價)
一份原味的希臘優格要由四分鮮奶發酵而成，
輕微的優格酸澀是柔嫩絲滑的質地，扒上非常南瓜的軟蛋糕又是一份完美的甜點！
對我們而言南瓜軟蛋糕已經夠甜，精心熬煮的焦糖醬有點浪費了。
表層的焦糖的焦香加分，可惜糖片厚了一點，甜多了一點！
這裡的鹹食甜點表現優異之外，咖啡也很友善！
馬克杯裝的美式咖啡可以續杯一次，滿足嗜咖啡成性的我們可以過癮不過量。
喝著續杯的熱咖啡感覺自己現在如同池子裡的魚兒一般快樂的時候……
W看著旁邊客人的桌子問我「妳今天怎麼沒有吃那個？」
(下圖是偷拍隔壁桌的甜點)
什麼？？那可是“熔岩巧克力蛋糕”！？！？
按怎會這樣！？！？(認識T的捧油就知道，我可是超級巧克力控呀！！！)
Menu幹嘛要寫“暖布丁”的害我大誤會喇……T很哀怨中……
「要不要點一份來吃」W問
「吃不下了喇~」……繼續哀怨中：「我下次要吃這個喇~」
這是一家位在中山北路七段巷子裡的小小Café，這裡有~
一位服務好親切的店長
一位善長表現食材美味的廚師
一群快樂的魚兒……
還有等待我的“巧克力暖布丁”！！
只是我該先吃烤蛋呢？還是班尼迪克蛋啊？？
TOPO＋ Café 拓樸本然咖啡店
台北市士林區中山北路七段38巷7號
02-28769337
一~日：08:00-
一~日：08:00-
服務很好還不收服務費喔~
店面雖然不大，不過位在二樓的室內設計公司有一張大桌子可以預約喔！
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